Pengaruh Physical Evidence terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Café Infinito Culinery Bandung

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh physical evidence terhadap keputusan pembelian konsumen di Cafe Infinito Culinery. Keputusan pembelian konsumen adalah tahap di mana konsumen membentuk niat untuk membeli produk atau layanan yang paling disukai oleh konsumen (Kotler dan Keller, 2009). Physical evidence adalah desain fasilitas fisik yang menjadi peran utama dalam proses sosialisasi konsep tentang tujuan perusahaan untuk mengkomunikasikan komunikasi dalam norma, nilai, peran, perilaku dan pola hubungan antara karyawan dan konsumen (Tjiptono, 2008). Penelitian ini dilakukan pada konsumen subjek Culinery Infinito Cafe sebanyak 100 responden. Instrumen pengumpulan data yang digunakan berupa kuesioner physical evidence yang terdiri dari fasilitas eksterior (5 item valid), fasilitas interior (10 item valid), fasilitas lain (valid 5 item) dan keputusan pembelian konsumen (9 item valid). Reliabilitas physical evidence kuesioner adalah sebesar 0,945 dan keputusan pembelian konsumen adalah sebesar 0,885. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan analisis regresi pada SPSS 22.0. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ada pengaruh antara physical evidence terhadap keputusan pembelian konsumen di Café Infinito Culinery. Pada hasil analisis regresi sederhana, ada pengaruh antara physical evidence, yang terdiri dari beberapa dimensi (fasilitas eksterior, fasilitas interior, dan fasilitas lainnya), terhadap keputusan pembelian konsumen.

Pengaruh People, Physical Evidence Dan Process Terhadap Kunjungan

“…Kemudian physical evidence dapat meliputi fasilitas eksterior yang bagus dan menarik, perawatan fasilitas interior, fasilitas penunjang seperti kenyamanan area parkir, keamanan, serta kebersihan area sekitar (Mardhiyyah et al, 2019). Physical evidence yang baik sangat penting dalam membentuk persepsi konsumen karena akan membuat konsumen merasa nyaman dan akhirnya berpengaruh terhadap keputusan berkunjung (Sara et al, 2017). Physical evidence atau bukti fisik Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran Bintaro yaitu desain wallpaper yang indah dan hiasan jendela depan yang dibuat unik dan semenarik mungkin, menyediakan beberapa fasilitas seperti area parkir yang luas, kesejukan ruangan karena pemberian AC yang tepat di ruangan makan, penataan kursi dan meja dengan bersih dan rapi, serta selalu menjaga kebersihan area rumah makan, toilet yang bersih.…”

“…Penelitian yang dilakukan oleh Sara, et al (2017), Andespa, et al (2019 dan Mayasari, et al (2021) menunjukkan bahwa physical evidence berpengaruh signifikan terhadap keputusan berkunjung. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Sara, et al (2017) menemukan bahwa fasilitas interior yang ada di dalam ruangan café seperti cahaya lampu yang baik, kursi dan bangku dengan layout yang rapi serta wallpaper dengan warna dan gambar yang indah sangat mempengaruhi pengunjung untuk datang , kemudian fasilitas eksterior yang ada diluar café seperti jendela dan pintu yang memiliki desain unik yang menarik juga membuat keinginan konsumen untuk berkunjung ke Café. Selanjutnya fasilitas lainnya seperti area parkir, toilet, mushola dan tempat istirahat akan meningkatkan keputusan berkunjung konsumen (Sara et al, 2017).…”

“…Hasil penelitian yang dilakukan oleh Sara, et al (2017) menemukan bahwa fasilitas interior yang ada di dalam ruangan café seperti cahaya lampu yang baik, kursi dan bangku dengan layout yang rapi serta wallpaper dengan warna dan gambar yang indah sangat mempengaruhi pengunjung untuk datang , kemudian fasilitas eksterior yang ada diluar café seperti jendela dan pintu yang memiliki desain unik yang menarik juga membuat keinginan konsumen untuk berkunjung ke Café. Selanjutnya fasilitas lainnya seperti area parkir, toilet, mushola dan tempat istirahat akan meningkatkan keputusan berkunjung konsumen (Sara et al, 2017). Hasil penelitian yang dilakukan Andespa, et al (2019) menunjukkan bahwa physical evidence pada desain interior yang ada di dalam ruangan sebuah Bank dibuat semenarik mungkin dan memiliki keunikan yang dilakukan pengelola Bank dengan temperature AC yang baik akan membuat nasabah bank nyaman dan betah duduk berlama-lama di dalam Bank, sehingga untuk kemudian hari nasabah bank tersebut memiliki keinginan lagi untuk berkunjung ke Bank tersebut dalam pelayanan transaksi keuangannya (Andespa et al, 2019).…”

“…Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan Penelitian yang dilakukan oleh Sara, et al (2017), Andespa, et al (2019 dan Mayasari, et al (2021) menunjukkan bahwa physical evidence berpengaruh signifikan terhadap keputusan berkunjung. Hasil penelitian ini membuktikan bahwa physical evidence di Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran Bintaro menyediakan beberapa fasilitas seperti desain wallpaper yang indah dan hiasan jendela depan yang dibuat unik dan semenarik mungkin, area parkir yang luas, kesejukan ruangan karena pemberian AC yang tepat di ruangan makan, penataan kursi dan meja dengan bersih dan rapi, serta selalu menjaga kebersihan area rumah makan, toilet yang bersih walupun toilet hanya berjumlah 2 toilet.…”

“…Jadi kesimpulan dari hasil penelitian membuktikan bahwa physical evidence atau bukti fisik di Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran memiliki fasilitas yang lengkap dan memadai akan memberikan kepuasan bagi konsumen untuk berkunjung menikmati masakan yang memiliki ciri khas Sunda. Penelitian ini membuktikan penelitian yang dilakukan oleh Sara, et al (2017), Andespa, et al (2019 dan Mayasari, et al (2021) bahwa dengan keadaan bukti fisik meliputi desain interior dan desain eksterior yang dibuat indah dan semenarik mungkin dan fasilitas pendukung yang lengkap dan memadai akan membuat konsumen puas dan membuat berkunjung kembali.…”