Indeks Glikemik Pangan Dan Penilaian Status Gizi Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2

Abstract

Latar Belakang: International Diabetes Federation (IDF) menyatakan bahwa lebih dari 382 juta orang di dunia penderita Diabetes mellitus. Indonesia merupakan negara yang menempati urutan ketujuh di dunia dengan jumlah penderita diabetes sebanyak 10 juta jiwa. Perencanaan makan yang tidak baik menyebabkan tidak adanya keseimbangan asupan zat gizi pada penderita Diabetes mellitus. Tujuan penelitian untuk mengetahui asupan indeks glikemik pangan, status gizi dan kadar glukosa darah pada pasien Diabetes Mellitus tipe 2 di Puskesmas Sosial Kota Palembang.
 Metode: Jenis penelitian bersifat observasional analitik dengan rancangan penelitian cross sectional study. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling sebanyak 80 orang. Data asupan makanan responden diperoleh dengan wawancara dengan metode food record 3 x 24 jam. Lingkar pinggang diukur menggunakan pita pengukur dengan ketelitian 0,1 cm. Komposisi lemak tubuh diukur dengan menggunakan Body Index Analyzer (BIA). Pengukuran kadar glukosa darah dengan menggunakan glucometer.
 Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebesar 60,0% kadar glukosa darah pasien adalah hiperglikemia. Kadar glukosa darah berhubungan asupan indeks glikemik pangan (p value = 0,018), lingkar pinggang (p value = 0.000) dan komposisi lemak tubuh ( p value = 0,021)
 Kesimpulan: Ada hubungan yang signifikan antara asupan indeks glikemik pangan, lingkar pinggang dan komposisi lemak tubuh dengan kadar glukosa darah pada pasien Diabetes Mellitus di Puskesmas Sosial Palembang.

Giving Dragon Fruit, Apple, and Papaya Juice on Blood Glucose Levels to Diabetes Mellitus Type 2

“…(Kemenkes, 2014). Berdasarkan hasil penelitian (Eliza et al, 2020) di Puskesmas Sosial Kota Palembang diperoleh jumlah total penderita diabetes melitus dengan kadar glukosa…”

“…Peningkatan asam lemak dalam plasma akan diikuti oleh pengambilan asam lemak bebas oleh otot, yang akan menghambat pengambilan gluksa di otot sehingga terjadi hiperglikemia (Harsari et al, 2018). Penelitian Eliza et al (2020) mendapatkan nilai odd ratio (OR) sebesar 15,476 yang berarti lingkar pinggang pada subjek yang obesitas berisiko 15,476 kali lebih besar untuk mengalami hiperglikemia dibandingkan dengan subjek dengan lingkar pinggang normal. Diabetes melitus dan indeks massa tubuh (IMT) mempunyai hubungan yang signifikan.…”