Enzymatic hydrolysis of soybean oil using lipase from different sources to yield concentrated of polyunsaturated fatty acids

Freitas, Larissa; Bueno, Tania Maria; Pérez, Víctor Haber; Santos, Júlio César dos; Castro, Heizir F. de

doi:10.1007/s11274-007-9421-8

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“…It was already established that C. rugosa lipase, with its L-shaped tunnel, was fitted for the recognition of the substrate chain, especially olive oil. 39 Castor oil was not appreciably hydrolyzed by free and immobilized lipases among the three oils. This slow rate of hydrolysis was also observed by Ibrahim and coworkers.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 86%

Comparative study of the hydrolysis of different oils by lipase‐immobilized membranes

Gupta

Ingole

Singh

et al. 2011

J of Applied Polymer Sci

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Section: Resultsmentioning

confidence: 86%

Comparative study of the hydrolysis of different oils by lipase‐immobilized membranes

Gupta

Ingole

Singh

et al. 2011

J of Applied Polymer Sci

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“…A produção de concentrados de ácidos graxos poli-insaturados pela hidrólise do óleo de soja foi realizada empregando diferentes lipases comerciais como Thermomyces lanuginosus, pâncreas de porco e C. rugosa. 36 Dentre as lipases testadas, a de pâncreas de porco mostrou maior especificidade para os ácidos linoleico e linolênico e máxima porcentagem de hidrólise do óleo (35%) foi obtida após 6 h de reação.…”

Section: Resultsunclassified

Produção de concentrados de ácidos graxos por hidrólise de óleos vegetais mediada por lipase vegetal

Coelho¹,

Santos²,

Domingues³

et al. 2013

Quím. Nova

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Recebido em 16/1/13; aceito em 8/5/13; publicado na web em 10/6/13 PRODUCTION OF CONCENTRATED FATTY ACIDS BY HYDROLYSIS OF VEGETABLE OILS CATALYZED BY PLANT LIPASE. The aim of this work was to verify the ability of enzymatic crude extract from dormant castor bean seeds to yield concentrated fatty acids by hydrolysis of polyunsaturated vegetable oils such as corn and sunflower. The enzymatic extract exhibited higher activity towards corn oil, which was selected for further studies to determine optimum hydrolysis conditions by factorial design. Maximum hydrolysis percentage (≈84%) was reached at 60% wt. oil:buffer acetate 100 mM pH 4.5, 33 °C and 5.0% wt. of crude extract after 70 min of reaction. These results suggest that the use of low-cost lipase from castor bean seeds has potential for oil hydrolysis.Keywords: oil hydrolysis; factorial design; plant lipase. [1][2][3] Estes números referem-se apenas à produção dos principais óleos e gorduras como soja, algodão, amendoim, girassol, colza, gergelim, milho, oliva, palma, coco, linhaça e mamona, e as gorduras de fonte animal como manteiga, sebo e peixe. 3 A modificação química destes óleos e gorduras mediada por catalisadores químicos é normalmente realizada em elevadas temperaturas e pressão (250 °C e 50 atm). Geralmente, estes processos fornecem produtos de composição química mista e/ou contaminada devido à ocorrência de reações indesejáveis como oxidação, desidratação e interesterificação que requerem etapas posteriores de purificação. Neste contexto, a modificação de óleos e gorduras catalisada por lipases vem se apresentando como uma alternativa atrativa para a indústria, principalmente quando são consideradas algumas das vantagens desta rota como maior rendimento do processo, menor consumo de energia, redução do teor de resíduos e introdução de rotas mais acessíveis de produção. [4][5][6][7][8][9][10] Lipases (glicerol éster hidrolases -E.C. 3.1.1.3) são enzimas que catalisam a hidrólise de ligações éster de óleos e gorduras com diferentes especificidades e podem, em meio orgânico, catalisar uma variedade de reações, como esterificação, interesterificação, transesterificação e aminólise. As lipases têm sido amplamente empregadas na produção de fármacos, emulsificantes, alimentos, perfumaria, diagnósticos médicos, compostos opticamente ativos, polímeros, aromas e fragrâncias, modificações de lipídeos para a produção de biodiesel e lipídeos estruturados e no pré-tratamento de efluentes com elevado teor de lipídeos gerados pelas indústrias de alimentos. [11][12][13][14][15] Essas enzimas encontram-se largamente distribuídas na natureza em tecidos animais e vegetais e biomassa microbiana. [11][12][13][14][15][16] Dentre elas, as lipases microbianas são as mais utilizadas industrialmente. 6,12,13 Por outro lado, as lipases vegetais apresentam algumas vantagens em relação às lipases microbianas e animais como ampla disponibilidade, baixo custo e elevada especificidade. 14-16 As principais fontes de lipases vegetais são o látex de frutos do gênero Carica como baba...

