PARASITOS EM ALFACE-CRESPA (Lactuca sativa L.), DE PLANTIO CONVENCIONAL, COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS DE CUIABÁ

Abstract

Este trabalho objetivou avaliar a ocorrência de estruturas parasitárias em alfaces-crespas comercializadas em supermercados de Cuiabá-MT. Foram analisados 45 pés de alface coletados aleatoriamente, em triplicata, de três redes de supermercados de grande porte (9 na rede A, 27 na B e 9 na C). Os pés de alface, oriundos de cinco diferentes fornecedores denominados F1, F2, F3, F4 e F5, foram analisados por duas técnicas de detecção de parasitos: sedimentação espontânea e centrifugação simples. Dentre as amostras, 66,7% (30/45) mostraram-se contaminadas, contendo 182 formas parasitárias, das quais 67 eram ovos de Ascaris sp. e um ovo de Enterobius vermicularis, 33 ovos e larvas de Ancilostomídeos, quatro larvas de Strongyloides sp. e 38 larvas de outros nematoides não identificados entre os helmintos. Já entre os protozoários, detectaram-se 23 trofozoítos de Balantidium sp., 10 cistos de Entamoeba sp., 3 cistos de Endolimax nana, 2 cistos de Giardia sp. e 1 oocisto de Isospora spp. O ovo de Ascaris sp. foi encontrado nas amostras de todas as redes e seus fornecedores. No entanto, estruturas como ovo de Enterobius vermicularis, cistos de Endolimax nana e oocisto de Isospora spp. foram detectadas somente nos produtos dos fornecedores F1 e F2, respectivamente. Verificou-se que os maiores percentuais de amostras positivas foram dos helmintos, além de protozoários como o Balantidium sp. A presença tanto de helmintos quanto de protozoários sugere a ocorrência de contaminação durante o cultivo e/ou distribuição desta hortaliça. Ressalta-se, portanto, a necessidade da implantação de medidas higiênico-sanitárias que previnam a contaminação desta hortaliça, preservando, assim, a saúde de seus consumidores.

Avaliação da contaminação parasitária em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em feiras livres na região da Grande Natal, Rio Grande do Norte

“…Em contrapartida, uma pesquisa similar realizada por Alves et al (2013), relatou contaminação por helmintos e protozoários em alfaces comercializados em supermercados de Cuiabá/MT, 30 das 45 amostras (66,7%) demonstraram contaminação por múltiplos parasitas.…”

OCORRÊNCIA DE PARASITOS EM ALFACE-CRESPA (Lactuca sativa L.) EM HORTAS COMUNITÁRIAS DE TERESINA, PIAUÍ, BRASIL

“…No município de Uberlândia-MG, um trabalho realizado em feiras livres detectou positividade para Balantidium coli, visto que, das 12 bancas analisadas, 6 apresentaram um elevado número deste protozoário (França et al, 2014). Em Cuiabá, Alves et al(2013) analisaram 45 amostras de alfaces de supermercados e revelaram positividade de tal protozoário em 23 das 182 amostras analisadas.…”

Avaliação De Ocorrências No Abate De Bovinos E Suínos: Um Estudo Em Um Abatedouro Frigorífico Sob Serviço De Inspeção Federal Em Minas Gerais

“…Foram coletadas 08 amostras (duas inteiras e duas pela metade nos supermercados; duas inteiras e duas pela metade na feira livre) em cada cidade (Cruz das Almas e Santo Antônio de Jesus), resultando em 16 amostras que foram coletadas em sacos de primeiro uso e transportadas para análise no Laboratório de Parasitologia de uma Instituição de Ensino Superior Público da região. Para as análises parasitológicas foram utilizados os métodos de Sedimentação Espontânea e de Rugai, usualmente utilizados para exames parasitológicos de fezes, adaptados para a pesquisa parasitária em vegetais (Alves et al, 2013). O uso dessas técnicas possibilita a pesquisa de ovos e larvas de helmintos, cistos e oocistos de protozoários, pedaços de insetos e de aracnídeos.…”