RESUMOEstudou-se a influência da fibra oriunda de diferentes fontes -feno de alfafa, polpa de cítrus e casca de soja -sobre o desempenho, coeficientes de digestibilidade, parâmetros sanguíneos e características da carne de coelhos submetidos às dietas experimentais. Os animais foram distribuídos em três tratamentos, que consistiram de: FA -ração-controle, com feno de alfafa; PC -substituição total do feno de alfafa por polpa de cítrus; e CS -substituição total do feno de alfafa por casca de soja. As diferentes frações da fibra advindas da polpa de cítrus e da casca de soja não influenciaram o desempenho dos animais aos 89 dias e mostram que esses ingredientes podem ser utilizados como substitutos do feno de alfafa na dieta de coelhos. A qualidade de fibra da polpa de cítrus reduziu os níveis séricos de triacilglicerol, colesterol e hemoglobina dos animais. A baixa quantidade de lignina em relação à celulose e à hemicelulose da casca de soja propiciou melhor coeficiente de digestibilidade dos nutrientes e maior maciez da carne, porém menor deposição proteica quando comparada com a dieta com polpa de cítrus.Palavras-chave: coelho, polpa de cítrus, ligação catiônica, qualidade da fibra quantidade de fibra digestível necessária ao desenvolvimento adequado da população microbiana, a qual é responsável por parte da proteína digestível e por vitaminas consumidas pelos animais como produtos da fermentação (Santos et al., 2004).
ABSTRACTA fibra da dieta exerce vários efeitos metabólicos e fisiológicos no organismo animal, sendo estes diferenciados conforme as frações que a