Anticonsumo no Brasil: Investigando a Percepção dos Anticonsumidores de Carne Vermelha

Abstract

A sociedade contempornea foi chamada de Sociedade do Consumo ou Sociedade dos Consumidores (Baudrillard, 1995; Bauman, 2008; Rochefort, 1995). Uma das premissas dessa cultura do consumo o acmulo de bens materiais como fonte de realizao e felicidade. Vrios estudos apontam, porm, que, uma vez atendidas as necessidades essenciais, o sentimento de ser feliz no cresce com a elevao dos nveis de consumo (Bauman, 2008; Shankar et al, 2006). Uma das reaes insatisfao com as promessas no alcanadas da cultura do consumo a resistncia ao consumo. O objetivo deste trabalho contribuir para os estudos sobre anticonsumo, buscando aprofundar o conhecimento sobre um grupo resistente a um determinado tipo de consumo: o de carne vermelha. Realizou-se uma pesquisa de natureza qualitativa baseada em entrevistas em profundidade com pessoas que no consomem carne vermelha. Os resultados permitiram identificar dois subgrupos de anticonsumidores. O primeiro obedece a motivaes pessoais, como rejeio ao sabor da carne ou preservao da sade. So pessoas que simplesmente no consomem por uma questo de escolha individual ou necessidade mdica. J as pessoas que pertencem ao segundo grupo obedecem a motivaes variadas, que compreendem desde questes de sade at aspectos filosficos e religiosos, bem como preocupaes sociais e ambientais. Vrias relataram adotar outras prticas de restrio de consumo voltadas para o respeito ao planeta e aos animais. Esse resultado sugere que h um parentesco entre a resistncia ao consumo de carne e o anticonsumo voltado para a preservao do planeta.DOI: 10.5585/remark.v12i3.2335

Agency of Objects in the Food Consumption Abandonment

“…Among these different product categories, meat stands out as constituting a relational network that is both complex and difficult to abandon. Because it is one of the main sources of protein in Western diets, abandoning the consumption of meat involves not only psychological motivation, but also the development of social confrontation strategies (Malek, Umberger, & Goddard, 2019;Santos, Silva, & Chauvel, 2013). It is interesting to note that consumers develop practices to engage precisely in the social confrontation involved in the abandonment of meat, such as associating the abandonment with environmental sustainability and animal well-being (Tosun & Gürce, 2018).…”

Agência dos Objetos no Abandono de Consumo de Alimentos

“…Dentre essas diferentes categorias de produtos, destaca-se a carne como constituidora de uma rede relacional complexa e de difícil abandono. Por ser uma das principais fontes de proteína nas dietas ocidentais, o abandono do consumo de carne não envolve somente motivação psicológica, mas requer o desenvolvimento de estratégias e enfrentamentos sociais (Malek, Umberger, & Goddard, 2019;Santos, Silva, & Chauvel, 2013). É interessante observar que os consumidores desenvolvem práticas capazes de confrontar justamente os enfrentamentos sociais que envolvem o abandono da carne, como, por exemplo, associar o abandono à sustentabilidade ambiental e bem-estar animal (Tosun & Gürce, 2018).…”

Ethnographic Research in Marketing: Past, Present, and Possible Futures.

“…We also find studies that analyze consumption in different areas focus such as collections (Pépece & Prado, 2012), beauty competition (Netto et al 2010), branding (Costa e Leão, 2010) and gender (Sauerbronn, Ayrosa & Barros, 2008;Fontes, Borelli & Casotti, 2012;Tonini & Sauerbronn, 2013). Some studies have their focus on specific product categories: food (Casotti, 2005;Fonseca 2011), hygiene and beauty products , erotic products (Walther, 2012;, luxury products (Soutilha, Ayrosa & Cerchiaro, 2013) and the consumption of plastic surgery (Suarez, Chauvell & Casotti, 2012;Santos, Silva & Chauvel, 2013;Ayrosa & Barros, 2013;Cordeiro et al, 2013;Dalmoro, Peñaloza & Nique, 2014;Borelli, 2014;Suarez, 2014). Outstanding among these consumer behavior studies are ethnographic studies rooted in marketing research at various institutions and in different regions of Brazil (Borelli, 2014;Castilhos, 2007;Castilhos, & Rossi, 2008;Cavedon et al, 2007;Fleck, 2008;Pereira, 2009;Scaraboto, 2006.).…”