PENGARUH ENZIM PAPAIN DAN PROBIOTIK DALAM PAKAN TERHADAP TINGKAT EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN DAN PERTUMBUHAN IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy)

Abstract

Pertumbuhan ikan gurami (Osphronemus gouramy) yang relatif lambat disebabkan oleh kecernaan pakan yang kurang maksimal, sehingga nutrisi dalam pakan tidak dapat dimanfaatkan dengan baik. Enzim papain dan probiotik dalam pakan mampu meningkatkan pemanfaatan pakan. Enzim papain berperan dalam memecah protein menjadi senyawa lebih sederhana, sehingga mudah diserap ke dalam tubuh. Sedangkan mikroba probiotik yang ada dalam saluran pencernaan menghasilkan enzim eksogenus yang dapat meningkatkan kecernaan pakan dan penyerapan nutrisi dari pakan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh pemberian probiotik dan enzim dalam pakan terhadap efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan ikan gurami. Ikan uji yang digunakan adalah benih ikan gurami dengan bobot tubuh rata-rata sebesar 7,7±0,26 g/ekor, dengan kepadatan sebanyak 1 ekor/2 liter air. Metode penelitian ini menggunakan experimental laboratoris dengan rancangan acak lengkap pola faktorial (2x2). Faktor yang digunakan adalah enzim papain dan probiotik. Masing-masing faktor diulang sebanyak 3 kali. Faktor pertama adalah pakan dengan pemberian enzim papain sebesar 0,25 g/kg pakan (E1) dan 0,5 g/kg pakan (E2). Faktor kedua adalah pemberian pakan dengan probiotik sebesar 10 ml/kg pakan (P1) dan 15 ml/kg pakan (P2). Variabel yang diamati meliputi laju pertumbuhan relatif (RGR), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), tingkat konsumsi pakan total (TKP), rasio efisiensi protein (PER), dan kelulushidupan (SR). Berdasar pada hasil yang telah diperoleh diketahui bahwa pakan dengan penambahan enzim papain sebesar 0,25 g/kg pakan dan probiotik sebesar 15 ml/kg pakan memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap nilai EPP dan PER ikan gurami. Namun, pakan tersebut memberikan pengaruh yang sama (P>0,05) terhadap nilai RGR, TKP, dan SR ikan gurami. Hasil tersebut tidak menunjukkan interaksi pada semua variabel. Selama penelitian berlangsung, kualitas air ikan gurami masuk dalam kisaran yang layak untuk pemeliharaan ikan gurami (O. gouramy).

Secondary Stress Response of Tilapia (Oreochromis Niloticus) in Different Doses of Hydrogen Peroxide (H2O2) During the Transport Period

“…High ammonia content also causes an increase in blood glucose levels. Thus, fish under stress will try to maintain their body's homeostasis (Shabrina et al, 2018). The effect of increasing ammonia is also caused by decreasing pH values, which form more hydrogen ions, and ammonia becomes more dominant (Suwandi et al, 2011).…”

Penggunaan Ekstrak Etanol Biji Pepaya (Carica papaya) Dalam Pengobatan Ikan Mas (Cyprinus carpio) Yang Terinfeksi Bakteri Aeromonas hydriphila

“…Enzim papain berperan juga dalam meningkatkan tingkat kecernaan pakan (Hutabarat et al, 2014). Papain mampu meningkatkan pemanfaatan pakan oleh tubuh ikan dengan cara meningkatkan daya cerna dan penyerapan protein pada ikan atas pakan yang dikonsumsi (Mareta et al, 2017). Kandungan enzim papain yang terdapat dalam biji pepaya tersebut diduga berperan dalam meningkatkan pertumbuhan bobot mutlak ikan mas.…”

Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) dengan Penambahan Enzim Papain dalam Pakan

“…yang diberi pakan dengan penambahan tepung daun papaya sebanyak 2,5% menghasilkan pertumbuhan, efisiensi pakan dan kelangsungan hidup yang lebih baik (Firdaus & Mukti, 2021). Pada Gurame, kombinasi pemberian enzim papain (0,25 g/kg dan 0,5 g/kg) serta probiotik (10 mL/kg dan 5 mL/kg) pakan memberikan pengaruh yang sama terhadap laju pertumbuhan relatif dan kelangsungan hidup (Mareta et al, 2017). Pengaruh penambahan enzim papain dalam pakan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup Gurame masih perlu diteliti.…”

“…Hasil Gambar 2. Kelangsungan Hidup (%) ikan Gurame dengan dosis penambahan enzim papain yang berbeda pada pakan ini sama dengan penelitian (Mareta et al, 2017) yang melaporkan bahwa penambahan enzim papain pada pakan tidak berpengaruh nyata terhadap nilai kelangsungan hidup ikan Gurame. Hasil yang serupa juga ditemukan pada penelitian terhadap kelangsungan hidup ikan Gabus (Maulidin et al, 2016)…”