O Consumo Alimentar E O Ciclo De Vida Das Famílias Urbanas Na Perspectiva Dos Tipos Ideais

Abstract

Empresas e consumidores participam ativamente da construção de repertórios culturais que produzem, extinguem ou mantêm práticas socializadas do consumo alimentar. As escolhas alimentares das famílias urbanas coexistem com as lógicas culturais de acordo com marcadores existentes no ciclo de vida dos membros que assumem a alimentação do lar. Nossa proposta é contemplar a tomada de decisões do sujeito que escolhe os cardápios da casa, sem excluir do processo que envolve a família e as condições de vida nessa escolha. A partir de uma pesquisa de Grupo Focal com 86 informantes, foi possível elaborar três tipos ideais dos responsáveis pela alimentação de famílias urbanas: jovem, adulto e idoso. O resultado indica que as estruturas familiares são transitórias, e que dissolvem rotinas enquanto elaboram tantas outras.Palavras-chave: Ciclos de vida. Consumo alimentar. Sociologia do consumo.

“O Peixe Morre pela Boca”:

“…Se beber ácido envasado equivocadamente pela indústria alimentícia no lugar de um suco 7 pode envenenar e matar, causando pânico, protestos e abandono da marca (GALINDO & PORTILHO, 2013), o consumo de agrotóxicos, por não ter efeitos imediatos, não é claramente reconhecido pelos informantes e, portanto, não suscita protestos e mudanças de hábitos. Perguntamos o que ocorre com a ingestão, seja pontual ou continuada, de agrotóxicos, e vemos as seguintes elaborações no grupo de jovens:…”