Karakterisasi Fisikokimia Nanokalsium Hasil Ekstraksi Tulang Ikan Nila Menggunakan Larutan Basa Dan Asam

Abstract

The utilization of tilapia (Oreochromis niloticus) bones as a source of natural calcium was done by alkaline (NaOH) and acid (HCl) extraction. The extraction process aims to soften the bones are milled using disc mill into nano sized calcium powder or nanocalcium. The objective of this research was to study the physicochemical properties of nanocalcium obtained from alkaline and acid extraction of tilapia bones. The results of physicochemical analysis properties of nanocalcium sample showed that nanocalcium extracted by alkaline solution had better properties than that of the untreated sample and nanocalcium extracted by acid solution. The results was indicated by the higher yield, brighter colors, smaller particle size, and calcium content (20.67%) and phosphorus (10.09%) with a ratio of Ca/P = 2.0. The Fourier Transform Infrared (FTIR) spectra profile indicated the presence of phosphate group (PO4 3-) at the bands of 469, 563, 603, 961 and 1035 cm-1 , and the presence of apatite carbonate group (CO3 2-) was indicated by intense bands at 873, 1416, 1456 and 1563 cm-1. The morphology of the sampel surface of the alkaline extracted sample was smoother, denser, and the grain size formed were relatively larger. The formed crystalline phases were HAp (hydroxyapatite), carbonate apatite type A [Ca10(PO4)6CO3] and B [Ca10(PO4)3(CO3)3(OH)2] with crystalline degree of 78.4%.

CHARACTERIZATION OF NANOHYDROXYAPATITE FROM TUNA’S Thunnus sp BONE AS BIOMATERIALS SUBSTANCE

“…Nanokalsium menurut Lekahena et al (2014) merupakan kalsium yang dihasilkan dengan memanfaatkan teknologi nano sehingga membentuk kalsium berukuran 10 -9 m. Menurut Gulsun et al (2009) terdapat banyak keuntungan dari penggunaan partikel nano, yaitu peningkatan penyerapan, pengurangan dosis yang diperlukan dan peningkatan stabilitas. Greiner (2009) menyatakan bahwa material yang berukuran nano dapat dibuat dengan dua pendekatan yaitu bottom up dan top-down.…”

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KALSIUM DARI TULANG NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PERENDAMAN BELIMBING WULUH

“…Ekstraksi kalsium sudah banyak dilakukan menggunakan asam maupun basa. Penggunaan asam dan basa pada ekstraksi kalsium bertujuan untuk memisahkan protein dari matriks tulang (Lekahena et al 2014). Protein akan terhidrolisis apabila dicampur dengan asam, alkali kuat atau enzim proteolitik melalui proses pemecahan protein secara bertahap menjadi molekul-molekul peptida dan asam-asam amino.…”

“…Protein akan terhidrolisis apabila dicampur dengan asam, alkali kuat atau enzim proteolitik melalui proses pemecahan protein secara bertahap menjadi molekul-molekul peptida dan asam-asam amino. Ekstraksi tulang ikan menjadi kalsium berukuran nano sudah dilakukan, antara lain Trilaksani et al (2006) yang menggunakan proses hirolisis protein untuk mengekstrak kalsium dari ikan tuna, Lekahena et al (2014) ekstraksi nanokalsium menggunakan asam dan basa.…”

“…Prosedur pembuatan kalsium dari tulang nila mengacu pada Lekahena et al (2014) dengan modifikasi pada perendaman belimbing wuluh. Ekstrak belimbing wuluh (40; 60 dan 80%) ditambahkan pada bubuk tulang kasar dan direndam selama 24 dan 48 jam.…”

Recovery of Belida Fish Bone Byproduct as a Rich Calcium Powder by Alcali Method

“…Kadar kalsium pada penelitian ini lebih tinggi jika dibandingkan kadar kalsium tepung tulang ikan nila yang dilakukan oleh Lakahena et al (2014) berkisar antara 16%-22%. Penggunaan larutan NaOH pada pembuatan tepung tulang akan memungkinkan banyaknya kalsium yang mengendap dalam matrik-matrik tulang.…”