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Abstract:The complex and multifaceted medical and surgical world of eighteenth century was composed of medical paradigms, health workers and a myriad of diseases. The methods used by surgeons were recorded in their treaties promoting and disseminating the construction of knowledge, which largely were beaded and highlighted by Portuguese who have crossed the Atlantic and settled in the New World. In this article we will discuss how the brandy was an important resource, considering that it possess antiseptic properties that confirmed for the treatment and care of injuries, sometimes preventing infections were the cause of death of many people. The alcoholic content of the drink in eighteenth-century period is also contributed in our discussion, given that there também é aportado em nossa discussão, haja vista, que havia o emprego para a conservação de espécimes tanto da flora quanto da fauna em Portugal e na América portuguesa. Intenta-se constatar o quanto determinadas práticas são relevantes para a análise da historiografia, bem como o quão importantes foram para manutenção e sobrevivência da vida humana.Palavras chave: Século XVIIII; Aguardente; História da Medicina; Práticas no século XVIII; América portuguesa was use for the conservation of species both flora and fauna in Portugal and Brazil colony. Tries to observe how certain practices are important for the analysis of historiography, and were very important for the maintenance and survival of human life.