Conception et évaluation de systèmes d’élevage durables en régions chaudes

Abstract

Les démarches de conception et d’évaluation de systèmes d’élevage innovants en régions chaudes doivent prendre en compte les spécificités de ces systèmes. Outre les caractéristiques des milieux, ces spécificités tiennent à l’importance des fonctions non productives des troupeaux et à la complexité des modes de gestion de l’accès aux ressources (mobilité notamment). Nous discutons les démarches de conception en utilisant les notions de cristallisation, de plasticité et de développement des systèmes innovants et présentons les bases de l’évaluation (environnementale, filière, technico-économique) et ses fonctions dans le processus de conception. Nous illustrons la conception réglée ou innovante appuyée sur de la modélisation à l’aide d’exemples aux Antilles (élevage caprin, polyculture-élevage, avec une composante biotechnique forte), à la Réunion (élevage laitier avec une démarche participative de construction du modèle avec les agriculteurs) et en Amazonie (composante décisionnelle incluant les équilibres et interaction entre activités d’élevage et culture - démarche participative avec les acteurs territoriaux). La diversité des cas souligne les enjeux de la conception et de l’évaluation : prise en compte de la diversité des systèmes dans leurs composantes techniques et humaines, participation des acteurs à la démarche, développements biotechniques et clarification des processus décisionnels, réflexion sur des indicateurs adaptés et pertinents pour les éleveurs et les territoires dans lesquels ils s’insèrent.

Altrop, un calculateur des rations des bovins pour l’accompagnement des projets d’élevage familiaux

“…Le calculateur Altrop est un outil qui permet au chercheur ou au conseiller en élevage d'interagir avec le producteur autour d'une représentation simplifiée de la gestion alimentaire d'un lot de bovins (Sterk et al, 2007 ;Dedieu et al, 2011 ;Le Gal et al, 2013), de stimuler le processus de réflexion et d'apprentissage concernant les techniques d'alimentation des animaux (Bos et al, 2009 ;Martin et al, 2013). Le calculateur offre la possibilité de tester ex-ante l'équilibre alimentaire du plan de rationnement d'un lot d'animaux, mais aussi de l'ajuster pendant la phase de mise en oeuvre du projet (Le Gal et al, 2011aGal et al, , 2011b, ce qui peut être utile pour adapter en temps réel l'offre alimentaire aux besoins des animaux et éviter d'éventuels déficits graves, ou parfois des gaspillages d'aliments coûteux.…”

Evaluation de l’efficience énergétique fossile des systèmes d’élevage en Afrique de l’Ouest : adaptations et perspectives méthodologiques

“…Cependant, au-delà du rôle de producteur d'aliments, d'effluents pour la fumure organique et de force de traction, les autres fonctions de l'élevage dans ces zones sont multiples. En l'absence d'assurance et de services institutionnels adaptés, il détient un rôle de capital mobilisable qui est essentiel pour faire face aux risques divers et fréquents auxquels sont soumises ces familles (Dedieu et al 2011). L'élevage offre également un ensemble de services environnementaux (Millenium Ecosystem Assessment 2005).…”

Assessment of ecosystem services provided by livestock agroecosystems in the tropics: a case study of tropical island environment of Guadeloupe

“…Livestock farming systems (LFS) are at the centre of the debate on their ability to meet global challenges of food security, the limitation of greenhouse gases and fossil energy consumption and finally the preservation of biodiversity (Poore and Nemecek 2018). Meanwhile, LFS are key players in the development of many rural territories (Dedieu et al 2011). Indeed, LFS could determine the use of agricultural areas and landscapes, and affect human culture and the economy (Duteurtre and Faye 2009).…”