Avaliação antropométrica da eficácia da suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar

Benício, Maria Helena D’Aquino; Monteiro, Carlos Augusto; Pontieri, Maria José; Gandra, Yaro Ribeiro; Lima, Fernão Dias de

doi:10.1590/s0034-89101981000700007

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“…O mesmo foi observado por BENÍCIO e col. 6 ao analisarem o impacto da suplementação alimentar em crianças pelo Centro de Educação e Alimentação do Pré-Escolar (CEAPE). VAUGHAN e col. 39 também encontraram essa relação, verificando que as crianças mais "magras" tiveram um maior ganho de peso.…”

Section: Discussão E Conclusõesunclassified

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Lei¹,

Szarfarc²

1992

J. Hum. Growth Dev.

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Foi realizado um estudo longitudinal com 634 crianças, de 6 a 71 meses de idade, que participaram por um ano consecutivo do Programa de Atendimento Integral ao Desnutrido, em Diadema/São Paulo. Os desnutridos e seus irmãos de até 7 anos de idade tinham acompanhamento médico periódico, com controle antropométrico, ações educativas, imunização e suplementação alimentar. A evolução do estado nutricional, feita através dos indicadores peso para idade, peso para altura e altura para idade (padrão NCHS/OMS) e das classificações propostas por GÓMEZ e WATERLOW, foi avaliada de acordo com o tempo de permanência no programa seis meses e um ano. Constatouse que os benefícios foram mais efetivos quanto mais precárias as condições nutricionais da criança e quanto menor a sua idade. Os resultados foram mais evidentes quanto maior o tempo de participação. Verificou-se uma melhora de crianças "STUNTED" em torno de 13% e 30%, respectivamente em seis meses e um ano de programa. INTRODUÇÃOA desnutrição energético-protêica (DEP) constitui sério problema de saúde nos países em desenvolvimento, atraindo, assim, a atenção de especialistas do campo da saúde coletiva.A DEP resulta da interação de diversos fatores, ou seja, más condições econômicas e sociais, insuficiente ingestão de alimentos e complicações adicionais como infecções e infestações parasitárias. 3,14,21,24 O baixo poder aquisitivo tem sido apontado como a principal limitação para que um indivíduo tenha uma nutrição adequada. Vá-rios estudos têm comprovado que a prevalên-cia da desnutrição aumenta na razão inversa da renda familiar. HABICHT e col. l3, ao analisarem o crescimento de pré-escolares do mesmo grupo étnico e região geográfica, constataram grandes diferenças associadas com a classe social, de até 12% em altura e 30% em peso.É no grupo infantil que ocorre a mais alta prevalência de DEP. HAAGA e col.

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Lei¹,

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1992

J. Hum. Growth Dev.

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“…Mundialmente, a avaliação do estado nutricional por meio da antropometria consiste no método mais empregado e aceito pelos pesquisadores na área de nutrição em saúde pública devido, entre outros fatores, a simplicidade operacional, baixo custo, sensibilidade, especificidade e possibilidade de comparação com um padrão de referência de manuseio relativamente simples (MONTEIRO et a\. 1986, MONTEIRO 1984,OMS 1983BENÍCIO et a\. 1981).…”

Section: 3unclassified

Avaliaçäo do estado nutricional de crianças matriculadas em creches do município de São Paulo

Garcia¹

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Objetivo: avaliar o estado nutricional e fatores associados de crianças matriculadas em 4 creches conveniadas ao programa Ação Criança. Método: O delineamento do estudo é transversal, com coletas de dados primários e secundários. Adotou-se como padrão de referência a curva do National Center for Health Statistics (NCHS) para o índice peso/altura e altura/idade. Considerou-se em déficit nutricional e déficit estatural as crianças que apresentaram valores desses índices dois desvios-padrão abaixo do valor mediano da população de referência, e, obesas as que apresentaram dois desvios-padrão acima. Resultados: A amostra constituiu-se de 448 crianças com média de idade de 52,6 meses (±17,72), sendo 52,7% do sexo feminino. Verificou-se que 1,4% dos meninos e 0,8% das meninas encontravam-se com baixo peso e 7,1% e 7,2% obesidade, respectivamente, sem diferenÇ{lS, estatisticamente significativas entre os sexos. O déficit estatural foi encontrado em 3,6% das crianças estudas. Foram observadas diferenças estatisticamente significantes entre estado nutricional e peso ao nascer e entre estado nutricional e renda familiar per capita. Conclusão: Os estabelecimentos de educação e/ou recreação constituem-se no meio mais acessível para se detectar o déficit estatatural e a obesidade, portanto, reforça-se a importância do monitoramento do estado nutricional com intervenções de controle.

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Avaliação antropométrica da eficácia da suplementação alimentar dos Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar

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