Oryschak, M. A., Simmins, P. H. and Zijlstra, R. T. 2002. Effect of dietary particle size and carbohydrase and/or phytase supplementation on nitrogen and phosphorus excretion of grower pigs. Can. J. Anim. Sci. 82: 533-540. The effect of dietary particle size and enzyme supplementation on N and P excretion were investigated in a 3 × 2 × 2 factorial arrangement, with three particle sizes (400, 700, or 850 µm), two levels of a carbohydrase cocktail [0 or 444 added units (U) β-glucanase plus 1385 added U xylanase kg -1 diet], and two levels of phytase (0 or 374 added U phytase kg -1 diet), for a total of 12 dietary treatments. Diets (70% barley, 25% peas) were formulated to contain 3.25 Mcal digestible energy (DE) kg -1 , 1.6 g digestible lysine Mcal -1 DE, and 1.2 g kg -1 available P. Sixty pigs (25.3 ± 1.4 kg) had restricted access (3 × maintenance DE) to feed, and five individual pig observations for each of the 12 mash diets were obtained. Reducing particle size from 700 to 400 µm reduced total P excretion 12% and increased P digestibility and retention 15% (P < 0.05), while phytase reduced total P excretion 28% and increased P digestibility and retention 42% (P < 0.01). Reducing particle size from 850 and 700 to 400 µm decreased total N excretion 4 and 7%, respectively (P < 0.05). Carbohydrase did not affect P digestibility or excretion (P > 0.10), but increased digestibility of N and energy (P < 0.05). Carbohydrase interacted with particle size for energy digestibility (P < 0.01) and with phytase for N and energy digestibility (P < 0.05). Particle size affected N excretion and energy digestibility more than enzyme supplementation, while phytase affected P excretion more than particle size, suggesting that particle size reduction and phytase supplementation are effective to reduce nutrient excretion of grower pigs. Soixante porcs (25,3 ± 1,4 kg) avaient un accès restreint à la nourriture (3 fois la quantité d'énergie digestible de la ration d'entretien), de sorte qu'on a effectué cinq observations par animal pour chacune des 12 pâtées. Quand la taille des particules passe de 700 à 400 µm, l'excrétion totale de P baisse de 12 %, tandis que la digestibilité et la réten-tion de cet élément augmentent de 15 % (P < 0.05). La phytase réduit l'excrétion totale de P de 28 %, mais améliore la digestibilité et la rétention du P de 42 % (P < 0,01). Quand la granulométrie passe de 850 ou de 700 à 400 µm, la quantité totale de N excrétée diminue respectivement de 4 et de 7 % (P < 0,05). La carbohydrase ne modifie ni la digestibilité ni l'excrétion du P (P > 0,10), mais accroît la digestibilité du N et de l'énergie (P < 0,05). La carbohydrase interagit avec la granulométrie au niveau de la digestibilité de l'énergie (P < 0,01) et avec la phytase au niveau de la digestibilité du N et de l'énergie (P < 0,05). La taille des particules influe plus sur l'excrétion de N et la digestibilité de l'énergie que les suppléments enzymatiques, alors que la phytase affecte plus l'excrétion de P que la granulométrie, ce qui semble indiquer ...