Analisis Persediaan Bahan Baku Kedelai Menggunakan Eoq, Rop Dan Safety Stock Produksi Tahu Berdasarkan Metode Forecasting Di Pt. Langgeng

Abstract

ABSTRAKPengendalian persediaan merupakan aspek yang penting didalam dunia perindustrian, jika persediaan tidak diatur dengan baik maka akan berisiko terhadap keberlangsungan proses produksi. Dalam pengendalian persediaan terdapat beberapa metode yaitu EOQ, Safety Stock, dan juga ROP. Dalam memperhitungkan metode tersebut untuk kebetuhan mendatang selama 6 bulan diperlukan metode peramalan, metode Winter Multiplicative merupan metode peramalan terbaik dengan hasil nilai MAPE 6,5 untuk permintaan tahu putih dan 6,6 untuk permintaan tahu goreng, melalui data peramalan dapat diperhitungkan kebutuhan kedelai pada periode selanjutnya. Dalam perhitungan EOQ menggunakan data peramalan dihasilkan nilai sebesar 16.491 kg jumlah yang ekonomis untuk pemesanan dengan frekuensi pesan dari 24 kali menjadi 6 kali dalam periode waktu 6 bulan. Perhitungan biaya pesan yang lebih ekonomis sebesar Rp.708.959 / bulan. Dalam perhitungan safety stock diperoleh hasil 862 kg untuk penyimpanan pengaman. Dan untuk hasil dari perhitungan ROP sebanyak 2.130 kg untuk batas minimum penyimpanan digudang untuk mempertimbangkan pembelian bahan baku kembali.Kata kunci: pengendalian persediaan, peramalan, Winter Multiplicative Method, EOQ, Safety Stock, ROP

Customer Requirements on Digital Application in Energy Sectors for B2B Customers (a Part of Quality Function Deployment Analysis on My Pertamina for Business)

“…The need for a podcast feature based on interview results was only raised by one informant, meaning that the request for a podcast feature on My Pertamina for Business is a minority request and does not represent all My Pertamina for Business users. c. There are additional features in the application in the form of forecasting the price of energy products, especially those whose prices change regularly Forecasting is the process of planning future needs forecasts by testing past conditions which include needs in terms of quantity, quality, time and location needed in order to meet the demand for goods or services (Sholehah, Marsudi, & Budianto, 2021). Forecasting is an important part of product management.…”

Perencanaan Stok Pengaman dan Titik Pemesanan Ulang dengan Metode Time Series pada Perusahaan Furniture Di Kalimantan

“…Safety stock merupakan tambahan persediaan yang didatangkan dalam rangka menghindari keadaan kekurangan bahan atau stockout. Safety stock bertujuan untuk menentukan jumlah stock yang dibutuhkan pada masa tertentu untuk memenuhi jumlah permintaan [21]. Perhitungan memerlukan data permintaan dengan variasi permintaan [22], [23].…”

Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Utama Produksi Roti Menggunakan Metode Economic Order Quantity (Studi Kasus : Sari Madu Bakery Samarinda)

“…Kemungkinan terjadinya stock-out disebabkan karena penggunaan bahan baku yang lebih besar daripada perkiraan semula, atau keterlambatan dalam penerimaan bahan baku [16]. Perhitungan safety stock diperlukan untuk menentukan garis persediaan minimal yang digunakan untukpemesanan bahan baku [17].…”