Extratos vegetais no controle da antracnose e na conservação da qualidade em frutos de mamoeiro

Abstract

RESUMO:O presente trabalho teve como objetivo avaliar a ação antifúngica dos extratos de Allamanda blanchetti A.DC. e Momordica charantia L. no controle de Colletotrichum gloesporioides e qualidade pós-colheita em frutos de mamoeiro da cultivar Sunrise solo. Os experimentos foram conduzidos nos Laboratório de Fitopatologia e Laboratório de Produtos de Origem Animal, CCA-UFPB, Campus-II, Areia-PB. Os frutos foram colhidos no estádio 1 de maturação, em seguida, sanitizados com hipoclorito de sódio a 1% por três minutos e pulverizados com os extratos etanólicos de A. blanchetti e M. charantia nas concentrações: 0, 10, 100, 500 e 1000 µg.mL -1 . Os frutos foram distribuídos em bandejas de polipropileno expandido em temperatura ambiente (23+2 °C) e umidade relativa em torno de 70%. Após doze dias de armazenamento, os frutos foram avaliados quanto à incidência natural de C. gloesporioides, severidade, atividade da enzima peroxidase, sólidos solúveis, acidez titulável, relação SS/AT, perda de massa e aparência externa dos frutos. Foi realizada análise de regressão polinomial testando modelos até o terceiro grau para as concentrações dos extratos utilizando análise de variância pelo teste F enquanto as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, através do programa SAS ® 9.2. Não se observou diferença estatística quando avaliou-se a incidência natural de C. gloesporioides em frutos de mamoeiro utilizando os extratos de A. blanchetti e M. charantia. Já na avaliação da severidade da antracnose, verificou-se diferença para o tratamento com o extrato de A. blanchetti, que apresentou as menores escalas de notas em relação ao tratamento com a M. charantia. Observou-se atividade da peroxidase (POD) em frutos de mamoeiro nos extratos de A. blanchetti e M. charantia. Os frutos tratados com A. blanchetti apresentaram teor de acidez, com máximo de 0,12 g de ácido cítrico.100 g -1 e no de M. charantia apresentou aumento para 0,15 g de ácido cítrico.100 g -1 . A relação SS/ AT diminuiu com o aumento das concentrações dos dois extratos. Os frutos tratados com A. blanchetti apresentaram maior perda de massa durante todo o armazenamento, sendo maior que 10% aos nove dias. Já a perda de massa dos frutos tratados com M. charantia apresentou comportamento linear, sendo superior a 12% aos 12 dias de armazenamento. A cor evoluiu de 1 (verde) para 6 (casca alaranjada) e a aparência dos frutos diminuiu com o decorrer do tempo de 5 (excelente) para 3 (regular) em todas concentrações dos extratos de A. blanchetti e M. charantia. Os extratos de A. blanchetti e M. charantia não reduziram a incidência natural, porém, só o extrato de A. blanchetti foi responsável por reduzir a severidade da antracnose. Ocorreu a atividade da enzima peroxidase em todos os tratamentos avaliados e conservaram a qualidade pós-colheita em frutos até os nove dias de armazenamento. Palavras-chaves: Allamanda blanchetti, Momordica charanthia, Colletotrichum gloesporioides, Carica papaya L.ABSTRACT: Plant extracts in controlling anthracnose and qualit...

Biological Potential of Extracts of Caatinga Plants in the Control of Alternaria alternata f. sp. citri in Citrus

“…in the soil. The efficiency of natural fungicides in fruit management was reported by Demartelaere et al (2015), and Borges et al (2013), in the control of Colletotrichum gloesporioides in papaya and Alternaria cucumerina in watermelon, using extracts of M. charantia and M. tenuiflora, respectively.…”

Análise pós-colheita de goiabas revestidas com fécula de mandioca e óleo essencial de canela

“…Morgado et al (2010), verificaram que para goiabas 'Kumagai' armazenadas sob refrigeração e em temperatura ambiente, houve uma diminuição na acidez total titulável e observaram em sua revisão que a ATT de goiabas varia de 0,24 a 1,79 mg de ácido cítrico mg 100g -1 . A acidez é um dos principais componentes do sabor, no entanto, a aceitação do fruto depende do balanço entre a quantidade existente de ácidos e açúcares (Demartelaere et al, 2015).…”

“…Segundo Demartelaere et al (2015), a relação SS/ATT é utilizada para avaliar o grau de maturação e, portanto, o sabor da maioria dos frutos e, quando avaliada pode auxiliar na compreensão dos processos metabólicos em progresso. O tratamento F+OE apresentou menor relação de SS/ATT no final do armazenamento, 13,17, indicando que a associação da fécula + óleo essencial de canela foi eficiente em retardar o processo de amadurecimento e trocas gasosas durante o período de armazenamento (Figura 2B).…”

EFEITO DA TEMPERATURA E DE EMBALAGENS SOBRE A ANTRACNOSE EM FRUTOS DE MANGA cv. TOMMY ATKINS

“…e C. acutatum J. H. Simmonds (Fischer et al, 2011;Tozze Júnior et al, 2015), o maracujazeiro pelas espécies C. gloeosporioides e C. boninense Moriwaki, Toy. Sato & Tsukib (Tozze Júnior et al, 2015), a bananeira por C. musae (Santos et al, 2015), o mamoeiro por C. gloesporioides (Demartelaere et al, 2015), e para antracnose associada a mangueira são descritas até sete espécies deste gênero, C. Por se tratar de uma das doenças mais frequentes e responsáveis pelos maiores prejuízos em pós-colheita de manga, o manejo da antracnose tem se tornado indispensável, e o tratamento químico trata-se do método mais utilizado. No entanto, os fungicidas que são aplicados nas áreas de produção da cultura, devido o amplo espectro de ação e em função de seu uso contínuo, favorecem o desenvolvimento de patógenos resistentes e provocam risco de contaminação ao ambiente e aos frutos (Abd-AllA e Haggag, 2013; Lemos et al, 2013).…”