Dinámica y especialización regional de la producción de carne de pollo en México, 2004-2017

Abstract

A partir de 2003, la producción nacional de carne de pollo registró cambios en su estructura en cada región productora. El objetivo fue obtener el comportamiento y especialización productiva de carne de pollo y su dinámica en ocho territorios de México, de 2004 a 2017. Se utilizaron tasas de crecimiento y técnicas de análisis regional. Jalisco obtuvo el crecimiento y dinamismo mayor de las regiones estudiadas, con ganancia hipotética de 18.26 Mt como resultado de una mayor especialización, competitividad entre regiones y mayores entornos productivos. Puebla se contrajoen el lapso analizado.

Efectos de una cuota compensatoria ad valorem sobre importaciones de carne de pollo en México

“…Sin embargo, las regiones de México que recibieron el mayor impacto debido a la cuota compensatoria fueron la Centro-Este (CE) y la Centro-Occidente (CO), mismas que han tenido más dinamismo en esta actividad pecuaria en México (Rebollar-Rebollar et al 2019a;Rebollar-Rebollar et al 2019b). En relación con el modelo base, la cuota compensatoria de 25.7% redujo el volumen nacional de importaciones de carne de pollo en 1.4%, equivalente a 10,755 t; de las cuales, Cuadro 3.…”