O consumo de alimentos orgânicos na cidade de Manaus (AM): o comércio de produtos e a sustentabilidade do setor

Abstract

<p>A produção de alimentos orgânicos proporciona a oferta de produtos saudáveis; o uso sustentável da água e do solo; a integridade cultural das comunidades rurais; a sustentabilidade econômica e ecológica; e a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados em qualquer fase do processo de produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização. Considerando a importância ecológica da região Amazônica, foi avaliado o mercado de consumo de produtos alimentícios orgânicos em Manaus-Amazonas e caracterizado seu perfil de consumo, potencialidade e limitações. A pesquisa foi realizada junto a Associação de Produtores Orgânicos do Amazonas. Os resultados indicaram os consumidores são em sua maioria do sexo feminino, com faixa etária entre 30 a 40 anos, nível de escolaridade superior completo, em sua maioria, com uma renda superior a 4 salários mínimos. São clientes e consumidores fiéis, porém não avaliam com critério o alimento que estão adquirindo. Os produtores encontram dificuldades principalmente no apoio do poder público à produção e comercialização, com isso a oferta não é ampla e variada, havendo a competição com os preços dos produtos gerados sem a qualidade de orgânico.<strong> </strong></p><p><strong> </strong></p>

Perfil Dos Consumidores De Alimentos Orgânicos Em Uma Loja De Teresina - Pi

“…De acordo com os resultados apresentados na tabela 02, foi observado um percentual bem significativo quanto à frequência de compras de alimentos orgânicos, onde a maioria dos consumidores revelam realizarem compras mais de uma vez na semana. Sendo este resultado semelhante ao estudo apresentado por Lima et al (2015) onde constataram que 84% dos consumidores de alimentos orgânicos realizam suas compras semanalmente, motivados pelo cuidado com a saúde. Em outro levantamento semelhante, D'Albuquerque (2018), revelou que 68% dos consumidores entrevistados realizam compras em lojas especializadas semanalmente.…”

Metodologia De Avaliação De Cardápio Sustentável Para Serviços De Alimentação

“…É movido por essa ideia que cresce o consumo por esse tipo de alimento (LIMA et al, 2015). Destaca-se, como resultado desta pesquisa, a utilização de produtos transgênicos na produção de refeições.…”

Alimentos orgânicos na perspectiva da educação ambiental crítica: uma pesquisa do entendimento de futuros professores de ciências e biologia

“…Neste contexto, 30 (45%) estudantes entendem que orgânicos são os alimentos produzidos apenas sem utilização de agrotóxicos e 7 (10,6%) que não se utiliza outros produtos ou fertilizantes químicos em sua produção. Pesquisas com consumidores de orgânicos obtiveram resultados parecidos, mostrando que independentemente do público, grande parte das pessoas associam orgânicos principalmente à ausência de agrotóxicos e posteriormente a não utilização de outros químicos (ANDRADE;BERTOLDI, 2012;LIMA et al, 2015). Essa ligação do termo com apenas uma característica da forma de produção provavelmente ocorre devido à divulgação crescente nas mídias que ocorre de maneira fragmentada, citando, na maioria dos casos, apenas algumas características desse sistema de produção e deixando de lado os inúmeros outros.que não creem na possibilidade da produção de alimentos sem a utilização de venenos agrícolas, como se apenas sua redução fosse praticável.…”