Niveles de ruido durante el ordeño de lecherías con sistemas mecánicos del trópico alto colombiano y su efecto en la calidad de la leche y el bienestar animal

Abstract

El objetivo del trabajo fue determinar los niveles de ruido durante el ordeño de vacasen sistemas de ordeño mecánico (fijo y móvil) y su relación con el bienestar animal y lacalidad de la leche. Los niveles de ruido se midieron en ocho granjas ubicadas en municipiosde la Sabana de Bogotá. La exposición al ruido de las vacas se midió en la sala deordeño (RUME), durante la parada en el área antes de la sala de ordeño (RUIN) y al finaldel ordeño, con el equipo apagado (RUFI). Independientemente del tipo de ordeño, losordeños fueron clasificados según el nivel de ruido como ordeño ruidoso (OR) y ordeñocon ruido tolerable (OT). Los grupos se compararon en relación con la producción,composición y calidad de la leche, así como con los comportamientos asociados al estrés.Se encontraron diferencias significativas para el recuento de células somáticas y el númerode bacterias mesófilas (p<0.05) siendo mayor en los ordeños denominados ruidosos.

Anatomy and Physiology of Water Buffalo Mammary Glands: An Anatomofunctional Comparison with Dairy Cattle

“…The level of noise inside the milking parlor, whether continuous or intermittent, coming from a variety of sources in the environment can be considered a stressor and can trigger harmful stress responses [116,119]. Although studies evaluating the effect of noise on water buffalo's performance are limited, in dairy farming, a study evaluated the effect of noise on the behavioral response of animals, finding that heifers exposed to noise from commercial milking facilities show escape behavior, which is considered a fear response [115].…”