Consumo De Água Sob a Ótica Do Licenciamento Ambiental Na Indústria De Abate De Suínos Do Estado Da Bahia

Souza, Anderson Carneiro de; Orrico, Silvio Roberto Magalhães

doi:10.22533/at.ed.2861916049

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“…Portanto o frigorífico possui uma média de consumo total diário de água de 1.173.716, 67 litros e uma média de abate de 293 cabeças/animais.dia (Figura 3). Porém, para Souza (2015) o percentual do consumo de água utilizado direto no processamento de carne, ou seja, a quantidade de água que tem contato diretamente com o produto (carne), corresponde à 50% do consumo de água total. Logo, esse percentual se traduz em 588.858 litros de água gasto somente nesse tipo de consumo.…”

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“…Essa estimativa está dentro do Padrão estabelecido pela CETESB (2008), a qual define um parâmetro de consumo de 1.000 a 3.000 l/cabeça. Porém, ao fazer esse tipo de levantamento em dez frigoríficos no estado da Bahia, Souza (2015) constatou que a média de consumo por cabeça foi de 926 a 1.506 l/cabeça. Tomando como referência esses Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.7, n.6, p. 56106-56131 jun.…”

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Análise de modos e efeitos de falha em um frigorífico / Analysis of failure modes and effects in a refrigerator

Conceição¹,

Silva²,

Borges³

et al. 2021

BJDV

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O objetivo desta pesquisa é identificar os aspectos e impactos ambientais e analisar o risco ambiental através da aplicação do Failure Mode and Effects Analysis-FMEA, como ferramenta para avaliação de impacto ambiental em um frigorífico localizado no município de Paragominas-PA, bem como, identificar medidas de prevenção, mitigação e compensação, para o empreendimento pesquisado. A inspeção foi descritiva a partir de entrevista informal, onde se explanou todas as etapas do processo produtivo dentro do setor de abate de bovinos. Para auxiliar na seleção do foco da pesquisa, foi utilizada a metodologia FMEA. Os dados obtidos quanto ao processo produtivo do empreendimento, indicou que existem dez etapas geradoras de resíduos sólidos e líquidos. Foram identificados 48 aspectos ambientais, distribuídos em 21 etapas do processo produtivo, onde os principais aspectos identificados foram: geração de resíduos sólidos, consumo de energia elétrica, lançamento de efluentes em geral e consumo de água. O impacto ambiental referente aos resíduos sólidos, apresentou uma das maiores significâncias, R=18. Quanto ao efluente, os dados obtidos indicaram que o mesmo possui um auto grau de risco, caso não tenho o devido tratamento, com valor R=36. Em relação ao consumo de energia, os dados obtidos resultaram em um risco alto, R=36, da mesma forma que o consumo de água. A utilização do método FMEA na avaliação dos riscos provenientes de abate bovino foi uma ferramenta eficaz no diagnóstico dos possíveis impactos e nos impactos efetivamente gerados.

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