Composición y remoción nutrimental de frutos de mango ‘Haden’ y ‘Tommy Atkins’ bajo producción forzada

Abstract


 
 
 Para mejorar el manejo de la nutrición del mango y mantener la fertilidad del suelo es necesario conocer la composición nutrimental de los frutos así como la cantidad de nutrimentos removidos por la cosecha. En 2009 se realizó el presente estudio con los cvs. Haden y Tommy Atkins bajo producción forzada en el Valle de Apatzingán, Michoacán, México con los objetivos de: i) determinar la composición nutrimental de los tejidos del fruto (epidermis, pulpa, testa y embrión); y ii) cuantificar la cantidad de nutrimentos removida por la cosecha de los dos cultivares de mango. Se seleccionaron dos huertos comerciales de mango ‘Haden’y dos de ‘Tommy Atkins’, con manejo del riego y tipo de suelo (Vertisol) similares. En cada huerto se eligieron cinco árboles de los que se cosecharon dos frutos en madurez fisiológica. Los frutos se separaron en sus tejidos y a cada uno les fue determinado en la materia seca la concentración de N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn y B. La composición nutrimental de los tejidos del fruto presentó variaciones dentro de cada cultivar. La epidermis y el embrión presentaron las mayores concentraciones de nutrimentos. La cantidad de nutrimentos removidos varió con el tejido, presentándose los valores más altos para pulpa y epidermis y los más bajos para la testa. La cantidad de nutrimentos removida por tonelada de fruto fresco fue similar en los dos cultivares de mango, con excepción del Mn cuya remoción fue mayor en los frutos de ‘Haden’. Los intervalos de remoción nutrimental para ‘Haden’ y ‘Tommy Atkins’ fueron (kg t-1 fruto fresco): N (1.03-1.11), P (0.22-0.24), K (1.88-2.14), Ca (0.21-0.31), Mg (0.14-0.15), S (0.28-0.33); (g t-1 fruto fresco): Fe (3.5- 3.8), Cu (1.0-1.1), Mn (3.2-4.8), Zn (2.0-2.8) y B (1.5-1.6).
 
 

Survey of fruit nutrient removal by mango (Mangifera indica L.) cultivars for the export market in various producing regions of Mexico

“…Nutrient removal. Nutrient removal per ton of fresh fruit was calculated by the formula, exemplif ied for nitrogen (N): , where NC s = concentration of N in skin, DW s = skin dry weight, NC p = concentration of N in mesocarp, DW p = mesocarp dry weight, NC h = concentration of N in endocarp, DW h = endocarp dry weight, NC e = concentration of N in seed, DW e = seed dry weight, F t = number of fruit in one ton (obtained from the quotient 1000 kg divided by the fresh weight of the whole fruit; Mellado-Vázquez et al, 2012). The removal of macro-and micronutrients was expressed in kg×t -1 and g×t -1 of fresh fruit, respectively.…”

“…In Mexico, there are few studies on nutrient removal by mango harvest. In Apatzingan, Michoacan, the following amounts of nutrients were removed from the soil by fruit of 'Haden' and 'Tommy Atkins', respectively: N (1.03 and 1.11 kg t -1 ), P (0.22 and 0.24 kg t -1 ), K (2.14 and 1.88 kg t -1 ), Ca (0.31 and 0.21 kg t -1 ), Mg (0.14 and 0.15 kg t -1 ), S (0.33 and 0.28 kg t -1 ), Fe (3.8 and 3.5 g t -1 ), Cu (1.1 and 1.0 g t -1 ), Mn (4.8 and 3.2 g t -1 ), Zn (2.8 and 2.0 g t -1 ), and B (1.5 and 1.6 g t -1 ) (Mellado-Vázquez et al, 2012). In Cotaxtla, Veracruz, 'Manila' mango fruit harvest removed from the soil the following amounts of nutrients: N 1.2 kg t -1 , P 0.2 kg t -1 , K 2.0 kg t -1 , Ca 0.2 kg t -1 , Mg 0.2 kg t -1 , Fe 5.4 g t -1 , Cu 1.4 g t -1 , Mn 0.4 g t -1 , and Zn 2.1 g t -1 (Guzmán-Estrada et al, 1997).…”

Remoción De Nutrimentos Por Frutos De Aguacate Méndez

“…Los datos de concentración nutrimental se sometieron a control de calidad con el procedimiento Boxplot del programa computacional Minitab (Minitab Inc., 1996). La remoción de nutrimentos se determinó para cada tejido y posteriormente se sumaron para obtener la cantidad de nutrimentos removidos por tonelada de fruto fresco, de acuerdo con lo descrito por Mellado-Vázquez et al (2012).…”