Pemenuhan Pangan Lokal Sebagai Kebutuhan Gizi  Bayi Dan Balita Umur 6 -24 Bulan Di Kabupaten Banyumas

Adriyani, Fauziah Hanum Nur; Hikmanti, Arlyana; Sugiharti, Rosi Kurnia

doi:10.35960/pimas.v1i1.729

Cited by 3 publications

(3 citation statements)

References 4 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Asupan protein yang kurang akan meningkatkan risiko mengalami stunting (Azmy & Mundiastuti, 2018;Wulandari & Muniroh, 2020). MPASI yang diberikan harus bergizi dan seimbang yaitu tinggi energi, protein yang cukup, serta lemak jenuh dan lemak tak jenuh yang seimbang agar mudah dicerna oleh sistem pencernaan bayi (Nur Adriyani et al, 2022).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pemberdayaan Kader Posyandu Tentang Praktik Pembuatan MPASI-Lokal ”Ikan Kembung Como” di Wilayah RW021 Serua-Ciputat

Mulyani,

Sari,

Widiastuti

2024

JAMALI

View full text Add to dashboard Cite

Berdasarkan data SSGI 2022 prevalensi stunting di Indonesia sebesar 21.6% dan di wilayah kota Tangerang Selatan tahun 2023 sebesar 9.0%. Angka tersebut masih diatas target pemerintah. Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan memanfaatkan pangan lokal dalam meningkatkan status gizi balita. Kegiatan ini merupakan program edukasi melalui pelatihan dalam mempraktikan pembuatan biskuit MPASI-lokal berbahan dasar ”Ikan Kembung Como”. Kegiatan ini bertujuan untuk melatih kader posyandu dalam memanfaatkan bahan pangan lokal ”Ikan Kembung Como” sebagai bahan dasar pembuatan biskuit MPASI. Kader yang terlibat berjumlah 12 orang dimana aktif dalam kegiatan Posyandu Kartini Manyar RW021 Serua-Ciputat. Kegiatan ini dilakukan selama 3 bulan (Juli – September 2023). Bentuk kegiatan berupa sosialisasi MPASI dan jenisnya, demo masak, dan praktik kader dalam membuat biskuit MPASI. Sosialisasi MPASI daring melalui Zoom selama 60 menit, terdiri dari ceramah materi 20 menit dan diskusi tanya-jawab 40 menit. Selain itu, melalui grup WhatsApp diskusi terbuka setiap hari senin dan kamis oleh para peserta dan pemateri agar penyampaian pesan lebih optimal. Selanjutnya demo masak yang dilakukan selama 6 jam dan praktik langsung kepada kader dalam membuat biskuit MPASI berbahan dasar ”Ikan Kembung Como” serta modifikasi produk lainnya selama kurang lebih 2 minggu. Kegiatan ini menghasilkan adanya peningkatan pengetahuan sebesar 90.0% untuk materi MPASI-lokal, dan kemampuan dalam mempraktikan pembuatan MPASI-lokal (rumahan). Namun demikian, untuk mengoptimalkan kegiatan ini perlu dilakukan program kegiatan berkelanjutan terkait MPASI-lokal dimulai dari jalannya kegiatan, observasi dan monitoring serta evaluasi

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Pemberdayaan Kader Posyandu Tentang Praktik Pembuatan MPASI-Lokal ”Ikan Kembung Como” di Wilayah RW021 Serua-Ciputat

Mulyani,

Sari,

Widiastuti

2024

JAMALI

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Balita membutuhkan 110-110 kkal/kg/hari untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal, untuk memenuhi kebutuhan asupan balita dapat diberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI). MPASI yang diberikan harus padat gizi dan seimbang, mengandung tinggi energi, cukup protein dan mengandung lemak yang seimbang antara lemak jenuh dan tak jenuh agar mudah dicerna oleh sistem pencernaan bayi (Nur Adriyani, Hikmanti, & Sugiharti, 2022).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Edukasi Gizi Seimbang Balita Dan Mpasi-Lokal “Ikan Kembung Como” Pada Kader Posyandu Rw 021 Serua Ciputat Tangerang Selatan

Mulyani,

Sari,

Widiastuti

2023

JAI

View full text Add to dashboard Cite

Stunting merupakan masalah kesehatan nasional dengan prevalensi 21.6% dari data SSGI 2022, dan ini belum mencapai standar WHO. Penurunan stunting merupakan salah satu target Sustainable Development Goal (SDG) dan target pertama dari 6 target program Global Nutrition Targets pada 2025. Gizi berperan dalam siklus kehidupan manusia, termasuk gizi pada balita. Usia emas dimulai pada 0-24 bulan dimana terjadi tumbuh kembang yang sangat cepat. Oleh karenanya, kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dasar pada kader tentang gizi seimbang dan MPASI-Lokal Ikan Kembung Como di Posyandu RW 021, Serua Ciputat Tangerang Selatan. Adapun metode yang digunakan yaitu ceramah dan diskusi (focus group discussions). Dimana terdapat 17 kader yang terlibat dalam kegiatan ini. Kegiatan ini terbagi atas dua yaitu, sosialisasi melalui ceramah dan diskusi melalui FGD baik secara langsung atau online. Kegiatan sosialisasi dilakukan selama kurang lebih 3 jam yang selanjutkan diteruskan dengan diskusi secara offline 1.5 jam. Setelah itu dengan menggunakan media whats Apps (WA), edukasi dan forum diskusi dilanjutkan. Sebagian kader posyandu memiliki waktu tugas lebih dari 2 tahun, dan umumnya merupakan ibu rumah tangga. Terdapat peningkatan pengetahuan dan sikap ibu selama dilakukannya edukasi melalui kegiatan sosialisasi dan diskusi. Sebagian besar (lebih dari 50.0%) ibu tertarik dengan penyegaran materi tentang gizi seimbang dan MPASI-Lokal. Olehkarenanya, perlu dilakukan kegiatan pendampingan dan pelatihan secara rutin untuk dapat mengembangkan produk MPASI-Lokal yang memiliki kalori dan protein tinggi sebagai upaya tindak lanjut kegiatan.

