2013
DOI: 10.13187/ejmb.2013.2.79
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Effect of Pulse Pressure Treatment on Content of Protein and Some Sugars in Wheat Seeds

Abstract: Seeds of hard wheat (Triticum durum) were treated by pulse pressure (PP), generated by shock wave. Protein content was determined by spectroscopy in the nearest infrared point of the spectrum (NIR). HPLC was used for determining glucose level in samples. Moisture of control seeds was 14.2%. It was not changed in PP 11 MPa samples and was decreased by PP 29 MPa (12.8%); that indicated the damage of seeds. Protein content in control sample was 16.5%. The index was not changed by PP 11 MPa (16.9%), but it increas… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1

Citation Types

0
0
0
1

Year Published

2016
2016
2023
2023

Publication Types

Select...
2

Relationship

0
2

Authors

Journals

citations
Cited by 2 publications
(2 citation statements)
references
References 7 publications
0
0
0
1
Order By: Relevance
“…Действие ИД -кратковременное сжатие -способствовало увеличению доли зерновок со стекловидным эндоспермом [16]. Торможение процесса старения при обработке ИД объясняется переходом крахмала из кристаллического в стеклообразное состояние [3].…”
Section: результаты и обсуждениеunclassified
“…Действие ИД -кратковременное сжатие -способствовало увеличению доли зерновок со стекловидным эндоспермом [16]. Торможение процесса старения при обработке ИД объясняется переходом крахмала из кристаллического в стеклообразное состояние [3].…”
Section: результаты и обсуждениеunclassified
“…Залежність між хімічним складом і довговічністю насіння пов'язана в нашому випадку з втратою запасних поживних речовин, що значно зростають при збільшенні вологості насіння [12], хоч ця теза має більше противників, ніж прихильників [13]. Проте процес старіння насіння неодмінно супроводжується зниженням вмісту крохмалю та білку [14]. Для підтримання життєздатності насіння їм необхідна енергія, яку вони отримують за рахунок дисиміляції запасних органічних речовин, в основному цукрів.…”
unclassified