Behavioral Genetics and Animal Science

Grandin, Temple; Deesing, Mark J.

doi:10.1016/b978-0-12-394586-0.00001-9

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“…On average, young cattle were observed to be more temperamental than older cattle (Voisinet et al, 1997;Lanier et al, 2000) and with ageing, cattle behaviour was found to be more consistent over time (Gibbons et al, 2011;Haskell et al, 2012). These modulations of behaviour through individual experiences and therefore through ageing are assumed to evolve from changes in the reactivity of the nervous system (Grandin and Dessing, 1998). The graduate adaption to repeated external stimuli is referred to as habituation (Cyr and Romero, 2009).…”

Section: Cattle Temperament and Production Systemsmentioning

confidence: 99%

Genetics of cattle temperament and its impact on livestock production and breeding – a review

2015

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Abstract.Cattle temperament, which describes individual behaviour differences with regard to a stressor or environmental challenge, is known for its impact on working safety, adaptability to new housing conditions, animal productivity and for evaluation of animal welfare. However, successful use of temperament in animal breeding and husbandry to improve keeping conditions in general or animal welfare in particular, requires the availability of informative and reproducible phenotypes and knowledge about the genetic modulation of these traits. However, the knowledge about genetic influences on cattle temperament is still limited. In this review, an outline is given for the interdependence between production systems and temperament as well as for the phenotyping of cattle temperament based on both behaviour tests and observations of behaviour under production conditions. In addition, the use of temperament as a selection criterion is discussed.

show abstract

Section: Cattle Temperament and Production Systemsmentioning

confidence: 99%

Genetics of cattle temperament and its impact on livestock production and breeding – a review

2015

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show abstract

“…These traits play an important role in humananimal-environment relationships, which is particularly noticeable in intensified milk and beef production, when behavioural disorders (e.g. lameness, bar-biting, tonguerolling, excessive licking and grooming or the buller steer syndrome) in cattle are especially frequent (Grandin and Deesing, 1998;Phillips, 2002;Brouček et al, 2008). Selection towards single purpose breeds induced behavioural changes more especially in the B. taurus species (Burrow, 1997;Von Keyserlingk and Weary, 2007;Hoppe et al, 2008;Cozzi et al, 2009;Prendiville et al, 2010;Titto et al, 2011).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 96%

Genetic analysis and evaluation of behavioural traits in cattle

et al. 2013

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“…Les éleveurs privilégient les races ovines locales, souvent d'effectifs réduits (par exemple Bizet, Raïole, Thônes et Marthod, Solognote, Rava…), ce qui contribue à la préservation de la biodiversité domestique, et renforce le lien au « terroir ». Les capacités adaptatives des animaux sont en effet déterminantes, et les éleveurs recherchent en priorité des races caractérisées par leur rusticité, mais aussi par leur capacité de « finition » des produits à l'herbe, leur résistance au parasitisme, leur aptitude à la marche, leur résistance au froid ou à l'humidité et leur autonomie de mise bas (Boissy et al 2005, Grandin et Deesing 2014. En revanche, ces races peuvent présenter une faible conformation qui pénalise la mise en marché, sauf si les éleveurs pratiquent des croisements avec des races à viande et/ou la vente en circuit court, leurs caractéristiques raciales ainsi que leurs liens aux terroirs étant appréciées par le consommateur.…”

Section: / Services Socio-culturelsunclassified

Enjeux et atouts des productions animales sous signe officiel de qualité pour répondre aux attentes sociétales

Benoît

Meda²

2018

INRA Prod. Anim.

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La demande des consommateurs évolue vers des produits pour lesquels des garanties (qualité, bien-être animal, respect de l’environnement) sont données via des cahiers des charges encadrant les pratiques. Cet article étudie les services rendus par deux productions sous signe officiel de qualité : les poulets Label Rouge et l’élevage ovin allaitant en agriculture biologique. Leurs cahiers des charges présentent des éléments de convergence (restriction d’utilisation de certains intrants, accès à des surfaces extérieures…) qui peuvent conduire à une productivité plus faible et pénaliser certains impacts environnementaux exprimés par kg de produit (GES, pour les poulets par exemple). Les bilans finaux peuvent cependant se révéler meilleurs qu’en conventionnel, par divers effets de compensation et s’ils sont exprimés par € de produit. Ces productions renvoient une image positive auprès du consommateur en termes de bien-être animal (faible densité animale, accès à un parcours), de qualité organoleptique des produits et de lien au « terroir » et au territoire. Se dessinent alors de nouveaux optimums entre niveaux de productivité et production de services. Des leviers sont proposés pour maximiser les services environnementaux, sociaux et culturels tout en augmentant le service « d’approvisionnement » ; à l’échelle de l’animal, les principaux enjeux concernent l’amélioration de l’efficacité alimentaire, l’adaptation aux milieux et la productivité numérique (ovins). La mobilisation des principes de l’agroécologie doit permettre, à l’échelle de l’exploitation, de tirer parti du couplage entre espèces ou ateliers de production (animal, végétal), et, à l’échelle du territoire, d’imaginer de nouvelles complémentarités entre exploitations.

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Behavioral Genetics and Animal Science

Cited by 12 publications

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Genetics of cattle temperament and its impact on livestock production and breeding – a review

Genetics of cattle temperament and its impact on livestock production and breeding – a review

Genetic analysis and evaluation of behavioural traits in cattle

Enjeux et atouts des productions animales sous signe officiel de qualité pour répondre aux attentes sociétales

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