show abstract

“…Penelitian lain menyebutkan, pemberian PMT pangan lokal seperti kelor dapat menurunkan kejadian balita underweight (Nida, Christian, Verawati, & Nurmalasari, 2020). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa metode demonstrasi merupakan salah satu cara yang dapat digunakan untuk meningkatkan pengetahuan kader posyandu (Nur Adriyani, Hikmanti, & Sugiharti, 2022;Nurbaya, Saeni, & Irwan, 2022;Sofiana, Darmawati, Aditya, Setyorini, & Amari, 2021) Pemberian MPASI berbasis pangan lokal dapat meningkatkan kualitas dari MPASI (Ammar, 2022) Pemberian PMT berbasis pangan lokal semakin banyak dikembangkan di Indonesia dan memiliki manfaat yang besar. Menurut penelitian Juhartini bahwa pemanfaatan pangan lokal dapat meningkatkan berat badan anak dan status gizi anak (Juhartini, 2022;Keytimu Y, 2022;Sambriong & Maria, 2021).…”

Section: Metodeunclassified

Edukasi Pembuatan Menu PMT Berbasis Pangan Lokal pada Kader Posyandu Puskesmas Mekar Mukti

Asmi¹,

Alamsah²

2022

PJPM

View full text Add to dashboard Cite

Stunting is a problem caused by a lack of nutritional intake that lasts a long time so that it can lead to delays in children's brain, physical and motor development. Mekar Mukti is one of twenty-three villages with a priority locus for handling stunting reduction interventions in 2021. One of the efforts that can be made to accelerate stunting reduction is through the provision of adequate food for toddlers. The purpose of this activity is to provide education on the manufacture of PMT (Supplementary Food Provision) based on local food to Posyandu cadres at the Mekar Mukti Health Center. The method used is a demonstration of making pakcoy pancakes as an alternative to toddler snacks. The activity was attended by 18 Posyandu cadres in the Mekar Mukti Health Center area. The stages carried out from beginning to end were assessing the potential of local food in the local area, cooking demonstrations for making pakcoy pancake menus and evaluating implementation. The results of the activity showed that of the 18 posyandu cadres who participated in the training, as many as 10 posyandu cadres implemented local food PMT menus at their respective posyandu. The Puskesmas needs to make a continuous training schedule so that the cadres are more motivated to make PMT menus from local food. ABSTRAK Stunting merupakan permasalahan yang disebabkan kurangnya asupan zat gizi yang berlangsung lama sehingga dapat mengakibatkan keterlambatan perkembangan otak, fisik dan motorik anak. Desa Mekar Mukti merupakan satu dari dua puluh tiga desa yang menjadi lokasi fokus penanganan intervensi penurunan stunting tahun 2021. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mempercepat penurunan stunting adalah melalui pemberian makanan yang adekuat pada balita. Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan edukasi pembuatan PMT (Pemberian Makanan tambahan) berbasis pangan lokal pada kader Posyandu Puskesmas Mekar Mukti. Metode yang digunakan adalah demonstrasi pembuatan pancake pakcoy sebagai alternatif cemilan balita. Kegiatan diikuti oleh 18 kader Posyandu di wilayah Puskesmas Mekar Mukti. Tahapan yang dilakukan dari awal hingga akhir adalah pengkajian potensi pangan lokal daerah setempat, demonstrasi masak pembuatan menu pancake pakcoy dan evaluasi pelaksanaan. Hasil kegiatan menunjukkan dari 18 kader posyandu yang ikut kegiatan pelatihan sebanyak 10 kader posyandu menerapkan pembuatan menu PMT pangan lokal di posyandu masing-masing. Puskesmas perlu membuat jadwal pelatihan secara kontinu agar ibu kader semakin termotivasi membuat menu PMT dari pangan lokal.

show abstract

Pemenuhan Pangan Lokal Sebagai Kebutuhan Gizi Bayi Dan Balita Umur 6 -24 Bulan Di Kabupaten Banyumas

Cited by 3 publications

References 4 publications

Pemberdayaan Kader Posyandu Tentang Praktik Pembuatan MPASI-Lokal ”Ikan Kembung Como” di Wilayah RW021 Serua-Ciputat

Pemberdayaan Kader Posyandu Tentang Praktik Pembuatan MPASI-Lokal ”Ikan Kembung Como” di Wilayah RW021 Serua-Ciputat

Edukasi Gizi Seimbang Balita Dan Mpasi-Lokal “Ikan Kembung Como” Pada Kader Posyandu Rw 021 Serua Ciputat Tangerang Selatan

Edukasi Pembuatan Menu PMT Berbasis Pangan Lokal pada Kader Posyandu Puskesmas Mekar Mukti

Contact Info

Product

Resources

About