Influência do meio geográfico nas características do mel de melato da bracatinga

Abstract

A Indicação Geográfica (IG) refere-se a uma qualidade atribuída a um produto originário de um território cujas características são inerentes a sua origem geográfica. O trabalho teve como objetivo definir as influências dos elementos do meio físico (bióticos, abióticos e suas associações) na qualidade do mel de melato da bracatinga do Planalto Sul Brasileiro, para compor o dossiê enviado ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) para o pedido de IG. Para isso, foram descritas as características da bracatinga (ambiente natural, qualidade da seiva, genética, fatores abióticos), da simbiose e sinergismo com os microrganismos, do parasitismo pela cochonilha, da trofobiose entre formigas e cochonilhas, da fumagina, das abelhas, do apicultor e do uso do solo. O mel de melato da bracatinga, produto de qualidade ímpar, é resultado de um conjunto de fatores bióticos e abióticos, com destaque para a relação entre a abelha Apis melífera e a cochonilha (Tachardiella sp.). A caracterização dos elementos físicos comprova as especificidades observadas no Planalto Sul Brasileiro e serve de subsídio para compor o dossiê de solicitação da denominação de origem junto ao INPI.

Fatores abióticos no crescimento e florescimento das plantas

“…Em períodos de baixa umidade no solo, o crescimento radicular pode ser favorecido, mas em caso de aumento acentuado de temperatura onde tende a reduzir a umidade do solo, consequentemente propicia menores taxas fotossintéticas liquida, devido ao aumento do processo respiratório vegetal, refletindo negativamente nos estádios de florescimento e maturação, que acabam sendo prejudicadas, além de influenciar em uma menor produtividade a depender da cultura (Galon et al, 2010). Maior umidade, fortes chuvas, ventos e baixas temperaturas influenciam negativamente as inflorescências do girassol (Dortzbach et al, 2020).…”

Delimitação geográfica da área da IG erva-mate do Planalto Norte Catarinense

“…Além das questões políticas administrativas e históricas, é de fundamental importância que sejam considerados os aspectos ambientais relacionados à região a ser delimitada, entre os quais se destacam as questões climáticas, geologia, geomorfologia, solos, hidrografia, uso do solo. É importante correlacionar todas as variáveis para que se possa diferenciar um produto com características específicas sem a exclusão ou inclusão de áreas indevidas (Dortzbach et al, 2020).…”

“…As IGs são formas de diferenciação para valorar um determinado produto, pois incorporam ao mesmo, a história da região, a cultura, o saber-fazer e a identidade local, oferecendo ao consumidor uma qualidade impar. Também podem ser utilizadas como ferramentas de políticas públicas para organização do território, conservação da biodiversidade e estímulo à agricultura familiar, assim como o desenvolvimento territorial (Santilli, 2006;Silva et al, 2008;Dortzbach et al, 2018c;Dortzbach et al, 2020).…”

Diagnóstico da qualidade química de vinhos produzidos na região Sul do estado de Minas Gerais

“…O conhecimento acerca da qualidade dos produtos de uma determinada região é um aspecto chave no resgate de tradições que poderia resultar, até mesmo, no reconhecimento de uma indicação geográfica. A obtenção desse tipo de reconhecimento é vantajoso para os produtores, pois valoriza a sua produção por agregar a história da região, a cultura, o saberfazer e a identidade local (Dortzbach, Machado, Loss, & Vieira, 2020). No entanto, para o Research, Society and Development, v. 9, n. 11, e3479119763, 2020 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i11.9763 reconhecimento da indicação geográfica, é necessário que haja uma identidade própria aos produtos (Valente et al, 2020), vinculada ao local de origem e reconhecida pelos consumidores (reputação).…”