Genotype variation in BOAA, condensed tannins, phenolics and enzyme inhibitors of grass pea (Lathyrus sativus)

Abstract

phenolics and enzyme inhibitors of grass pea (Lttthyrus sativus). Can. J. Plant Sci.72: 1037Sci.72: -1047 Genotypic variability in the neurotoxin, beta-N-oxalyl-amino-L-alanine (BOAA), condensed tannins and phenolics, and protein inhibitors of trypsin, chymotrypsin and alpha-amylase was investigated in 100 lines of Lctthyrus sctivr.rs (grass pea) germplasm maintained at the Morden Research Station. The ranges for these antinutrients (overall means in the parentheses) were as follows: 'SOnnO.UU-;.20(2.g5tg,kg'.taninscondenses0.0-4.38rt.tlr gkgr.inhibiteursdelatrypsine 133 174 ll55t unit6s mg -'. inhibiteur de Ia chymotrypsine 0-23 ( l0) unitds mg -'. et inhibiteur de alpha-amylase 3,6 91,4 (35,2)unites g-'. Les reneurs en tanins condens6s 6taient positivement corr6l6es avec la pigmentation du t6gument s6minal et dtaient particulidrement 61ev6es chez les g6notypes plus co1or6s. Le large 6cart observ6 pour ces composds laisse supposer qu'il serait possible d'axer la s6lection sur des g6notypes h faibles concentrations de ces substances antinutritionnelles. Bien que les concentrations des inhibiteurs de la chymotrypsine et de I'alpha-amylase soient probablement trop basses pour poser des probldmes s6rieux pour la nutrition des animaux ou de l'homme, dans le cas il faudra trier un mat6riel gdn6tique plus vari6 afin de trouver des g6notypes contenant des concentrations faibles ou nulles de I'inhibiteur de la trypsine.

Variability of phenotypic and morphological characteristics of some Lathyrus sativus L. and Lathyrus cicera L. accessions and nutritional traits of their seeds

“…As reported by Desphande and Campbell (1992) and Campbell (1997), seed coat color of grass pea is closely associated with the color of flowers. The present research results have confirmed this statement.…”

Evaluation of lathyrus (Lathyrus sativus L) as an ingredient in pig starter and grower diets

“…In common with many other pulses, the seed protein is relatively rich in lysine (-7 gper 16 g N) but is regarded to be deficient in methionine and tryptophan for nonruminants (Duke et al 1981). Low (1980) derived the following ranges from reports containing proxi- (Roy and Bhat 1975;Deshpande and Campbell 1992) although it is the presence of a neurotoxin that is the major concern in those countries (e.g. Bangladesh, Ethiopia and India) where this crop is an indigenous source of food.…”

“…Research Centre, Morden, Manitoba (Deshpande and Campbell 1992). Emphasis in the breeding program there has been placed on low-toxin lines while maintaining the favourable agronomic characteristics compared with the pulse crops normally produced in the prairie region.…”

Μελέτη Βιολογικών Ιδιοτήτων Εκχυλισμάτων Απο Διάφορες Ποικιλίες Ψυχανθών

“…Στα ψυχανθή οι ολιγοσακχαρίτες βρίσκονται σε σημαντικές συγκεντρώσεις ωστόσο η περιεκτικότητά τους διαφέρει ανάμεσα στα είδη (Saini, 1989 Manach et al, 2004;Reed et al, 1995). Σχετίζονται με το χρώμα των σπόρων των οσπρίων και πιο συγκεκριμένα όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα των οσπρίων σε ταννίνες (Deshpande & Campbell, 1992).…”

“…Στα ψυχανθή οι ολιγοσακχαρίτες βρίσκονται σε σημαντικές συγκεντρώσεις ωστόσο η περιεκτικότητά τους διαφέρει ανάμεσα στα είδη (Saini, 1989 Manach et al, 2004;Reed et al, 1995). Σχετίζονται με το χρώμα των σπόρων των οσπρίων και πιο συγκεκριμένα όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα των οσπρίων σε ταννίνες (Deshpande & Campbell, 1992).Κατατάσσονται στους αντιδιατροφικούς παράγοντες των ψυχανθών γιατί μειώνουν τη θρεπτική τους αξία καθώς έχουν την ικανότητα να δημιουργούν σύμπλοκα με τις πρωτεΐνες και εμποδίζουν τη βιοδιαθεσιμότητά τους (Bravo et al, 1993;Chung et al, 1998;Reed et al, 1995;Yoshida et al, 2000). Ακόμη έχει παρατηρηθεί ότι δεσμεύουν χηλικά μέταλλα εμποδίζοντας την απορρόφησή τους (Hill, 2003;Santos-Buelga & Scalbert, 2000).…”