2020
DOI: 10.17141/eutopia.18.2020
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“…En el eslabón de la producción de alimentos, durante la pandemia, se presentaron afectaciones en la oferta derivadas las limitaciones en la distribución de los productos [5], pérdidas a nivel de campo de cosechas, al ser productos perecederos [6], aumento de los precios y disponibilidad de insumos agrícolas (fertilizantes, plántulas y semillas) y pecuarios (insumos veterinarios y equipos) [7], mermas en la producción, reducciones en el empleo, operaciones y en los turnos de trabajo en las agroindustrias [8], [9]. Estos impactos negativos sobre la oferta de productos agroalimentarios trastornaron especialmente a la agricultura familiar aumentando la vulnerabilidad social de los productores [10], [11], [12].…”
Section: Introductionunclassified
“…En el eslabón de la producción de alimentos, durante la pandemia, se presentaron afectaciones en la oferta derivadas las limitaciones en la distribución de los productos [5], pérdidas a nivel de campo de cosechas, al ser productos perecederos [6], aumento de los precios y disponibilidad de insumos agrícolas (fertilizantes, plántulas y semillas) y pecuarios (insumos veterinarios y equipos) [7], mermas en la producción, reducciones en el empleo, operaciones y en los turnos de trabajo en las agroindustrias [8], [9]. Estos impactos negativos sobre la oferta de productos agroalimentarios trastornaron especialmente a la agricultura familiar aumentando la vulnerabilidad social de los productores [10], [11], [12].…”
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