Avaliação da fertilidade de gemas de variedades de uvas viníferas cultivadas em região de elevada altitude de Santa Catarina

Abstract

Observa-se na região de elevada altitude de Santa Catarina baixo índice de fertilidade de gemas de variedades de uvas viníferas, sendo as variações na produtividade umas das maiores fontes de dúvidas na produção vitivinícola. Nesse contexto, tem-se como objetivo deste trabalho, avaliar a fertilidade de gemas de variedades viníferas em região de elevada altitude de Santa Catarina. O presente estudo foi realizado na safra 2016/2017. Os ramos e as gemas foram retiradas de um vinhedo comercial, localizado no município de São Joaquim. Foram retirados ramos e gemas das variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Após a poda das videiras, realizada em agosto de 2017, foram coletados 20 ramos de um ano de cada variedade para se determinar em fitotron a fertilidade de gemas. As gemas foram colocadas em um ambiente com 60% de umidade relativa, temperatura de 25 °C e 12 horas de luz por dia com intensidade de 300-400 μE m-2 s-1. Após a brotação das gemas, as gemas foram classificadas em férteis ou não férteis de acordo com a presença ou ausência da inflorescência. Para as variedades viníferas avaliadas, observou-se maior fertilidade de gemas na posição apical do ramo, e a menor fertilidade de gemas na posição basal do ramo. A variedade Cabernet Sauvignon foi a que apresentou a menor fertilidade de gemas entre as cinco variedades viníferas avaliadas, enquanto as variedades Sauvignon Blanc, Chardonnay e Merlot foram as mais férteis. Por apresentarem maior fertilidade de gemas na posição apical, recomenda-se para essas variedades o sistema de poda longa, com objetivo de aumentar o número de cachos por gema, e consequentemente elevar os índices de produtividade dos vinhedos.

Fertility of buds and pruning recommendation of different grapevine varieties grown in altitude regions of Santa Catarina State, Brazil

“…Studies with the French varieties Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, and the Italian genotypes Nebbiolo, Greco di Tufo and Coda di Volpe grown in Santa Catarina State also observed low fertility of basal buds of the studied varieties (Rosa et al 2014, Munhoz et al 2016, Würz et al 2019). Cultivar has a major effect on dormant bud fruitfulness with genotypes differences observed for the number fertilre shoots, number of clusters per shoot, and bud position of the cluster on the shoot.…”

“…And long pruning would be more appropriate for Fiano, Garganega, Rebo and Teroldego (Calò et al 2006). While in altitude conditions of Santa Catarina State it was observed that long pruning would be more suitable for Rebo and Nebbiolo, due to the low bud fertility in the basal position of the cane Würz et al 2018).…”

“…The position of the fertile bud influences the pruning system to be adopted, for varieties that have low fertility of basal buds, it is necessary to adopt a long or mixed pruning system. By adapting the type of pruning to the position of the most fertile buds it is possible to increase productivity, as there will be an increase in the number of inflorescences and consequently an increase clusters produced per vine (Srinivasan & Mullins, 1981;Brighenti et al 2017;Würz et al 2019).…”

“…However, low bud fertility index is frequently observed in this region. In many cases less than one cluster per bud is observed, resulting, in most grapevine varieties, annual variations in productivity (Rosa et al 2014;Würz et al 2019). Several causes may be related to low bud fertility, for example, genetic diversity, pruning method, temperature, light intensity, mineral nutrition and hormone concentrations (Srinivasan & Mullins, 1981;Dokoozlian, 2000;Botelho et al 2009;Andreini et al 2009;Taiz & Zeiger, 2009;Brighenti et al 2017).…”

Aumento da carga de gemas da videira Sauvignon Blanc e seu efeito na interceptação da radiação solar e fertilidade de gemas

“…As variações na produtividade são umas das maiores fontes de dúvidas na produção vitivinícola (Wurz et al, 2019a), sendo o aumento da carga de gemas planta -1 , uma das alternativas para aumentar a produtividade dos vinhedos e melhorar o seu equilíbrio vegetativo seria através da poda de inverno (Wurz et al, 2020).…”