Pasteurisierung von Fischmehl durch Bestrahlung1

Reusse, U.; Bischoff, J.; Fleischhauer, G; Geister, R

doi:10.1111/j.1439-0450.1976.tb00671.x

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“…1974;LEY et al 1969;MUNZNER und KENNER 1975, Fur die Praxis fehlcn jedoch kombiiiierte Untersuchungen, die die Anwendbarkcit dieses Verfahrens in der Massentierhaltung moderner Versuchsticrbereiche prufcn. keit dcs strahlenbehandelten Tierfutters; und DE GROOT 1965;MUNZNER 1974. HILLER 1971.…”

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Untersuchungen zur Strahlenpasteurisation von Versuchstierfutter

Adamiker

Flatscher

Haider

et al. 1978

Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelk

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Zusammenfassung Drei Problemenkreise sind bei der Beurteilung der Strahlenbehandlung von Versuchstierfutter zu beachten: Mikrobiologie Ernährungsphysiologie Toxikologie In der vorliegenden Untersuchung wurde kommerzielles Rattenfutter mit verschiedenen Strahlendosen bis 30 kGy (3 Mrad) bestrahlt und im Hinblick auf die oben angeführten Parameter und unter Berücksichtigung der Lagerzeit (bis 24 Wochen nach der Bestrahlung) untersucht. Als praktikable Pasteurisationsdosis wurde eine Minimaldosis von 15 kGy (1,5 Mrad) gefunden, wobei die Lagerzeit nicht über 12 Wochen ausgedehnt werden sollte. Die Rohnährstoffanalyse ergab ebenso wie die Aminosäure‐analyse keine Anzeichen für eine Beeinflussung dieser Werte durch die Strahlenbehandlung. In einem anschließenden Fütterungsversuch wurde an Ratten die Zuträglichkeit bzw. der Einfluß auf die Reproduktionskapazität geprüft. Auch hier ergab sich kein Hinweis auf eine schädliche Wirkung der Strahlenbehandlung. Es wird daraus geschlossen, daß eine Strahlenbehandlung von Versuchstierfutter mit 15 kGy eine ausreichend keimarme, die ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht beeintrachtigende Diät für spezifisch pathogenfreie Versuchstiere ergibt.

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Untersuchungen zur Strahlenpasteurisation von Versuchstierfutter

Adamiker

Flatscher

Haider

et al. 1978

Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelk

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Public health aspects of food irradiation

Kampelmacher¹

1982

Food Irradiation Now

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Pasteurisierung von Fischmehl durch Bestrahlung

Giese

Reusse

Messow

et al. 2010

Zentralblatt Für Veterinärmedizin Reihe B

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Zusammenfassung Mit 0,7 und 1,4 Mrad bestrahltes Fischmehl im Fertigmischfutter wurde über eke Mastperiode an 90 Schweine verfüttert. Bei diesen beiden Fütterungsgruppen und einer gleichgroßen Kontrollgruppe wurden im Abstand von jeweils 3 Wochen folgende physiologische Parameter bestimmt: Blutsenkungswerte, Erythrozyten‐ und Leukozytenzahlen, Hämoglobingehalte, Bilirubingehalte des Serums, Serumeiweiße, Serumenzyme (GOT, GPT, alkalische Phosphatase) und differenzierte Blutbilder. Außerdem wurden die Futterverwertungszahlen und mittleren Gewichtszunahmen der Tiere, ferner die chemischen Werte des Fischmehls sowie des Fertigmischfutters ermittelt. Bei den Blutwerten und der Gewichtsentwicklung der Tiere konnten keine Abweichungen durch eine vorherige Bestrahlung des Fischmehls beobnchtet werden. Im bestrahlten Fischmehl traten aber erwartungsgemäß höhere Peroxydzahlen auf. Der Gehalt an oxydierten Fettsäuren wie auch der Gehalt an essentiellen Aminosäuren blieb jedoch unverändert. Nach der Schlachtung der Schweine konnten bei der histologischen Untersuchung neben unspezifischen Reaktionen eine erhöhte Mitoserate in den Sekundärfollikeln der Lymphknoten und an der Kryptenbasis der Jejunumschleimhaut nachgewiesen werden, welche mit Sicherheit vom bestrahlten Fischmehl induziert wurde. Es muß weiteren Untersuchungen vorbehalten bleiben, die Ursache dieser erhöhten Mitoserate zu klären. Ausführlicheres Tabellen‐ und Kurvenmaterial kann bei Prof. Dr. W. Giese, Physiol. Institut der Tierärztlichen Hochschule Hannover, angefordert werden. Summary Pasteurization of fish meal by irradiation 2. Studies on the harmlessness of feeding fattening pigs fish meal pasteurized by irradiation 90 pigs were fattened on a complete diet containing fish meal pasteurized by irradiation with 0.7–1.4 Mrad. The following physiological parameters were measured every 3 weeks in two groups and in a control group of animals of similar weight: sedimentation rate, red and white cell counts, haemoglobin content, serum bilirubin, serum proteins, serum enzymes (GOT, GPT, alkaline phosphatase) and differential leucocyte count. In addition the assimilation value of the food and mean weight gain, as well as chemical analysis of the fish meal and of the whole diet were determined. So far as blood values and weight gain were concerned there were no differences resulting from irradiation. Irradiated fish meal gave an expected increase in peroxidase values. The content of oxidized fatty acids and of essential amino acids remained unchanged. After slaughter there were some signs of non‐specific histological changes and also an increased mitotic rate in the secondary follicles of the lymph nodes and at the base of the crypts of the jejunal mucosa which was certainly induced by the irradiated fish meal. Further work is necessary to find the cause of this higher mitosis rate. Detailed tables and graphs can be provided to those interested by Prof. Dr. W. Giese, Physiol. Institute of the Veterinary High School, Hannover. Résumé Pasteurisation de farine de Poisson...

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Pasteurisierung von Fischmehl durch Bestrahlung1

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