Experiência lúdica de promoção de alimentação saudável no ambiente escolar: satisfação e aprendizado dos estudantes

Abstract

O objetivo desse estudo foi analisar a satisfação e o aprendizado dos escolares participantes de uma experiência lúdica de promoção nos hábitos alimentares saudáveis. A intervenção em análise foi desenvolvida com alunos de 6 a 14 anos, de uma escola municipal de Belo Horizonte, Minas Gerais, e apresentou duração de sete meses. Oficinas educativas e culinárias foram desenvolvidas, com cunho lúdico. O processo de avaliação foi realizado quatro meses após a finalização das atividades por meio de uma "roda de conversa", pautada em um roteiro estruturado submetido à análise de conteúdo. O tamanho amostral considerou a saturação do conteúdo obtida. Participaram do estudo 30 alunos, 58,6% do sexo feminino, com média de idade de 9,6 (7,0-11,0) anos. A satisfação com as atividades foi identificada por meio de comentários como "Eu gostei de tudo muito mais, eu gostei da nutrição, das historinhas, das comidas" e "Porque de vez em quando a gente não sabia o que comer e comia muita besteira, e agora a gente sabe o que não podemos". As oficinas culinárias foram destacadas pela amostra: "Eu adorei, eu também. Tenho vontade de fazer de novo". O aprendizado foi verificado pelos comentários referente aos grupos alimentares "Eu aprendi que o iogurte é derivado de leite…" e citação dos conceitos gerais sobre alimentação e saúde. As ações lúdicas educativas no ambiente escolar despertaram satisfação dos participantes e incentivaram a construção de conhecimentos sobre alimentação e nutrição. Palavras-chave:Adolescente. Alimentação escolar. Criança. Educação alimentar e nutricional. Hábitos alimentares.

Oficinas Pedagógicas Com Pré-Escolares Da Rede Pública De Botucatu Para a Promoção Da Alimentação Saudável

“…da família e, mais adiante, por atores de outros ambientes como creches e escolas, que se apresentam de forma mais intensa, influenciando no comportamento e escolhas da criança, considerando que estas tendem a imitar os indivíduos que as rodeiam 6,7,8 . Percebe-se, então, que o ambiente escolar é ideal para se desenvolver ações que visam melhorar as condições de saúde e o estado nutricional das crianças, e isto é feito através das estratégias de ensino adequadas, que irão promover hábitos alimentares saudáveis nas etapas mais influenciáveis da vida: infância e adolescência 5 .…”