Efecto Cicatrizante de la Miel de Ulmo (Eucryphia cordifolia) Suplementada con Ácido Ascórbico como Tratamiento en Quemaduras

Abstract

RESUMEN: Debido al daño de la piel producto de quemaduras, los microorganismos encuentran condiciones favorables para su desarrollo, produciéndose desnaturalización, necrosis, exudado, congestión y edema. La miel posee actividad antioxidante, antiinflamatoria y antibacteriana. A su vez, el ácido ascórbico mejora la barrera epidérmica y reduce la contracción de heridas, entre otros. El objetivo de esta investigación fue evaluar morfológicamente la cicatrización de heridas con un tratamiento en base a miel de ulmo (Eucryphia cordifolia) suplementada con ácido ascórbico, comparando su efecto con miel de ulmo no suplementada, en heridas causadas por quemaduras de tipo B. La investigación fue aprobada por el Comité Ético Científico de la Universidad de La Frontera. Se trabajó con 15 cobayos (Cavia porcellus) distribuidos en tres grupos: MS (miel suplementada), M (miel), y Control+ (Hidrogel-Tull). Se provocó una quemadura en seco en el dorso del tórax de 1 cm de diámetro, que abarcó hasta el límite de la fascia profunda. Al día 10 de tratamiento, se extrajeron las biopsias y se depositaron en PBS. Posteriormente, fueron fijadas en formalina tamponada y procesadas para fines histológicos, realizándose las técnicas de VGE, VGC, PAS, y Sirius Red. El cobayo se utilizó como modelo animal por tener un metabolismo dependiente de ácido ascórbico. El grupo MS mostró un rápido debridamiento en comparación a los grupos control, con cierre epidermal en el 60% de las muestras, observándose una fase proliferativa avanzada. El grupo M no regeneró la capa epidérmica y presentó una fase proliferativa inicial. Los resultados de este estudio evidenciaron que al suplementar la miel de ulmo con ácido ascórbico se logra una cicatrización más rápida, con respecto a la miel de ulmo no suplementada, en heridas causadas por quemaduras.PALABRAS CLAVE: Cicatrización; Miel ulmo; Ácido ascórbico; Quemaduras. INTRODUCCIÓNEl tratamiento de heridas por quemadura es un problema importante de la medicina clínica, donde los microorganismos encuentran condiciones extremadamente favorables para su desarrollo. El daño a la piel, una barrera protectora natural, conduce a la desnaturalización de la proteína, necrosis y exudado, donde predomina la congestión y edema. Como consecuencia de ello, los mecanismos de defensa, tanto humoral como celular, se deterioran. Por otro lado, la agresión térmica genera daño oxidativo, con una mayor actividad de radicales libres, lo que resulta en peroxidación lipídica, donde la correcta evaluación de la profundidad de la quemadura determina la decisión sobre el tratamiento, ya sea conservadora o quirúrgica local, (Gutiérrez, 2002). Muchas son las propiedades que se encuentran en api-terapéuticos, productos recogidos ytratados por abejas. La miel, además de generar una disminución de la inflamación, y promover la granulación, genera un control de radicales libres debido a su efecto antioxidante, limitando el daño y disfunción multiorgánica posterior, (Jull et al., 2008). Varios estudios han mostrado tasas significativamente...

Vitamin C Enhances the Antibacterial Activity of Honey against Planktonic and Biofilm-Embedded Bacteria

“…A combination of honey and Vit C has already been pre-clinically, topically tested in an animal, non-infected, burn wound model [34]. It was shown that the combination of honey with Vit C promoted rapid debridement, and an advanced proliferative phase was observed with respect to unsupplemented honey.…”

The Value of Chilean Honey: Floral Origin Related to their Antioxidant and Antibacterial activities

“…The use of ulmo honey in association with oral vitamin C as an alternative in healing treatment of burn wounds in guinea pigs (Cavia porcellus) improves regeneration in this type of wound and also reduces the possibility of infection, inlammation, and edema [49][50][51]. In addition, the clinical efect of topical treatment with ulmo honey associated with oral vitamin C in patients with venous ulcers was evaluated.…”

“…Schencke, et al [49][50][51] Ulmo honey Clinical trial: topical treatment using ulmo honey associated with oral ascorbic acid showed excellent clinical results for the healing of venous ulcers…”

El Rol de la Miel en los Procesos Morfofisiológicos de Reparación de Heridas

“…En este estudio, no se detectaron diferencias significativas entre los distintos tipos de miel, pero se observaron menos zonas sin cicatrizar en las heridas del grupo de miel multifloral en los días 7 y 14 post lesión. Por su parte, Schencke et al (2015) observaron que el tratamiento de heridas por quemaduras con miel monofloral de Ulmo (Eucryphia cordifolia) suplementada con ácido ascóbico, promueve la producción de fibras colágenas y rápido proceso de cicatrización. A través del método Sirius Red (Montes & Junqueira, 1991) observaron que las fibras colágenas se distribuían como haces paralelos al tejido epitelial recién formado, logrando una alta densidad.…”

“…En relación al tipo de colágeno, Velnar et al indicaron que la dermis no herida contiene un 80% de colágeno tipo I y 25% de colágeno tipo III, mientras que en las heridas el tejido de granulación expresa un 40% de colágeno tipo III. Schencke et al (2015), demostraron la presencia de colágeno tipo III en toda la zona cicatrizal de la dermis de heridas tratados con miel de Ulmo y suplementada con ácido ascóbico, correlacionándose con lo descrito por Benavides (2008), quién señaló que este colágeno se secreta sólo en estadios tempranos de la reparación, siendo máximo entre los días cinco a siete. El colágeno tipo I también estaba presente en la dermis cicatrizal, tornándose más denso y con una distribución tridimensional hacia la hipodermis.…”