Identification of a Cross-Reactive Allergen (Presumably Tropomyosin) in Shrimp, Mite and Insects

Witteman, A. M.; Akkerdaas, Jaap H.; Leeuwen, John van; Zee, J.S. van der; Aalberse, R. C.

doi:10.1159/000236803

Cited by 176 publications

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106

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“…Tropomyosin is a major allergen in other Crustacea species (3)(4)(5)(6) and in dust mite (7)(8)(9)(10)(11), cockroach (12,13), lobster (4), squid (14), and other mollusks (15)(16)(17)(18)(19), suggesting that tropomyosin may be regarded as an invertebrate pan-allergen (20). Indeed, cross-reactivity between cockroaches and mites with Crustacea was attributed to tropomyosin (4,21,22).…”

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confidence: 99%

Reduced Allergenic Potency of VR9-1, a Mutant of the Major Shrimp Allergen Pen a 1 (Tropomyosin)

Reese

Viebranz

Leong-Kee

et al. 2005

The Journal of Immunology

107

101

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The major shrimp allergen, tropomyosin, is an excellent model allergen for studying the influence of mutations within the primary structure on the allergenic potency of an allergen; Pen a 1 allows systematic evaluation and comparison of Ab-binding epitopes, because amino acid sequences of both allergenic and nonallergenic tropomyosins are known. Individually recognized IgE Ab-binding epitopes, amino acid positions, and substitutions critical for IgE Ab binding were identified by combinatorial substitution analysis, and 12 positions deemed critical were mutated in the eight major epitopes. The mutant VR9-1 was characterized with regard to allergenic potency by mediator release assays using sera from shrimp-allergic subjects and sera from BALB/c, C57BL/6J, C3H/HeJ, and CBA/J mice sensitized with shrimp extract using alum, cholera toxin, and Bordetella pertussis, as adjuvants. The secondary structure of VR9-1 was not altered; however, the allergenic potency was reduced by 90–98% measuring allergen-specific mediator release from humanized rat basophilic leukemia (RBL) cells, RBL 30/25. Reduced mediator release of RBL-2H3 cells sensitized with sera from mice that were immunized with shrimp extract indicated that mice produced IgE Abs to Pen a 1 and to the same epitopes as humans did. In conclusion, data obtained by mapping sequential epitopes were used to generate a Pen a 1 mutant with significantly reduced allergenic potency. Epitopes that are relevant for human IgE Ab binding are also major binding sites for murine IgE Abs. These results indicate that the murine model might be used to optimize the Pen a 1 mutant for future therapeutic use.

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confidence: 99%

Reduced Allergenic Potency of VR9-1, a Mutant of the Major Shrimp Allergen Pen a 1 (Tropomyosin)

Reese

Viebranz

Leong-Kee

et al. 2005

The Journal of Immunology

107

101

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“…Some structures in particular can be regarded as panallergens, being found in a large series of sources. This is true of profilin, which is represented throughout the vegetable kingdom (21); of tropomyosin, which is present in insects, crustaceans, and mites (22); and of common carbohydrate determinants identified in sources otherwise completely unrelated to each other (1). This clearly shows that IgE positivity to a food, while indicating sensitization to it, does not necessarily indicate a clinically important food allergy.…”

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confidence: 99%

Evaluating new tests for the diagnosis of food allergy

Pastorello

1995

Allergy

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“…En la reacción cruzada entre ácaros y camarón participan de manera muy importante los alérgenos de tipo tropomiosina, ya que la eliminación de este alérgeno en el extracto de camarón reduce significativamente su capacidad de reaccionar de manera cruzada con extractos de ácaros domésticos (75). Esta reacción cruzada puede desencadenar una respuesta alérgica en personas con alergia a los ácaros, cuando estos consumen alimentos como el camarón o el caracol (74).…”

Section: Reacción Alérgica Cruzada Entre El Camarón Y Otras Fuentes Dunclassified

El camarón como una fuente de alérgenos

2012

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Contribución de los autores:Marlon Múnera: búsqueda bibliográfica y redacción de aspectos moleculares de los alérgenos y la reacción cruzada, elaboración del cuadro y las figuras; participó en los análisis de la composición alergénica de los extractos de camarón y de la prevalencia de reacción al camarón en la población alérgica del trabajo de investigación relacionado en esta revisión. Luis Gómez: búsqueda bibliográfica y redacción de los aspectos epidemiológicos de la alergia al camarón, y discusión general del texto propuesto. Leonardo Puerta: propuso el tema y su organización, hizo la revisión y la corrección del texto; es el investigador principal de los dos proyectos que apoyan este trabajo. La alergia a los mariscos es una de las alergias alimentarias de mayor prevalencia en muchos países, especialmente la inducida por el consumo o contacto con los camarones. A varias especies de camarón se les conoce la capacidad de inducir alergias; sin embargo, el conjunto de alérgenos que producen no se conoce y pocos de ellos se han caracterizado completamente. Este trabajo se llevó a cabo para conocer los avances recientes en la caracterización de los alérgenos del camarón y su relación con alérgenos de otros artrópodos de importancia en las alergias. Se hace énfasis en la especie Litopenaeus vannamei, la de mayor consumo en Colombia. A los alérgenos de los camarones mayormente caracterizados se les nombra según la nomenclatura oficial, aunque se les conoce más por la función biológica asociada. La tropomiosina, el alérgeno principal y más estudiado en diferentes especies de camarón, participa en la reacción cruzada entre el camarón y otros artrópodos, como los ácaros domésticos. Los otros alérgenos caracterizados parecen contribuir poco en este tipo de reacción. El potencial alergénico del camarón L. vannamei no está completamente dilucidado y unos pocos de sus alérgenos se han caracterizado, mientras que otros recientemente identificados, como la hemocianina y las proteínas de unión a ácidos grasos, se empiezan a investigar. Los resultados preliminares sugieren que participan en la reacción cruzada entre el camarón y los ácaros. La caracterización molecular e inmunológica del conjunto de alérgenos presentes en el camarón, ayudaría a conocer mejor su papel alergénico. REVISIÓN DE TEMAPalabras clave: alergia e inmunología, alérgenos, reacción cruzada, inmunoglobulina E. doi: http://dx.doi.org/10.7705/biomedica.v33i2.795 Shrimp as an allergen sourceAllergy to shellfish is one of the most prevalent food allergies in several countries, especially the one induced by consuming or having contact with shrimp. Several shrimp species are known to induce allergy diseases. However, the whole spectrum of allergens they contain is unknown and few of them have been completely characterized. This study was done in order to know the recent advances in the characterization of shrimp allergens and its relationship with allergens from other arthropods of importance in allergic diseases. We emphasize the species Litopenaeus vannamei, t...

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Identification of a Cross-Reactive Allergen (Presumably Tropomyosin) in Shrimp, Mite and Insects

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Reduced Allergenic Potency of VR9-1, a Mutant of the Major Shrimp Allergen Pen a 1 (Tropomyosin)

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Evaluating new tests for the diagnosis of food allergy

El camarón como una fuente de alérgenos

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