Modelo sostenible de producción de carne bovina en la región Caribe de Colombia

Kerguelén, Sergio Mejía; Paternina, Emiro Suárez; Atencia, Judith Martínez; Solano, Liliana Margarita Atencio; López, Diana Sánchez; García, Juan Esteban Pérez; Capella, Hugo Cuadrado; Vitola, José Luis Rodríguez; Ulloa, Lorena Aguayo; Mogollón, Olga Mayorga; Reina, Antonio Martínez; Coronado, José Jaime Tapia; Vargas, Luis Mario Tapia; Pazos, Jazmín Pérez; Pineda, Jeyson Garrido; Niño, Juan Carlos Fernández; Ramos, Matiluz Doria; Paternina, Yacerney Paternina; Miranda, Ketty Ibáñez; Herrera, Diego Andrés Medina; Luquez, Jorge Mejía; Ariza-Nieto, Claudia; Sierra-Alarcón, Andrea Milena; Forero, Diana Parra; Rodríguez, Luis Sánchez; Mancipe-Muñoz, Edgar A.

doi:10.21930/agrosavia.model.740-272-8

Cited by 3 publications

(3 citation statements)

References 122 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…En praderas de Agrosavia Sabanera con una carga de 4 animales.ha -1 se producen 32,8 t.ha -1 .año -1 de bosta húmeda, equivalente a 5,25 t de materia seca (ms), retornando al suelo 78, 63 y 79 kg. ha -1 .año -1 de N, P y K, respectivamente (Mejía et al, 2019).…”

Section: Recomendaciones Para Su Implementaciónunclassified

“…Se promueve el uso de bovinos Cebú, criollos y sus cruces. En el caso del valor productivo y genético del ganado Romosinuano, al utilizarlo en cruzamiento con ganado Brahman comercial, lo convierte en una alternativa para mejorar la ganadería del Caribe colombiano (Mejía et al, 2019).…”

Section: Animalesunclassified

“…

invernadero, favorecido por el uso de árboles, arbustos y variabilidad de especies (Mejía et al 2019). 2.

…”

unclassified

See 2 more Smart Citations

Modelo de producción sostenible de carne bovina para el Caribe húmedo

Kerguelén¹,

Paternina²,

Solano³

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

El sistema intensivo de producción de carne de buena calidad procura establecerse de manera orgánica o ecológica y sus componentes ambientales, sociales, de bienestar animal y aspecto económico son los pilares fundamentales. Los principales beneficios son: 1. Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, favorecido por el uso de árboles, arbustos y variabilidad de especies (Mejía et al. 2019). 2. Resurgimiento de especies, como árboles, arbustos, arvenses, leguminosas nativas, micro, meso y macroorganismos que van a interactuar con las pasturas y los bovinos, para formar un sistema sostenible de producción. 3. Reciclaje de nutrientes, por el aporte de residuos vegetales, raíces muertas, hojas maduras, ramas, flores y frutos que caen al suelo, provenientes de los árboles, arbustos, pastura y arvenses presentes en el modelo.

show abstract

Section: Recomendaciones Para Su Implementaciónunclassified

Section: Animalesunclassified

See 1 more Smart Citation

Modelo de producción sostenible de carne bovina para el Caribe húmedo

Kerguelén¹,

Paternina²,

Solano³

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Alimentación estratégica de bovinos de ceba en el valle del Sinú, Córdoba, Colombia

Rodríguez¹,

Vargas²,

Díaz³

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

Este manual presenta los principales resultados de investigación de manejo nutricional para ganaderías de levante y ceba del Caribe húmedo colombiano, basado en el manejo de las pasturas y la suplementación estratégica en pastoreo, los cuales muestran un mejoramiento de indicadores productivos como la ganancia diaria de peso, la edad y peso al sacrificio, el rendimiento en canal y la calidad de la carne. El documento se propone como instrumento de capacitación del sector primario de la cadena cárnica regional, con el fin de contribuir al cambio técnico y aumentar los ingresos de los productores, mediante una producción más estable que les permita acceder a mejores mercados. De manera simultánea, se pretende favorecer el eslabón de comercialización, que tendrá a disposición bovinos con características óptimas de la canal y la carne para las plantas de sacrificio en el mercado regional y de exportación.

show abstract

Bienestar animal en la cadena cárnica bovina colombiana

Betancur

2023

View full text Add to dashboard Cite

Contextualización: Según la Organización Mundial de Sanidad Ani[1]mal (OIE), el bienestar animal es una ciencia multifactorial, que comprende aspectos científicos, culturales, éticos, económicos y políticos. Desde 1995, la OIE apoya a los países miembros en la adopción de directrices para la aplicación del BA, es así que los países latinoamericanos han ido desarrollando sus propias leyes y lineamientos con el fin de integrar los conceptos tanto de estudios internaciones como de aquellos realizados en condiciones propias de cada territorio. Vacío de investigación: Se hace necesario conocer el impacto del bienestar animal en la cadena cárnica bovina en Colombia, en indagar lo que la investigación en el área ha logrado en nuestro país. Propósito del estudio: El siguiente documento tiene como objetivo hacer una contextualización sobre los eslabones de la cadena cárnica bovina en Colombia, donde se realizará una discusión sobre los aspectos más importantes en cada una de las etapas que los comprende, de esta manera se busca visualizar lo que ha logrado la investigación en el campo del bienestar animal, con el fin de mostrar la importancia de la implementación de este concepto. Metodología: Exploración de fuentes secundarias de información, con referencia a actualizaciones relevantes en el área de bienestar animal y su impacto en la cadena cárnica bovina en Colombia. Resultados y conclusiones: la investigación científica en el área, ha venido dando información acerca de las problemáticas que actualmente se presentan, junto a soluciones claras de las mismas, con el fin de lograr una producción óptima. Por lo que es fundamental seguir indagando sobre el impacto de aplicaciones de buenas prácticas de bienestar animal en la cadena logística.

show abstract

Modelo sostenible de producción de carne bovina en la región Caribe de Colombia

Cited by 3 publications

References 122 publications

Modelo de producción sostenible de carne bovina para el Caribe húmedo

Modelo de producción sostenible de carne bovina para el Caribe húmedo

Alimentación estratégica de bovinos de ceba en el valle del Sinú, Córdoba, Colombia

Bienestar animal en la cadena cárnica bovina colombiana

Contact Info

Product

Resources

About