Custo de produção e rentabilidade do maracujazeiro no mercado agroindustrial da Zona da Mata Mineira

-The productivity and physicochemical quality evaluation is important, as it identifies superior populations. however, launching products requires following the descriptors according to DhE test instructions. Thus, this study aimed to evaluate three passion fruit populations with high productivity and physicochemical quality characteristics for commercial launch. The experiment was conducted at the State University of Mato Grosso experimental area, located in the municipality of Tangará da Serra, MT. The experimental design was complete randomized block design with four replicates and ten plants per plot. The physicochemical characteristics were submitted to analysis of variance and compared by the Tukey test. For the distinctiveness test, 25 descriptors were evaluated, where quantitative data have been converted into multicategoric data to obtain the dissimilarity matrix. From the dissimilarity matrix, groups were formed using the Tocher and UPGMA methods, Livestock and Supply Department. The highest productivity and number of fruits were verified for BRS Rubi Cerrado cultivar and UNEMAT S10 population. Populations and cultivars presented physicochemical characteristics that meet the required quality for both fresh consumption and industry use. Based on the distinction test among genotype, it was observed that the descriptors were effective for population differentiation. UNEMAT S10 population has characteristics that distinguish it from other cultivars and populations evaluated, and presents high agronomic performance; therefore, it can be launched as a commercial cultivar. Index terms: Commercial launch, Descriptors, Passiflora edulis Sims. PRODUTIVIDADE, QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS E DISTINGUIBILIDADE DE POPULAÇÕES DE MARACUJAZEIRO-AZEDORESUMO -A avaliação da produtividade e da qualidade físico-química apresenta importância, pois permite identificar populações superiores. Porém, para lançar material, é necessário seguir os descritores conforme as instruções para a execução dos ensaios de DHE. Desta maneira, objetivou-se avaliar três populações de maracujazeiro-azedo que apresentem características de alta produtividade e qualidade físico-química, para lançamento comercial. O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade do Estado de Mato Grosso, situada no município de Tangará da Serra-MT. O delineamento experimental foi o de blocos completos casualizados, com quatro repetições e dez plantas por parcela. As características físico-químicas foram submetidas à análise de variância e comparadas pelo teste de Tukey. Para avaliar a distinguibilidade, foram utilizados 25 descritores, onde os dados quantitativos foram convertidos em multicategóricos, visando a obter matriz de dissimilaridade. A partir da matriz de dissimilaridade, formaram-se grupos pelo método de Tocher e UPGMA. A maior produtividade e o maior número de frutos foram verificados na cultivar BRS Rubi do Cerrado e na população UNEMAT S10. As populações e as cultivares apresentaram características físico-químicas que ate...

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“…Thus, increasing passion fruit production is essential for the Brazilian agriculture (PIMENTEL et al, 2009).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Productivity, Fruit Physicochemical Quality and Distinctiveness of Passion Fruit Populations

et al. 2016

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“…é considerada baixa e de grande variabilidade. Embora a expansão da área cultivada com maracujazeiro tenha sido motivada, entre outros fatores, pelo aumento do consumo interno da fruta in natura e pelo suco processado, a produção nacional não supre a demanda do mercado (PIMENTEL et al, 2009). …”

Section: Introductionunclassified

Qualidade física e produção do maracujá amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

et al. 2012

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ResumoA cultura do maracujazeiro apresentou nos últimos anos expansão da área cultivada, motivada, principalmente, pelo aumento do consumo interno da fruta in natura e pelo suco processado. Atualmente o Brasil é o maior produtor e consumidor mundial do maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.), no entanto, a produção nacional não supriu a demanda do mercado agroindustrial. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes condutividades elétricas da água de irrigação (CEai), associadas às épocas de aplicação de biofertilizante, sobre a produção e a qualidade física de frutos de maracujá amarelo. Os tratamentos foram distribuídos em arranjo fatorial 5 x 4, referentes aos valores de CEai: 0,5; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m -1 , em quatro épocas de aplicação do biofertilizante: sem a aplicação do biofertilizante (SB); aplicação realizada uma semana antes do transplantio (1SAT); aplicação a cada 90 dias a partir do transplantio (90DAT); aplicação uma semana antes e a cada 90 dias após o transplantio (1SAT+90DAT). O aumento da concentração salina da água de irrigação provocou perdas da produção e das qualidades físicas dos frutos do maracujazeiro amarelo, sendo mais drástico na condutividade superior a 2,5 dS m -1 . No entanto, foi verificada redução das perdas nos tratamentos com as maiores frequências de aplicação do biofertilizante, resultando em frutos com qualidade e produção compatíveis com as exigências do mercado ao natural e do setor industrial. Palavras-chave: Passiflora edulis, biometria, produtividade, salinidade, efluente orgânico AbstractThe culture of passion fruit presented in recent years expansion of cultivated area, driven mainly by increased domestic consumption of fresh fruit and the juice processed. The Brazil is the largest world producer and consumer of the yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.), but domestic production did not supply the market demand agribusiness. This work aimed to objective evaluates the effects of different electric conductivities of the irrigation water (ECiw), associated to application frequencies of bovine biofertilizer on physical quality of fruits and production of the yellow passion fruit plants. The treatments were distributed in randomized blocks with three repetitions, using the factorial design 5 x 4, referring to levels of ECiw of 0.5, 1.5, 2.5, 3.5 and 4.5 dS m -1 , and four frequencies of application of the biofertilizer bovine: without bovine biofertilizer (WBB); with bovine 1 Parte da tese de Doutorado do primeiro autor, PPGA/CCA/UFPB, pesquisa financiada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

