Pelatihan pembuatan Nori berbahan dasar Rumput Laut Eucheuma Cottony sebagai Pangan Sehat

Abstract

Covid 19 adalah virus corona yang sangat mudah menular di mana peningkatan imunitas tubuh adalah salah satu usaha yang dapat dilakukan untuk menghindarkan diri dari penularannya. Konsumsi pangan sehat sangat menentukan kemampuan tubuh kita dalam membentuk antibody. Nori berbahan rumput laut yang dikombinasikan dengan berbagai sayuran hijau merupakan salah satu pilihan pangan selama masa pandemic ini. Tujuan dari kegiatan PKM ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mahasiswa dan alumni dalam membuat dan mengkonsumsi nori rumput laut yang dapat meningkatkan imunitas tubuh terutama selama masa pandemi. Mahasiswa dan alumni adalah agen penggerak yang diharapkan dapat mensosialisasikan hasil kegiatan ini kepada masyarakat luas, sehingga masyarakat dapat secara simultan masing-masing meningkatkan imunitas tubuhnya dan dapat terjaga dan terhindar dari penularan virus covid 19. Kegiatan ini diikuti oleh 18 peserta yang terdiri dari mahasiswa dan alumni jurusan Ilmu Kelautan FMIPA UNTAN.