Anthocyanins and antioxidant activity of red wines made from endemic grape varieties

Kharadze, Maia; Japaridze, Indira; Kalandia, Aleko; Vanidze, Maia

doi:10.1016/j.aasci.2018.04.006

Cited by 32 publications

(24 citation statements)

References 11 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Окислительный стресс -это состояние организма с избыточным содержанием свободных радикалов и реакционных кислородных и азотных соединений. [49][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64][65][66][67]. Основные способы определения: классические методы DPPH, ABTS, FRAP, ORAC [44,47], хемилюминесцентный [50], ВЭЖХ [54,61], спектрофотометрические [54,56], пульсирующая вольтамперометрия [54], флуориметрический [55], амперометрический [46,47,58], кулонометрический [62,64].…”

Section: антиоксидантная активность красных винunclassified

“…Основные способы определения: классические методы DPPH, ABTS, FRAP, ORAC [44,47], хемилюминесцентный [50], ВЭЖХ [54,61], спектрофотометрические [54,56], пульсирующая вольтамперометрия [54], флуориметрический [55], амперометрический [46,47,58], кулонометрический [62,64]. Исследована АА отдельных полифенолов вин: антоцианинов [57,59], катехинов, процианидинов и пироантоцианидинов [57], фенолокислот [60]. Установлена пропорциональная связь АА вин с суммарным содержанием полифенолов [51].…”

Section: антиоксидантная активность красных винunclassified

See 1 more Smart Citation

Красное Вино: Химический Состав, Антиоксидантная Активность, Влияние На Здоровье Человека

Яшин¹,

Яшин²,

Vedenin³

2020

AnalyticsRussia

View full text Add to dashboard Cite

Представлен обзор литературы, посвященной одному из самых древних напитков – вину. Особое внимание уделено красному виноградному вину, которое содержит много различных полезных веществ, а самое ценное в его составе – витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Современные аналитические методы, в первую очередь хроматография и масс-спектрометрия, позволили установить химический состав различных вин. Определена также антиоксидантная активность разных марок и установлено, что у красного вина она на порядок выше, чем у белого за счет использования при его производстве кожицы и виноградных косточек. Проведены измерения суммарного содержания антиоксидантов более чем в 80 образцах красных вин амперометрическим методом. Авторы проанализировали результаты и пришли к выводу, что по значениям антиоксидантной активности можно также судить о подлинности вин. Важный раздел обзора – обсуждение влияния потребления красного вина на здоровье человека. Отмечено, что умеренное потребление красного вина может снижать риск многих заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, онкологических, нейродегенеративных, диабета второго типа и др. Красное вино подавляет окислительный стресс, который считают предшественником многих болезней.

show abstract

Section: антиоксидантная активность красных винunclassified

Красное Вино: Химический Состав, Антиоксидантная Активность, Влияние На Здоровье Человека

Яшин¹,

Яшин²,

Vedenin³

2020

AnalyticsRussia

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Together, the research conducted on wines and grapes grown and produced in Armenia and Georgia revealed apparent differences among the cultivated varieties and wild species with respect to their total phenolic content and antioxidant activity [37,38]. These differences imply that biological activity, and not simply taste, may represent an important "seal of quality" for these natural products and produce.…”

Section: Antioxidant Activity Of Winementioning

confidence: 99%

The Caucasian flora: a still-to-be-discovered rich source of antioxidants

Sahakyan

Petrosyan

Koss-Mikołajczyk

et al. 2019

Free Radical Research

View full text Add to dashboard Cite

Cellular redox homeostasis is a state of balance between the formation of Usually Reactive Oxygen and / or Nitrogen Species (ROS/RNS), endogenous antioxidant defence systems, and exogenous dietary antioxidants. The disturbance of redox homeostasis, by the overproduction of endogenous ROS/RNS, may increase the risk of development of so-called civilisation diseases. The solution seems to be either the increased production of endogenous or consumption of exogenous antioxidants. Plant-borne antioxidants act via different chemical and molecular mechanisms, such as decreasing the level of oxidative damage in cells directly by reacting with ROS/ RNS or indirectlyby inhibition of the activity and expression of free radical generating enzymes or by enhancing the activity or expression of intracellular antioxidant defence enzymes. Despite the fact that the Caucasian flora is rich of health promoting edible/medicinal plants, recent studies concerning the biological activity of these plants are very scarce. This review is summarising the state-of-art on the health-promoting potential of plants representing the Caucasian flora, whose antioxidant capacity have been investigated in various in vitro models.

show abstract

“…In the next steps, ethanolic extract of M. malabathricum L. fruit was compared only to quercetin. , anthocyanin (Abdullah et al, 2006) and malvidin-3,4-diglucosyde (Joffry et al, 2012), which also have antioxidant activity (Kharadze et al, 2018;Zaidun et al, 2018). Meanwhile, ethanolic extract of M. malabathricum L. fruit with antioxidant IC50 of 16.82 ppm would have 1.14 ppm quercetin.…”

Section: Measurement Of Quercetin and Kaempferol In Ethanolic Extractmentioning

confidence: 99%

Antioxidant and Cytotoxicity Activities of Karamunting (Melastoma malabathricum L.) Fruit Ethanolic Extract and Quercetin

Isnaini

Yasmina

Nur’amin

2019

Asian Pac J Cancer Prev

View full text Add to dashboard Cite

Melastoma malabathricum L. is a type of plant naturally grows in Kalimantan that has medicinal properties. Ethanolic extract of M. malabathricum L. flower has quercetin and kaempferol contents that have antioxidant and anticancer activities. But the antioxidant and cytotoxicity activities of M. malabathricum L. fruit ethanolic extract were not known. This study measured the quercetin and kaempferol level in M. malabathricum L. fruit ethanolic extract using HPLC MS/MS, antioxidant activity using DPPH method, and cytotoxicity activity using Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) method. Results showed the level of quercetin and kaempferol from M. malabathricum L fruit ethanolic extract are 67.78 µg/g and 43.52 µg/g, respectively. Beside, the antioxidant activity with by IC50 was 16.82±0.24 ppm and 7.38±0.41 ppm. The cytotoxicity activities of M. malabathricum L. fruit ethanolic extract and quercetin are shown by the LC50 of 313.44 ppm (95%CI 283.97-344.43) and 37.24 ppm, respectively.

show abstract

Anthocyanins and antioxidant activity of red wines made from endemic grape varieties

Cited by 32 publications

References 11 publications

Красное Вино: Химический Состав, Антиоксидантная Активность, Влияние На Здоровье Человека

Красное Вино: Химический Состав, Антиоксидантная Активность, Влияние На Здоровье Человека

The Caucasian flora: a still-to-be-discovered rich source of antioxidants

Antioxidant and Cytotoxicity Activities of Karamunting (Melastoma malabathricum L.) Fruit Ethanolic Extract and Quercetin

Contact Info

Product

Resources

About