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“…Nos últimos anos, embora a expansão da área cultivada com maracujazeiro tenha sido motivada, entre outros fatores, pelo aumento do consumo interno da fruta in natura e pelo suco processado, a produção nacional não supriu a demanda do mercado agroindustrial (Pimentel et al, 2009). …”

Section: Introductionunclassified

Qualidade química de frutos do maracujazeiro-amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Dias

Cavalcante

Freire³

et al. 2011

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

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RESUMOUm experimento foi desenvolvido para avaliar os efeitos da salinidade da água de irrigação e frequências de aplicação de biofertilizante bovino no solo sobre as qualidades químicas de frutos de maracujazeiroamarelo. Os tratamentos foram distribuídos em arranjo fatorial 5 x 4, correspondendo aos valores de condutividade elétrica da água de irrigação: 0,5; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m -1 e a quatro frequências de aplicação do biofertilizante: sem a aplicação do biofertilizante (SB); aplicação realizada uma semana antes do transplantio (1 SAT); a cada 90 dias a partir do transplantio (90 DAT); uma semana antes do transplantio e a cada 90 dias após o transplantio (1 SAT + 90 DAT). Pelos resultados se certifica de que o aumento da salinidade da água inibiu o rendimento em polpa, os teores de sólidos solúveis (SS), o pH, a razão sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT) e os teores de vitamina "C" no suco, proporcionando maior acidez e elevação da condutividade elétrica do suco. O aumento da frequência de aplicação do biofertilizante, apesar de aumentar a condutividade elétrica do suco atenuou os efeitos degenerativos dos sais da água de irrigação às plantas, resultando em incremento no rendimento em polpa, teores de vitamina "C" e ainda reduziu a razão SS/AT e o pH da polpa. Palavras-chave:Passiflora edulis L., caracterização, salinidade, efluente orgânico Chemical quality of yellow passion fruit in soil with biofertilizer and irrigated with saline water ABSTRACT This work had the objective to evaluate the effects of irrigation water salinity (EC) associated to application frequencies of bovine biofertilizer on chemical qualities of yellow passion fruits. The treatments were distributed using 5 x 4 factorial design corresponding the five EC of irrigation plant water of 0.5, 1.5, 2.5, 3.5 and 4.5 dS m -1 , in four frequencies of application of the biofertilizer: without bovine biofertilizer (SB); with application one week before transplanting (1 SAT); application with intervals of 90 days after transplanting (90 DAT); and, with application one week before transplanting and at intervals of 90 days (1 SAT + 90 DAT). From the results it is verified that the increased salinity of water inhibited the pulp yield, the total soluble solids (TSS), pH, the ratio of total soluble solids and titratable acidity (TSS/AT) and vitamin "C "in juice, providing increased acidity and electrical conductivity of the juice. The increased frequency of application of the biofertilizer, despite increasing the electrical conductivity of the juice diminished the degenerative effects of salts of irrigation water to plants, resulting in an increase in pulp yield, vitamin "C" and also reduced the ratio TSS/AT and the pH of the pulp of yellow passion fruit.

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Custo de produção e rentabilidade do maracujazeiro no mercado agroindustrial da Zona da Mata Mineira

Cited by 21 publications

References 3 publications

Productivity, Fruit Physicochemical Quality and Distinctiveness of Passion Fruit Populations

Productivity, Fruit Physicochemical Quality and Distinctiveness of Passion Fruit Populations

Qualidade física e produção do maracujá amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Qualidade química de frutos do maracujazeiro-amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

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