BOBOT AKHIR PERSENTASE KARKAS DAN LEMAK ABDOMINAL AYAM BROILER DENGAN PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SIRIH (Piper betle L.) DALAM AIR MINUM

Abstract

This study aims to know the effect of (Piper betle L.) leaves extract addition in drinking water on carcass percentage and abdominal fat of broiler chicken. Experimental material was used to this study were eighty broiler chicken SR-707. Broiler chicken was divided into twenty pen with five treatments and four replications and each pen was filled with four broiler chickens. The treatments were P1 = drinking water without betel leaves extract, P2 = drinking water + 0,5% extract of betel leaves, P3 = drinking water + 1% extract of betel leaves, P4 drinking water + 1,5% betel leaves extract, and P5 = drinking water + 2% betel leaves extract. variables were final weight, carcass percentage and abdominal fat of 5 weeks broiler chicken. The data obtained was processed and analyzed using analysis variance and continued using F-test. The result showed that addition of betel leaves extract in drinking water did not give significant (P>0,05) effect on final weight, carcass percentage and abdominal fat of broiler chicken. The conclusion was using betel leaves extract untill 2% in broiler drinking water no decreased final weight, carcass percentage and abdominal fat of broiler chicken that was slaughtered at 5 weeks of old.Key words: Final Weight, Carcass percentage, abdominal fat, Piper betle L, BroilerABSTRAKPenelitian ini dilakukan untuk mengetahui efek dari penambahan ekstrak daun sirih (Piper betle L) dalam air minum terhadap bobot akhir persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah 80 ekor ayam broiler strain SR-707 yang dipelihara selama 5 minggu. Ayam penelitian dibagi dalam 20 petak kandang dengan lima perlakuan dan empat pengulangan yang masing-masing petak diisi dengan 4 ekor ayam percobaan. Air minum perlakuan yang diberikan terdiri atas: P1= kontrol, P2 (Air minum + ekstrak daun sirih 0,5%), P3(Air minum + ekstrak daun sirih 1%), P4 (Air minum + ekstrak daun sirih 1,5%), P5 (Air minum + ekstrak daun sirih 2%). Parameter yang diamati adalah bobot akhir, persentase karkas, lemak abdominal ayam broiler umur 5 minggu. Data yang diperoleh diolah dan dianalisis berdasarkan prosedur sidik ragam dan di uji dengan uji-F. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstrak daun sirih dalam air minum berpengaruh tidak nyata (p>0,05) terhadap bobot akhir, persentase karkas dan lemak abdominal ayam brolier. Kesimpulan yang di peroleh dalam penelitian ini adalah bahwa penggunaan ekstrak daun sirih sampai pada level 2% dalam air minum tidak berpengaruh terhadap bobot akhir, persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler yang dipotong pada umur lima minggu.Kata kunci: Bobot akhir, Persentase karkas, lemak abdominal, daun sirih, broiler.

EFEK PENAMBAHAN AIR REBUSAN DAUN SIRIH DAN DAUN JAMBU BIJI TERHADAP PRODUKSI KARKAS AYAM BROILER (The effect of addition betel leaf stew and guafa leaf to the broiler chicken carcass production)

“…Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan pengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap bobot potong ayam broiler. Hasil penelitian ini sejalan dengan hasil penelitian Pahlevi et al (2015) yang menunjukkan juga bahwa pemberian ekstrak daun sirih dengan level 0,5% sampai 2% dalam air minum tidak berpengaruh nyata terhadap bobot akhir ayam broiler. Keadaan ini menunjukkan bahwa penambahan daun sirih dan daun jambu biji dengan level sebagaimana yang terlihat pada perlakuan penelitian ini ternyata belum memadai untuk dapat mendukung senyawa aktif seperti minyak atsiri pada daun sirih dan daun jambu biji yang diketahui memiliki potensi untuk meningkatkan bobot potong ayam broiler.…”

Bobot Potong, Persentase Karkas Dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Yang Diberi Gula Aren Dalam Air Minum

“…Karbohidrat dalam bentuk glukosa sangat berperan penting sebagai molekul bagi pembentukan energi [8]. Peningkatan bobot badan akhirjuga dipengaruhi oleh pertambahan bobot badan dan konsumsi pakan [9].…”

APLIKASI IMBUHAN TEPUNG DAUN SIRIH (Piper betle Linn) DALAM PAKAN PADA AYAM JOPER

“…Rataan persentase karkas selama 60 hari penelitian ini berkisar 68,83% -75.13%, angka tersebut berbeda lebih tinggi dengan hasil penelitian Akhadiarto (2010), yakni 57.39% -60.08% dan hasil penelitian Bestari et al (2005) yakni 61.09 -66.35%. Hasil penelitian Pahlepi et al (2015) bahwa penggunaan ekstrak daun sirih sampai pada level 2% dalam air minum tidak berpengaruh terhadap bobot akhir, persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler yang dipotong pada umur lima minggu. Jika dibandingkan dengan kontrol pemberian TDS dengan dosis 1% dan 1.5% mengalami penurunan, hal ini dimungkinkan karena bobot badan dan konsumsi pakan yang tinggi, persentase karkas juga dipengaruhi jenis kelamin ayam yang dipotong.…”