Fragment detection of Coleopteran and Triatomine insects in experimentally contaminated acai pulp and sugarcane juice

Açaí e a transmissão da doença de Chagas: uma revisão

“…As amostras positivas para DNA de T. cruzi foram analisadas por PCR (Proteína C Reativa) convencional, para verificar a presença de DNA de parasitas e vetores de invertebrados na mesma amostra, nesse caso, foi possível detectar na amostra coletada no estado do Pará em 2010 de suco de açaí a presença de DNA de triatomíneo.Outra questão em destaque é a detecção do triatomíneo contaminante triturado junto ao fruto do açaí. Em sua publicação,Mattos et al (2019) demonstra que os resultados de testes PCR indicaram um bom método para complementação diagnóstica. Esta metodologia para a identificação específica de triatomíneos, onde fragmentos permitem que analistas de alimentos identifiquem possíveis contaminações por insetos vetores em amostras de alimentos.Para alguns autores a questão da padronização na manipulação dos frutos para comercialização que são consideradas nas boas práticas de manipulação tornam-se relativamente ignoradas, alguns manipuladores de açaí relatam que apesar de possuírem o maquinário para a produção do sumo do fruto, no período da entressafra não fazem o branqueamento, pois a quantidade de frutos é reduzida e não compensa fazer o procedimento, por conta do alto custo de produção Santos et al (2019).…”