Efecto antioxidante y citoprotector del Solanum tuberosum (papa) en la mucosa gástrica de animales de experimentación

Abstract

ResumenIntroducción: Existen alternativas terapéuticas con productos naturales oriundos usados de manera empírica en la población. Tal es el caso del zumo de papa (Solanum tuberosum) usado para problemas de mucosa gástrica. Objetivos: Evaluar la capacidad antioxidante y el efecto citoprotector a la mucosa gástrica del zumo de papa (Solanum tuberosum). Diseño: Experimental. Institución: Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición de la Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima. Materiales biológicos: Solanum tuberosum, variedad Tomasa y ratas albinas machos. Métodos: Se administró vía oral post ayuno las fracciones de sobrenadante y sedimento del zumo de Solanum tuberosum. Una hora después se administró alcohol como injuria de mucosa gástrica. Por laparotomía abdominal se obtuvo el tejido gástrico. Se midió en la mucosa gástrica el estrés oxidativo por lipoperoxidación, la formación de moco por alcian blue y la protección midiendo la extensión del área lacerada en imagen digitalizada. Principales medidas de resultados: Capacidad antioxidante y efecto citoprotector a la mucosa gástrica. Resultados: El sobrenadante de la dosis 5 mL/ kg produjo mayor protección al estrés oxidativo; el precipitado en dosis 5 mL/kg presentó mayor producción de moco, sin superar al control. El precipitado 20 mL/kg produjo mayor citoprotección (73,8%). Conclusión: La fracción sobrenadante del zumo de la papa (Solanum tuberosum) posee actividad de defensa antioxidante y la fracción del sedimento, mayor actividad citoprotectora de la mucosa gástrica. Palabras clave: Mucosa gástrica; citoprotección; Solanum tuberosum; antioxidantes. AbstractBackground: There are therapeutic alternatives in Peru with empirical native products such as potato juice. Objectives: To assess the antioxidant capacity and the gastric mucosa cytoprotection effect by Solanum tuberosum juice. Design: Experimental. Institution: Research Center of Biochemistry and Nutrition, Faculty of Medicine, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Biological materials: Solanum tuberosum, tomasa variety, and male albino rats. Methods: Oral solid fractions of supernatant and sediment from Solanum tuberosum juice were administered to fasting rats and an hour later, alcohol was given for gastric injury; gastric tissue was obtained by laparotomy. Oxidative stress was measured in the gastric mucosa by lipoperoxidation, formation of mucus by alcian blue, and the extent of protection by measuring lacerated areas in scanned image. Main outcome measures: Antioxidant capacity and gastric mucosa cytoprotection. Results: The 5 mL/kg supernatant produced greater oxidative stress protection; the 5 mL/kg pellet dose showed increased production of mucus, without exceeding controls. The 20 mL/kg precipitate produced greater cytoprotection, 73,8%. Conclusion: Supernatant fraction of Solanum tuberosum juice has antioxidant effect and the fraction of the sediment increased cytoprotective activity on gastric mucosa.

Phenolic compounds with antioxidant capacity of the native Andean potato (Solanum tuberosum L.) Huagalina variety in La Libertad- Peru

“…The bioavailability of these metabolites in potatoes seems to have benefits for human health, in anti-hypertensive activity, prevention of atherosclerosis, type 2 diabetes, Alzheimer's disease, cancer (Zhao and Moghadasian, 2010); there is also evidence of their inhibitory effect against HIV (Tamura et al, 2006), cataracts and macular degeneration (Chuah et al, 2008) and of antimicrobial properties (Muthuswamy and Ruspasinghe, 2007). As a therapeutic alternative, potatoes are also used empirically by the population for problems of the gastric mucosa, which shows that fresh potatoes and tocosh (an andean preservation technique) have an antioxidant defense and cytoprotective effect on the gastric mucosa (Sandoval-Vegas et al, 2010;Sandoval et al, 2015). There are many studies that have been conducted to determine antioxidant capacity and total phenolic compounds following in vitro protocols; the results are inconsistent for the validation of the conclusions; the main disadvantage of these assays is that they only give an estimation of antioxidant capacity and total phenolic content (Sharma and Bhat, 2009;Ignat et al, 2011).…”

Vivencias de mujeres que utilizaron medicina tradicional para afrontar efectos de la quimioterapia y radioterapia

“…Existen muchas plantas que han sido y son utilizadas en el tratamiento de alteraciones o disturbios gastrointestinales de manera casera. Así, se ha logrado identificar que varias especies vegetales compuestos químicos producen efectos benéficos sobre el tracto gastrointestinal, debido a sus componentes como terpenoides, flavonoides y alcaloides como sustancias dotadas de actividad protectora sobre la mucosa gástrica, características que también le son atribuidas al zumo de la papa y que, en nuestras investigaciones previas, lo hemos demostrado con en el producto denominado tocosh de papa (19,20). Las mujeres incluidas en el presente estudio, utilizaron algún producto natural como el tocosh, infusiones de las hojas de la guanábana, la manzanilla, carnes como la del cuy y paloma; la sábila sobre la zona de radioterapia, la dolomita entre otras, consideradas parte de la medicina tradicional.…”

“…El tocosh de papa (Solanum tuberosum) posee capacidad antioxidante y es citoprotector en la mucosa gástrica de animales de experimentación; con lo cual se estaría confirmando el conocimiento ancestral de la medicina tradicional, que el consumo de tocosh protege la mucosa gástrica en los seres humamos (19). La sábila (Aloe vera) presenta un alto potencial antioxidante superior a los antioxidantes clásicos, como BHT y α-tocoferol.…”

Efecto gastroprotector y capacidad antioxidante del extracto acuoso de las vainas de Caesalpinia spinosa ‘tara’, en animales de experimentación

“…Para el análisis macroscó-pico de los estómagos, se obtuvieron las imágenes digitalizadas y se midió del área de lesión gástrica en mm 2 por medio del software ImageJ del National Institute of Health (NIH) (13) . El cálculo del porcentaje de protección de la mucosa gástrica fue expresado según Sandoval y col. (14) Se realizó también el estudio microscópico, para lo cual cada tejido gástrico fue conservado en formol al 10% para su estudio histopatológico. El tratamiento de las muestras y la lectura de las láminas fueron realizadas en el Instituto de Patología y Biología Molecular Arias-Stella.…”