Asupan Makanan Sumber Antioksidan Dan Kadar Glukosa Darah Puasa Pada Penderita Dm Tipe 2 Di Jawa Timur

Abstract

AbstrakPenyakit DM tipe 2 pada perkembangannya dapat menimbulkan stres oksidatif yang mengakibatkan terjadinya perubahan aktivitas antioksidan endogen dan juga meningkatnya kerusakan biomolekul secara oksidatif. Kondisi ini menyebabkan penderita DM tipe 2 memerlukan asupan antioksidan eksogen dalam jumlah besar untuk menghambat kerusakan oksidatif di dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan makanan sumber antioksidan dengan kadar glukosa darah puasa pada penderita DM tipe 2 di Jawa Timur. Penelitian ini merupakan penelitian cross sectional pada penderita DM tipe 2 di 4 Kota dan Kabupaten di Jawa Timur. Pengambilan sampel dengan cara purposive sampling, dengan jumlah sampel sebanyak 160 responden. Makanan sumber antioksidan pada penelitian ini adalah makanan sumber vitamin A, vitamin C, vitamin E. Data asupan antioksidan diperoleh dari hasil dietary assessment SQ FFQ, sedangkan kadar glukosa darah diperoleh dari pemeriksaan laboratorium. Hasil analisis korelasi menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara asupan vitamin A (p = 0,185), vitamin C (p = 0,057), dan vitamin E (p = 0,211) dengan kadar glukosa darah puasa. Dapat disimpulkan bahwa tidak ada hubungan antara asupan makanan sumber antioksidan dengan kadar glukosa darah puasa penderita DM tipe 2 di Jawa Timur.Kata kunci: antioksidan, DM tipe 2, glukosa darah puasa, SQ FFQ, vitamin INTAKE OF THE FOOD SOURCES OF ANTIOXIDANTS WITH FASTING BLOOD GLUCOSE LEVELS IN PEOPLE WITH TYPE 2 DM IN EAST JAVA AbstractType 2 DM development may cause oxidative stress resulting in a change of endogenous antioxidant activity, also increase in oxidative bio-molecular damage. This condition causes type 2 DM patients require exogenous antioxidants in large quantities to inhibit oxidative damage in the body. This research aimed was to know the correlation between intake of the food sources of antioxidants with fasting blood glucose levels in people with type 2 DM in East Java. This research used a cross sectional method in people with type 2 DM in four cities and regencies in East Java. The food sources of antioxidant were the foods contain of vitamin A, vitamin C and vitamin E. The data were collected by using purposive sampling, with the total number of 160 respondents. Antioxidant intake data were obtained from the results of dietary assessment SQ-FFQ and blood glucose levels were obtained from the results of the laboratory. Correlation analysis showed that there was nocorrelationbetween the intake of vitamin A (p = 0.185), vitamin C (p = 0.057) and vitamin E (p = 0.211) and fasting blood glucose levels. Thus, it can be concluded that there was no correlation between the intake of food sources of antioxidants with fasting blood glucose levels of type 2 DM patients in East Java

Asupan Vitamin C dan E Dengan SQ-FFQ terhadap Fungsi Paru Perokok dan Non-Perokok

“…10,11 Cara meningkatkan antioksidan di dalam tubuh diantaranya dengan asupan antioksidan eksogen dari makanan dan suplemen, smoking cessation, dan olahraga. 12,13 Senyawa pada makanan yang memiliki aktivitas antioksidan diantaranya adalah vitamin C dan vitamin E. 14 17,18 Penelitian terdahulu di Indonesia yang menggunakan SQ-FFQ diantaranya oleh Purnasari et al, dan Tritisari et al 19,20 Belum ada penelitian yang menilai asupan antioksidan pada perokok aktif dan non perokok di Indonesia. Berdasarkan hal yang telah diuraikan tersebut, maka peneliti tertarik untuk menilai asupan antioksidan yang terkandung dalam makanan yang dikonsumsi dengan menggunakan SQ-FFQ.…”

Sugar Content, Crude Fiber Content, Antioxidant Activity, and Sensory Characteristics Of Sorghum (Sorghum Bicolor (L.)Moench) Snack Bar with Addition Of Klutuk Banana (Musa Balbisiana Colla) Flour

“…Individuals with diabetes mellitus (DM) necessitate the incorporation of antioxidant sources into their dietary regimen to impede oxidative damage within the body (Tritisari et al, 2017). Additionally, meticulous regulation and monitoring of carbohydrate intake, both in terms of quantity and type, play a pivotal role in managing blood glucose level eff ectively (Surayya et al, 2020).…”