Pemberdayaan Ibu untuk Perbaikan Pola Konsumsi Ikan terhadap Peningkatan Asupan Protein, Kalsium, Zink dan Z-Score Tinggi Badan Menurut Umur pada Anak Stunting

Abstract

This study aimed to determine the effect of maternal empowerment on improving fish consumption patterns to increase protein intake, calcium, zinc, and Z-score height by age when stunting children. The type of this research is Quasi-Experimental with pre and post-test control group design. The results showed an increase in maternal knowledge, increased intake of protein, calcium, and zinc as well as an increase in TB scores / After the intervention in the case group, compared to the control group, there were no differences in protein, calcium intake and Z-score TB / U, an increase in maternal empowerment increased intake of children stunting and the same as intake of children not stunting. Conclusion There is a significant difference in the average value of protein intake, calcium, zinc, and Z-score before and after providing maternal empowerment interventions to improve fish consumption patterns in children aged 13-36 months.
 
 Keywords: Intake, Calcium, Maternal Empowerment, Protein, Zinc, Stunting, Z-Score TB / U

Disfungsi Peran Keluarga: Studi Stunting pada Balita di Tanjungpinang Timur, Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

“…Tanjungpinang Timur, sebuah daerah di Indonesia, juga tidak terlepas dari masalah ini. Penanganan stunting membutuhkan pendekatan yang komprehensif dan melibatkan berbagai pihak, termasuk keluarga sebagai unit terkecil masyarakat (Martony, Lestrina & Amri, 2020). Namun, disfungsi peran keluarga dapat menjadi hambatan dalam upaya penanganan stunting di Tanjungpinang Timur.…”

Pudarnya Kearifan Lokal Tradisi Mengawetkanikan Cara “Wadi”Bagi Masyarakat Anjir Serapat

“…Biasanya ketinggian air hujan yang menggenangi areal persawahan rata-rata antara 40 cm -70 cm dan genangan air tersebut cukup lama kadang bisa sampailimabulan.Pada saat musim penghujan di sawah banyak sekali ditemukan ikankhas daerah di antaranya seperti Haruan (Gabus)atau (Channa striata), Papuyu (Betok) atau (Anabas testudineus Bloch) dan Sapat, Ikan-ikan tersebut merupakan ikan favorit bagi masyarakat Anjir Serapat,disamping untuk dijual namun juga dikonsumsi sebagai lauk untuk makan, karena ikan mengandung protein dan memiliki peran penting bagi kehidupan manusia. Oslida Martony, dkk (2020) berpendapat Ikan memiliki peran penting sebagai sumber energi, protein dan variasi nutrien esensial yang menyumbang sekitar 20% dari total protein hewani. Protein dari ikan merupakan komponen nutrisi yang penting bagi negara yang memiliki jumlah penduduk tinggi di mana kecukupan proteinnya berada pada level rendah/kurang.…”

Pemberdayaan Masyarakat Bagi Anak Balita Penderita Stunting Dengan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Di Desa Penfui Timur Wilayah Kerja Puskesmas Tarus

“…Kebutuhan protein akan tersedianya asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh untuk pertumbuhan tulang yang berfungsi untuk sekresi dan dipadukan dengan aksi osteotropic hormone IGF-1, kebutuhan protein dapat memodulasi potensi genetic untuk mencapai massa tulang maksimal. Makanan yang cukup mempengaruhi pola pertumbuhan normal sehingga menjadi kerdil (Oslida Martony, Dini Lestrina, 2020).…”

“…Makan ikan sangat penting selama kehamilan dan dalam dua tahun pertama kehidupan, karena mengurangi risiko kematian akibat serangan jantung. (Oslida Martony, Dini Lestrina, 2020). Daun kelor berbentuk lonjong, dengan tepi daun yang rata dan susunan batang yang kecil dan rumit.…”

“…Makan ikan sangat penting selama kehamilan dan dalam dua tahun pertama kehidupan, karena mengurangi risiko kematian akibat serangan jantung. (Oslida Martony, Dini Lestrina, 2020) Daun kelor berbentuk lonjong, dengan tepi daun yang rata dan susunan batang yang kecil dan rumit. Daun kelor kaya akan nutrisi seperti kalsium, zat besi, protein, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Daun muda kelor berwarna hijau muda dan hijau tua pada daun yang lebih tua.…”