La ferme intercommunale des Maquis

Vargas, Lilian

doi:10.3917/pour.220.0163

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“…Des exemples semblables existent aux Pays-Bas (Pfeifer 2011). Près de Grenoble, un élevage de chèvres et une fromagerie intercommunale maintiennent un espace de respiration indispensable aux grenoblois, tout en alimentant des circuits courts et en étant le support d'un projet pédagogique (Vargas 2013). De telles combinaisons se retrouvent dans les parcs agricoles périurbains italiens et espagnols (Marraccini et al 2013, Serrano 2015.…”

Section: / De Nombreux Services Environnementaux Et Paysagers En Répounclassified

Des services contrastés rendus par l’élevage dans les espaces urbains et périurbains européens

2018

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L’élevage dans les espaces urbains et périurbains trouve actuellement un net regain d’intérêt en Europe du fait de l’intérêt croissant des consommateurs autour du « produire local » et du besoin de « nature » des citadins. Notre objectif est ici de synthétiser une littérature souvent fragmentaire et de structurer cette analyse grâce au cadre des bouquets de services. Pour les espaces périurbains, la littérature scientifique traite en priorité des enjeux d’aménagement pour répondre à l’approvisionnement alimentaire des villes. L’élevage en ville est bien moins étudié, ce qui nous a conduits à utiliser quelques travaux hors Europe et à consulter les sites internet de communautés urbaines et des sites associatifs. Les bouquets de services rendus par l’élevage et les freins à son développement sont très différents entre ces deux types d’espaces. Dans les villes d’Europe de l’Ouest le service d’approvisionnement reste minoritaire. La réintroduction des animaux en ville est largement motivée par une volonté de créer du lien social et constitue un facteur de réinsertion et d’éducation des citadins vis-à-vis de l’origine des produits qu’ils consomment. Les principaux freins sont liés aux nuisances et aux risques épidémiologiques occasionnés par les animaux. Dans les espaces périurbains, la contribution de l’élevage au service d’approvisionnement est plus importante et dynamisée par la vente directe. L’élevage d’herbivores maintient des prairies qui fournissent différents services de régulation et répondent aux attentes des citadins pour des espaces récréatifs à proximité immédiate des villes. Le développement de l’élevage est principalement contraint par la forte pression foncière qui s’exerce sur ces espaces. Nous concluons en proposant quelques pistes de recherches.

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Section: / De Nombreux Services Environnementaux Et Paysagers En Répounclassified

Des services contrastés rendus par l’élevage dans les espaces urbains et périurbains européens

2018

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“…Plusieurs exploitations sont regroupées au sein de l'association « des fermes buissonnières », liée à la métropole ; elles se présentent comme « des fermes autour de Grenoble à visiter » 7 . La ferme du Maquis en fait partie et le chargé de mission de la métropole souligne qu'elle constitue pour lui un trait d'union entre la ville et la montagne (Vargas, 2013).…”

Section: Des Exploitations D'élevage Encore Très Présentes Et Qui Entunclassified

L’élevage en milieu urbain entre nature et nourriture

Delfosse¹,

Baysse-Lainé²

2018

geocarrefour

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Changes in property-use relationships on French farmland: A social innovation perspective

Léger‐Bosch

Houdart²,

Loudiyi³

et al. 2020

Land Use Policy

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La ferme intercommunale des Maquis

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Des services contrastés rendus par l’élevage dans les espaces urbains et périurbains européens

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L’élevage en milieu urbain entre nature et nourriture

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