Aspek Kerentanan Usaha Ternak Sapi Perah di Kabupaten Malang

Abstract

Kerentanan dalam usaha ternak sapi perah adalah kondisi bahaya (baik bahaya alam maupun bahaya buatan) yang dapat menimbulkan risiko kerugian pada usaha ternak sapi perah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak dari konteks kerentanan usaha ternak sapi perah terhadap kelembagaan peternak dan pengembangan usaha ternak sapi perah. Penelitian dilakukan di Kelompok Usaha Bersama (KUB) Tirtasari Kresna Gemilang, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Responden adalah semua peternak yang tergabung di dalam KUB Tirtasari Kresna Gemilang, yaitu sebanyak 174 orang. Data dianalisis menggunakan metode PLS (Partial Least Square) dengan aplikasi SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konteks kerentanan berpengaruh negatif terhadap kelembagaan peternak dan pengembangan usaha ternak sapi perah, serta kelembagaan peternak berpengaruh positif terhadap pengembangan usaha ternak sapi perah. Kesimpulan penelitian ini yaitu pengembangan usaha ternak dipengaruhi oleh konteks kerentanan dan kelembagaan peternak sapi perah. Saran yang harus diperhatikan peternak dan kelembagaan peternak sapi perah ialah aspek kerentanan yang meliputi fluktuasi harga jual susu segar, kebijakan pemerintah, kebijakan kelompok, dan moralitas peternak di dalam kelompok.

Kandang Komunal: Sebuah Model Inovasi Peternakan Sapi Perah (Studi Kasus Kelompok Tani Gunung Harta dan Wonorejeki)

“…Faktanya, pemenuhan pangan saat ini seringkali mengalami ketimpangan antara kebutuhan pangan dengan ketersediaan bahan baku (Pamungkasih & Febrianto, 2021). Berbicara pemenuhan pangan, sektor peternakan terutama sapi perah ikut serta berkontribusi dalam dalam pemenuhan pangan berupa produk susu untuk negeri ini (Amam & Harsita, 2019;Andriyanto & Aisah, 2020). Akan tetapi, 90% peternak sapi perah di Indonesia masih melakukan pengelolaan bisnis sapi perah secara tradisional (Nurlaili & Rochijan, 2019).…”

Kemandirian Peternak Sapi Perah Anggota Koperasi Susu Warga Mulya Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta

“…Pengembangan peternakan sapi perah memiliki berbagai kerentanan yang telah diketahui bersama meliputi harga jual susu segar, kebijakan pemerintah, kebijakan kelompok, dan moralitas peternak di dalam kelompok (Amam & Harsita, 2019). Namun pengembangan peternakan sapi perah juga memiliki peran strategis dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia didalamnya yaitu termasuk peternak.…”

Capital aspects of livestock procurement in households raising beef cattle in Nagari Lakitan Utara, Pesisir Selatan Regency

“…Beef cattle farmers in Lakitan Utara Nagari have adopted this partnership system because access to resources is quite limited for them. This inadequate access to resources has resulted in the difficulty in developing small-holding beef cattle husbandry in rural areas [8]. The objective of this study is to charaterize the aspect of capital in livestock procurement and gaduhan system in Lakitan Utara Nagari.…”