First records of Chenopodium spp./Amaranthus spp. starch grains and their relevance to the study of the late Holocene human subsistence in Central Argentina

Abstract

The first Sierras of Córdoba (Argentina) evidences of Chenopodium spp. and/or Amaranthus spp. human consumption were presented in this paper. The identifications were made over micro-botanical remains -starch granules -from grinding tools and pottery from two archaeological sites: Quebrada del Real 1 (c. 3000 BP) and C.Pun.39 (c. 1000-500 BP). Multiproxy data suggest the management of high-nutritional wild plants and the early knowledge of the post-harvest processing technology required to remove the non-edible portion of seed. Thus, the presence of Chenopodium spp. was significant to the study of the subsistence strategies and the small-scale farming spread among the early late Holocene human societies in central Argentina, being especially pertinent as a potential comparison to seek the early phases of food transition in contemporary Andean South America, Mesoamerica, and Eastern North America.

Oral Health and Diet in Populations of Central Argentina during the Late Holocene: Bioarchaeological and Isotopic Evidence

“…The presence and possible management of species, such as Chenopodium spp. and Amaranthus spp., collected in grinding materials have dated to the beginnings of the Late Holocene (Lopez et al 2015). Moreover, ethnohistorical documents have reported the presence of cornfields and farms near houses or scattered in different parts of the central highlands, away from settlement sites.…”

“LA TRANSICIÓN” VISTA DESDE LOS VALLES INTERMONTANOS DEL NOROESTE ARGENTINO: NUEVOS DATOS DE LA QUEBRADA DE LOS CORRALES (EL INFIERNILLO, TUCUMÁN, ARGENTINA)

“…En otras regiones de Argentina y Chile también se registraron restos de esta planta doméstica para el intervalo 4.000-2.000 a.p., lo cual permite proponer que en esos momentos ya se la estaba manipulando. Por ejemplo en la Puna meridional argentina, a partir de la recuperación de microrrestos en artefactos de molienda y macrorrestos de tallo, se propone la ocurrencia local de actividades de siembra y cosecha (Aguirre y Rodríguez 2015; Aschero y Hocsman 2011; Babot 2011); en la zona central de Córdoba fueron identificados gránulos de almidón a partir de artefactos de molienda procedentes de una cueva denominada Quebrada del Real I (López et al 2015); en el norte de Chile en Tulán 54 se identificaron posibles semillas (Mc Rostie 2014) y en la zona central de Chile se registraron en el alero Las Morrenas 1 macrorrestos asociados a grupos cazadores-recolectores cordilleranos (Planella et al 2014). Durante el período siguiente con la instalación de las sociedades aldeanas agropastoriles la quínoa se convertiría en uno de los cultivos fundamentales en el NOA (Korstanje 2015;Maloberti et al 2016).…”

“…Los análisis de microfósiles en artefactos de molienda develarán cuáles fueron las sustancias procesadas (plantas silvestres y/o domésticas así como otras sustancias orgánicas o inorgánicas). En las zonas ya mencionadas por la presencia de quínoa (centro de Chile y Puna meridional y centro de Córdoba en Argentina) también se registraron artefactos de molienda (Babot 2011;López et al 2015;Planella et al 2014). De hecho en los sitios mencionados para Argentina, la presencia de esta planta doméstica fue inferida por el registro de microfósiles en los artefactos.…”

Las Sociedades Prehispánicas Tardías en La Región Septentrional Del Centro De Argentina (Sierras Del Norte, Córdoba). Avances a Su Conocimiento Desde Los Recursos Vegetales

“…Concomitante con esto, los estudios destacan la falta de aplicabilidad de otros indicadores usados para la identificación de L. glama (v.gr. las fibras no se conservan en el registro arqueológico) (Medina et al 2014). …”