Atual Conjuntura Do Setor Industrial De Leite: Estudo Da Industrialização Do Leite No Brasil E No Nordeste

Abstract

Atual conjuntura do setor industrial de leite: Estudo da industrialização do leite no Brasil e no Nordeste Current conjuncture of the milk industrial sector: Study of milk industrialization in Brazil and the Northeast

Melhoria da qualidade do leite e perfil das propriedades leiteiras na região metropolitana de Manaus / Improvement of milk quality and profile of milk farms in the metropolitan region of Manaus

“…8). Como apontado por Moraes et al (2020), ao avaliarem a conjectura da produção leiteira no Brasil, observaram que a região Norte possui 6% de produção leiteira em nosso país, sendo a menor entre as demais regiões, o Sul com 46%, o Sudeste com 28%, o Centro-oeste 8%, e por fim o Nordeste, representando 12% da produção leiteira brasileira. Segundo estes mesmos autores, para fomentar o desenvolvimento é necessário estudar os seguimentos da cadeia produtiva e avaliar os desafios regionais e tendências, elaborando estratégias para o aumento da produtividade.…”

Fraude alimentar no Brasil: panorama e impactos para leite e derivados dos último 25 anos

“…No entanto, essas mudanças alteraram a estrutura da cadeia produtiva, favorecendo a concentração em grandes propriedades 22, n.4, p. 01-17. 2024. e cooperativas, enquanto desafios como a gestão ambiental, a qualidade do produto, a inclusão de pequenos produtores e o combate a fraudes continuam sendo preocupações relevantes (Silva et al, 2017;Moraes et al, 2020;Bacchi;Telles, 2022).…”

Boas Práticas Agropecuárias Na Cadeia Leiteira Do Sul Do Rio Grande Do Sul

“…A pecuária leiteira destaca-se como uma das principais atividades econômicas do Brasil, sendo o leite um dos seis produtos mais importantes da agropecuária do país (MORAES et al, 2020). Segundo a Food and Agriculture Organization of The United Nations (FAO) em 2019 o Brasil produziu mais de 35 bilhões de litros de leite, sendo classificado como o quinto maior produtor de leite do mundo (FAO, 2019).…”