2021
DOI: 10.4000/developpementdurable.18679
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On the importance of territorialized collective structures to consolidate viability of proximity and short food supply chainThe case studies of Terroirs44 and Paysans-Artisans

Abstract: De l'importance des structures collectives territorialisées pour consolider la viabilité des circuits alimentaires de proximité Le cas de Terroirs 44 et de Paysans-Artisans On the importance of territorialized collective structures to consolidate viability of proximity and short food supply chain The case studies of Terroirs44 and Paysans-Artisans

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“…[Maréchal et Spanu, 2010]). Les collectifs d'agriculteurs s'organisent ainsi pour créer des ateliers de transformation collective (Terrieux et al, 2021), des collectifs logistiques dans les circuits alimentaires de proximité (Raimbert et Raton, 2021), ou encore de coopération alimentaire paysanne (Pachoud et al, 2019 ;Noël et al, 2021).…”
Section: Introduction : Contexte Et Problématiqueunclassified
“…[Maréchal et Spanu, 2010]). Les collectifs d'agriculteurs s'organisent ainsi pour créer des ateliers de transformation collective (Terrieux et al, 2021), des collectifs logistiques dans les circuits alimentaires de proximité (Raimbert et Raton, 2021), ou encore de coopération alimentaire paysanne (Pachoud et al, 2019 ;Noël et al, 2021).…”
Section: Introduction : Contexte Et Problématiqueunclassified