Palmitato de ascorbil e acetato de tocoferol como antioxidantes metabólicos em larvas de dourado

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito e a interação entre a suplementação de palmitato de ascorbil e acetato de tocoferol, na alimentação de larvas de dourado (Salminus brasiliensis), durante o seu desenvolvimento inicial. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente ao acaso, com parcelas subdivididas: nas parcelas, em arranjo fatorial (2x3) com seis rações constituídas pela combinação de duas concentrações de acetato de tocoferol (0 e 250 mg kg -1 ) e três concentrações de palmitato de ascorbil (0, 100 e 1.000 mg kg -1 ); e, nas subparcelas, com dois períodos de coletas (5 e 15 dias de alimentação). Nas larvas, foram determinadas as concentrações do palmitato de ascorbil, ácido ascórbico e ácido deidroascórbico, comprimento total, peso e altura da cabeça. O palmitato de ascorbil proporcionou aumento no comprimento total e no peso das larvas após 15 dias de alimentação. Foi observada, quanto à altura de cabeça, diferença entre as três dosagens de palmitato de ascorbil testadas. A suplementação de palmitato de ascorbil aumentou todas as concentrações de vitamina C, e apesar de a vitamina E não ter infl uenciado as medidas de desempenho, ela atuou como pró-oxidante metabólico o que aumentou o ácido deidroascórbico.Termos para indexação: Salminus brasiliensis, ácido deidroascórbico, vitamina C, vitamina E. Ascorbyl palmitate and tocopherol acetate as metabolic antioxidants in dourado larvaeAbstract -The objective of this work was to evaluate the effect and interaction between supplementation of tocopherol acetate and ascorbyl palmitate, in the diet of dourado larvae (Salminus brasiliensis), during its initial development. The experimental design was completely randomized in split plot, as follows: in the plot, a factorial arrangement (2x3) with six diets, constituted by the combination between two concentrations of tocopherol acetate (0 and 250 mg kg -1 ) and three concentrations of ascorbyl palmitate (0, 100 and 1,000 mg kg -1 ); and in the subplot, with two periods of sampling (5 and 15 days of feeding). In the larvae, determinations were performed for the concentrations of the ascorbyl palmitate, ascorbic acid and dehydroascorbic acid, total length, weight and height of the head. Ascorbyl palmitate provided an increase in the total length and in the weight of the larvae after 15 days of feeding. For head height, differences were observed among the three doses of tested ascorbyl palmitate. The supplementation of ascorbyl palmitate increased the vitamin C concentrations. Although vitamin E has not infl uenced the development sizes, it acted as a metabolic pro-oxidant, which increased the dehydroascorbic acid.

Determinação da exigência de vitamina E para o dourado Salminus brasiliensis (Cuvier, 1816) e a avaliação do seu efeito imunomodulador

“…O preço de comercialização do juvenil do dourado é elevado quando comparado com as outras espécies, variando de R$ 1.800,00 a R$ 2.600,00 o milheiro (MORO et al, 2013 Empregando metodologias e análise de dados científicos foi determinada a exigência proteica para juvenis de dourado para duas faixas de peso até 3,04 g -57,6% PB e 5,68 g -45,4%PB (TEIXEIRA; MACHADO; FRACALOSSI, 2010), e Dairiki et al (2013) estabeleceram pelo método dose-resposta os níveis dos aminoácidos lisina (5,8%) e arginina (3,25%) exigidos na dieta. A suplementação de vitamina C e E nas dietas do dourado foi estudada por Okamura et al (2008)…”