Intensificación de la producción en la agricultura orgánica: caso café

Altamirano, Gerardo Noriega; Rico, Brenda Cárcamo; Cruz, Manuel Ángel Gómez; Rindermann, Rita Schwentesius; Hernández, Sergio Cruz; Baeza, Jesús Leyva; Rosa, Eduardo García de la; Reyes, Ulises Iván López; Hernández, Alexander Martínez

doi:10.29312/remexca.v5i1.1019

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“…La incorporación de la micorriza como un elemento biotecnológico del sistema cafetalero, deberá valorar el desempeño fúngico y grado de eficiencia de la micorrización (Noriega et al, 2014;Hernández-Acosta et al, 2018). En la mayor parte de los cafetales, la tecnificación y monocultivo no están presentes, pues estos factores podrían afectar la funcionalidad, viabilidad y poblaciones de los hongos micorrízicos nativos (Trejo-Aguilar, Barois & Sangabriel-Conde, 2016).…”

Section: Discussionunclassified

Revisión: Distribución y efecto de los hongos micorrízicos en el agroecosistema de café

Hernández-Acosta

Bañuelos

Aguilar

2021

RBT

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El café es una planta altamente micotrófica, pues la interacción entre la planta y los hongos micorrízicos arbusculares (HMA) ha sido estudiada en distintos países tropicales. La mayoría de los trabajos indican que el café se beneficia de la asociación micorrízica, donde los HMA confieren protección ante patógenos y enfermedades, aumenta la absorción de agua, así como incrementar la adaptación de la planta al trasplante de vivero a la plantación. Objetivo: Se realizó una revisión y análisis de trabajos reportados alrededor de la asociación de HMA y café de los últimos 10 años. Nuestro trabajo también consideró estudios pioneros en Brasil y trabajos taxonómicos que reportaron la identificación de especies en este agroecosistema. Métodos: Se realizó una revisión extensiva bibliográfica que reportaron trabajos realizados en los principales países productores de café. La mayoría de la investigación revisada está dentro d elos últimos 10 años, pero cuando no se encontraron datos, se consideraron artículos clásicos en el tema. Organizamos el número de especies reportadas por país, y su papel ecológico en cada trabajo. También visualizamos la distribución general de la diversidad en el mundo, de acuerdo con los reportes bibliográficos. La mayoría de los trabajos involucran plantaciones de café y estudios en invernadero, y se enfocan en su significado ecológico. Trabajos donde solo se reportan géneros o las especies son ambiguas, se usaron como referencia, pero no se incluyeron en el análisis final. Resultados: Los datos recabados muestran que la inoculación micorrízica debe de ser implementada en la replantación de fincas de café. Los resultados más relevantes son que, las especies de HMA asociadas con el café representan más de la tercera parte del total de las especies reportadas en el mundo y que Colombia tiene la mayor riqueza reportada. Estos reportes incluyen en su mayoría taxonomía clásica pues había pocos moleculares.

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Section: Discussionunclassified

Revisión: Distribución y efecto de los hongos micorrízicos en el agroecosistema de café

Hernández-Acosta

Bañuelos

Aguilar

2021

RBT

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“…Because coffee is a mycotrophic plant (Hernández-Acosta et al, 2018), the search for native AMF with the possibility of using them as biofertilizer is a viable option (Vincenzo et al, 2018). In Oaxaca, the production of organic coffee has increased with the practice of mycorrhizal inoculation (Noriega-Altamirano et al, 2014).…”

Section: Materiales Y Métodosmentioning

confidence: 99%

“…Siendo el café una planta micotróf ica (Hernández-Acosta et al, 2018), la búsqueda de HM nativos con posibilidades de utilizarse como biofertilizantes es una opción viable (Vincenzo et al, 2018). En Oaxaca, la producción de café orgánico se incrementó y se práctica la inoculación micorrízica (Noriega-Altamirano et al, 2014).…”

Section: Introductionunclassified

La micorriza arbuscular como biofertilizante en cultivo de café

Hernández-Acosta

Aguilar²,

Rivera-Fernández³

et al. 2020

Terra

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En f incas cafetaleras del sureste de México, la degradación química, física y biológica de los suelos afecta la producción de plantas. Esta situación perjudica económicamente a los cafeticultores, por lo que es común encontrar un descuido en sus plantaciones donde labores de cultivo como la poda y fertilización son costosas. Para resolver el problema del costo de fertilizantes, se recomienda la aplicación de inóculos micorrízicos arbusculares, su efectividad queda clara en hortalizas y frutales. Se evaluó la respuesta de dos inóculos del Colegio de Posgraduados, de una especie, (Rhizophagus aggregatus) y un consorcio (Glomus claroides, Rhizophagus diaphanus y Paraglomus albidum) (CMgrp) en plántulas de las variedades de café garnica, catimor, caturra y catuaí, con la f inalidad de ubicar la mejor simbiosis planta-hongo. Se evaluaron las variables altura de la planta, materia seca, contenido de fósforo en hojas, porcentaje de colonización micorrízica, porcentaje de la ef iciencia micorrízica, porcentaje de fósforo absorbido por la micorrización y el índice de ef iciencia de la micorrización en la sanidad de la planta (Em). Los resultados mostraron que el consorcio CMgrp generó los valores e incrementos más altos con respecto a las plantas no inoculadas en las variables altura de la planta y materia seca (1774 y 1701% para la variedad garnica respectivamente) y contenido de fósforo (650% en la variedad catimor). La respuesta de las plantas a la micorrización mostró los mejores resultados en las variedades garnica (34.32% porcentaje de colonización) y caturra (1670% de ef iciencia micorrízica y 1651% fósforo absorbido por efecto de la micorrización). El índice Em reveló que las plantas de café inoculadas con el CMgrp presentaron mejor sanidad. Se recomienda utilizar al consorcio CMgrp como biofertilizante en plantas de café, para asegurar el éxito del trasplante, situación que representará un ahorro económico y de tiempo para el cafeticultor.

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Sustainable specialty coffee production: An agronomy perspective (A review)

Rokhmah,

Dani,

Supriadi

et al. 2023

IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.

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Indonesia has several specialty coffee that have been marketed domestically and exported to foreign countries. The current focus of specialty coffee development is increasing production and quality of domestic coffee by paying attention to aspects of local wisdom. This review article was aimed to discuss several agronomical measures should be applied by coffee farmers in Indonesia. It is hoped that this effort will enrich the variety of high-value specialty coffees from various regions. To obtain specialty coffee products with good quality, coffee cultivation techniques that are in accordance with good agricultural practices (GAP), environmentally friendly, as well as adaptive to climate change, need to be supported. Therefore, it is necessary to apply sustainable coffee cultivation by 1) replanting and rejuvenating of coffee plantations using novel resilient cultivars, 2) planting shade trees, 3) pruning, 4) using organic fertilizer and biofertilizer, 5) rainwater harvesting and irrigation systems, 6) integrated pest, desease, and weed management, and 7) selective cherry harvest.

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Intensificación de la producción en la agricultura orgánica: caso café

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Revisión: Distribución y efecto de los hongos micorrízicos en el agroecosistema de café

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La micorriza arbuscular como biofertilizante en cultivo de café

Sustainable specialty coffee production: An agronomy perspective (A review)

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