Comment articuler projets individuel, collectif et de territoire ? Le cas d’un collectif de transformation et commercialisation en circuits courts

On the importance of territorialized collective structures to consolidate viability of proximity and short food supply chainThe case studies of Terroirs44 and Paysans-Artisans

“…Comme le soulignent plusieurs auteurs, de nombreuses organisations collectives alternatives construisent une légitimité de leurs modes de commercialisation en CAP en termes de viabilité, et en font bien souvent un moyen de défense d'une agriculture fermière et paysanne (Lanciano et al , 2016 ;Le Velly, 2017). Dès lors, l'insertion et l'attachement des producteurs à différents réseaux (professionnels, sociaux, amicaux…), au sein de telles organisations collectives territorialisées semblent influer positivement sur cette viabilité, en raison notamment des interactions et des discussions qui y sont permises, des expériences et des apprentissages qui y sont confrontés, tout ceci influant en retour sur les pratiques productives (Maréchal et Spanu, 2010 ;Laughréa et al, 2018).…”

“…Réunis le plus souvent autour d'un projet collectif, et ancrés dans une échelle spatiale donnée, ces processus de coconstruction agri-alimentaire territorialisée semblent induire la mise en oeuvre d'actions collectives, de structures de coopération -matérielle et idéelle -renouvelée entre différentes catégories d'acteurs (Le Velly, 2017 ;Amblard et al, 2018). Ils cherchent en outre à faciliter l'accès pour des producteurs à des opportunités (productives, commerciales…), dont ils n'auraient pas pu bénéficier à titre individuel, tout en leur permettant de garder la maîtrise de leurs produits et de réaliser leur propre projet d'exploitation (Lanciano et al, 2016 ;Fournié, 2018 ;Laughréa et al, 2018). Or, en dépit de réelles volontés (politique, citoyenne) d'ancrage local de l'alimentation dans une perspective plus durable, peu de travaux abordent encore directement leur mise en oeuvre, en particulier au sein de certains espaces périurbains et ruraux.…”

“…Une troisième dimension souligne les effets générés en termes de viabilité dans une perspective de développement local (D.3). L'attention porte sur les stratégies d'ancrage territorialisé des structures collectives en CAP, ainsi que sur leurs influences en matière d'animation économique (tourisme, commerces de centre-ville…) et politique (partenariat avec une pluralité d'acteurs) (Mundler et Laughréa, 2016 ;Lanciano et al , 2016 ;Loudiyi et Houdart, 2019 ;Chiffoleau, 2018 ;Bouroullec et al, 2019 ;Trivette, 2019 ;Vittersø et al, 2019).…”

“…Généralement, ils prônent la suppression des intermédiaires comme facteur de succès. Mais cela requiert, pour les producteurs, de multiplier les tâches de travail et d'investir dans de nombreuses actions, selon des niveaux d'imbrication diversifiés et souvent chronophages, ce qui ne facilite pas la pérennité de ces projets (Lanciano et al, 2016 ;Laughréa et al, 2018).…”

Comprendre les dynamiques collectives entrepreneuriales à travers les projets culturels de territoire

“…Si les PCT et l'entrepreneuriat territorial semblent être des sources de dynamisme pour les territoires ruraux (Henrion et al, 2019), les chercheurs se sont encore très peu emparés de ce sujet or il est nécessaire de s'interroger sur les conditions qui favorisent son développement afin de répondre à une vraie demande sociale et un intérêt institutionnel. De plus, pour atteindre leurs objectifs de renforcement de l'attractivité, les territoires se lancent dans des projets (culturels) de territoire qui nécessitent d'élaborer des stratégies et de coordonner un ensemble d'acteurs variés aux intérêts divers (Berneman & Meyronin, 2010 ;Soldo et al, 2013 ;Lanciano et al, 2016). Or on sait encore peu de choses sur les liens entre le développement des projets culturels de territoire et la dynamique entrepreneuriale territoriale (Kustosz, 2018).…”