Mercado de hortaliças frescas no município de Mineiros-GO

Tofanelli, Mauro Brasil Dias; Fernandes, Marilaine de Sá; Filho, Oscar Barbosa Martins; Carrijo, Núbia Sousa

doi:10.1590/s0102-05362007000300030

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“…Os resultados acima foram semelhantes aos obtidos por Tofanelli et al (2007). Estes autores observaram maiores quantidades de batata inglesa e cebola comercializada no mercado de hortaliças de Mineiros -GO.…”

Section: Resultsunclassified

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Aspectos Socioeconômicos E De Comercialização Dos Vendedores De Hortaliças Do Lado Brasileiro Da Tríplice Fronteira (Brasil-Peru-Colômbia)

Tello¹,

Souza²,

Feitosa³

et al. 2015

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Produção e comercialização são fatores limitantes no comércio de hortaliças no estado do Amazonas. Estudos com caracterização comercial são fundamentais na compreensão do fluxo de produtos, e assim satisfazer a necessidade do consumidor final. Com isso, se objetivou levantar o perfil socioeconômico dos vendedores e caracterizar a comercialização de hortaliças nos principais pontos comerciais de Tabatinga - AM. Foram aplicados questionários socioeconômicos aos vendedores hortícolas em quatro diferentes pontos de comercialização do município. Com base nos dados coletados, observou-se que 71% são mulheres; 30% têm de 31 a 40 anos; 52% são estrangeiros; 88% moram no Brasil; 87% tem algum grau de escolaridade; e para 60% dos entrevistados a feira é a única fonte de recurso financeiro. Quanto aos produtos comercializados, 90,36% são legumes, 6,29% condimentos e 3,35% verduras; os pontos comerciais 2, 3 e 4 adquirem seus produtos por meio do atacado; e 55,55% das espécies são provenientes de dois ou três países. Conclui-se que os feirantes têm entre 22 e 40 anos, são mulheres, estrangeiros residentes no Brasil, possuem ensino fundamental e a maioria não possui renda extra. Legume foi a hortaliça com maior quantidade, com destaque para cebola e batata, sendo a maioria importada de mais de um país.

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Section: Resultsunclassified

“…As hortaliças provenientes da Colômbia chegam à cidade vizinha (Letícia) via aérea, onde estas são compradas no atacado pelos feirantes de Tabatinga. De acordo com Tofanelli (2007), o abastecimento de hortaliças a longas distâncias indica pouco desenvolvimento local. Tal afirmação pode ser confirmada para a maioria das espécies convencionais.…”

Section: Espéciesunclassified

Aspectos Socioeconômicos E De Comercialização Dos Vendedores De Hortaliças Do Lado Brasileiro Da Tríplice Fronteira (Brasil-Peru-Colômbia)

Tello¹,

Souza²,

Feitosa³

et al. 2015

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Impacto da pandemia da covid-19 na produção e consumo de hortaliças no sudeste do Pará

Canela

Criança

Nebo

2021

RSD

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O objetivo do trabalho foi avaliar o perfil dos produtores de hortaliças e consumidores nos municípios de Xinguara e Rio Maria do estado do Pará. Questionários semiestruturados foram utilizados nas entrevistas que foram realizadas no formato remoto em diferentes plataformas digitais. A maior parte dos produtores rurais dos municípios entrevistados são homens (70%), acima de 31 anos de idade, atuam na agricultura a mais de seis anos e trabalham entre cinco a oito horas/dia no cultivo de vegetais, sendo que a maioria reside dentro do perímetro urbano. A produção verduras folhosas prevalece, sendo que 80% dos entrevistados utilizam menos de um hectare da área para o plantio no sistema semi-intensivo e comercialização principal nas feiras-livres. A pandemia da Covid-19 interferiu na produção e comercialização em 80% dos produtores rurais com diminuição entre 10% a 70%. A frequência de compra de hortaliças pelos entrevistados é de uma vez na semana, sendo nos finais de semana os dias escolhidos para adquirir produtos mais frescos. Os vegetais mais consumidos são a alface, couve, cebolinha, coentro e tomate e as compras realizadas preferencialmente nos períodos da manhã, nos supermercados e o gasto médio familiar até R$30,00 reais/semana. O preço e qualidade estão entre os requisitos mais importantes na aquisição dos produtos. Com a pandemia da Covid-19, a maior parte dos consumidores não deixaram de consumir hortaliças, porém uma pequena parcela dos entrevistados tive que reduzir em até 10% do consumo devido a diminuição da renda familiar.

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Aspectos da comercialização e perdas pós-colheita de beterraba em diferentes segmentos varejistas

Amorim

Ferreira

Sousa

et al. 2020

RSD

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A comercialização in natura de hortaliças pode ser limitada por defeitos físicos, fisiológicos e até mesmo os biológicos. Diante disso, objetivou-se avaliar a qualidade, comercialização e perda pós-colheita da beterraba em diferentes segmentos comerciais de Chapadinha (MA). A pesquisa foi realizada através da aplicação de questionários em 20 estabelecimentos, que compreenderam feiras livres, supermercados e verdurões. As entrevistas abrangeram perguntas referentes ao preço, volume ofertado, qualidade, consumo e perdas pós-colheita de beterraba. A caracterização da qualidade foi realizada através da coleta de 30 amostras por segmento, nas quais aferiram-se o peso com casca, peso sem casca, comprimento, diâmetro e sólidos solúveis. Concluiu-se que os supermercados apresentam os melhores atributos de qualidade, em termos de comprimento (8,15 cm), diâmetro (7,3), peso com e sem casca (228,56g e 205,34 g, respectivamente), bem como o preço mais acessível (R$ 3,25). Quanto às perdas, as principais causas são as desordens fisiológicas e danos mecânicos. A feira livre tem os maiores percentuais de perdas pós-colheita (16,11%), seguido dos verdurões (5,49%) e supermercados (2,41%). É importante a adoção de boas práticas pós-colheita e gerenciais para melhorar a qualidade dos produtos ofertados, preços praticados e redução das perdas de beterraba.

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Mercado de hortaliças frescas no município de Mineiros-GO

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Aspectos Socioeconômicos E De Comercialização Dos Vendedores De Hortaliças Do Lado Brasileiro Da Tríplice Fronteira (Brasil-Peru-Colômbia)

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