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“…Em seguida, todo o meio reacional foi lavado com água destilada e posteriormente transferido para um funil de decantação para a separação das fases. 21 A fase clorofórmica contendo ácidos graxos livres foi esterificada com metanol, segundo metodologia AOCS, 25 utilizando como catalisador BF 3 .…”

Section: Separação E Purificação Do Hidrolisadounclassified

Seleção de espécies do gênero Penicillium produtoras de lipase ligada ao micélio para aplicação em hidrólise de óleos vegetais

Marotti¹,

Cortez²,

Gonçalves³

et al. 2017

Quim. Nova

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SCREENING OF SPECIES FROM THE GENUS Penicillium PRODUCING CELL BOUND LIPASES TO BE APPLIED IN THE VEGETABLE OIL HYDROLYSIS. Ten species ofPenicillium genus isolated from different habitats were evaluated as mycelium bound lipase producers to be used in the hydrolysis of vegetable oils. Using olive oil as an inducer three species (P. italicum AT4421, P. janthinellum CCT3162 and P. purpurogenum AT2008) were able to produce lipases having high mycelium bound activities (>150 U g -1 ) and were further characterized in relation to their biochemical and kinetic properties and specificity using vegetable oils having majority fatty acids composition in C12:0 (coconut); C16:0 (palm); C18:1 (canola) and C18:1 (soybean). All the three lipases could enrich the medium with fatty acids according to their respective selectivity and the reaction hydrolysis was found to enhance at least three folds under ultrasonic irradiations. For P. purpurogenum lipase the highest hydrolysis degree (66.8 ± 0.2%) was attained with coconut oil. Both P. italicum and P. janthinellum lipases showed high selectivity for canola oil, resulting in hydrolysis degrees of 79.9 ± 0.5% and 63.5 ± 0.6%, respectively. Analysis of the hydrolysates confirmed that the majority of the fatty acids released by P. italicum and P. janthinellum lipases was composed by oleic acid, and P. purpurogenum lipase the hydrolysate contained approximately 50% of lauric acid.Keywords: lipases; Penicillium; whole-cells; hydrolysis; vegetable oils. INTRODUÇÃODesde sua identificação em 1930, as lipases ainda despertam grande interesse em diversos segmentos industriais. Segundo Daiha et al., 1 há uma projeção de crescimento anual na demanda mundial por estas enzimas estimada em 6,2%, atingindo US$ 345 milhões em 2017. Este aumento na aplicação industrial de lipases tem motivado pesquisas para o isolamento e triagem de novas fontes microbianas desta enzima.As lipases (glicerol éster hidrolases EC 3.1.1.3) fazem parte da classe das hidrolases que atuam em ligações éster-carboxílicas e não requerem cofator. A função biológica primordial destas enzimas é catalisar a hidrólise de triacilgliceróis, entretanto, em condições em que a disponibilidade de água no meio é reduzida, a maioria é capaz de catalisar reações reversas como esterificação e transesterificação (interesterificação, alcoólise e acidólise), entre outras. 2,3 Essa versatilidade e adaptabilidade em diferentes solventes tem resultado no uso difundido das lipases em diversas aplicações industriais, 4,5 incluindo formulação de detergentes, fabricação de aditivos alimentares, controle de pitch na indústria de papel e biocatalisadores para transformação de óleos e gorduras da indústria oleoquímica, como hidrólise de óleos vegetais. 2 A hidrólise enzimática de óleos vegetais é uma alternativa ao processo químico que busca superar os inconvenientes da rota convencional (elevadas condições de temperatura 250 o C e pressão 4,83 mPa), visando fornecer produtos com baixo custo energético por meio da condução da reação em condições mais...

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Enzymatic hydrolysis of soybean oil using lipase from different sources to yield concentrated of polyunsaturated fatty acids

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Comparative study of the hydrolysis of different oils by lipase‐immobilized membranes

Comparative study of the hydrolysis of different oils by lipase‐immobilized membranes

Produção de concentrados de ácidos graxos por hidrólise de óleos vegetais mediada por lipase vegetal

Seleção de espécies do gênero Penicillium produtoras de lipase ligada ao micélio para aplicação em hidrólise de óleos vegetais

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