Perbedaan pertumbuhan dan produktivitas varietas bayam hijau dan bayam merah

Abstract

Bayam termasuk salah satu sayuran terpenting di Indonesia karena paling banyak dikonsumsi setelah kangkung. Bayam hijau dan bayam merah merupakan jenis bayam paling banyak ditanam dan dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pertumbuhan dan produktivitas varietas bayam hijau dan bayam merah. Penelitian dilakukan pada Februari – April 2021 di Kebun Percobaan Leuwikopo, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, IPB University. Sebanyak 9 varietas bayam hijau (Maryland, Richie, Maestro, Benua, Doly, Khanafiah, Manila, Pacific, White Leaf) dan 4 varietas bayam merah (Mira, Baret Merah, Clara, Aurora) ditanam menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dengan tiga ulangan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa varietas bayam hijau memiliki kandungan persentase warna hijau daun lebih banyak namun memiliki persentase warna biru dan merah yang lebih rendah dibandingkan varietas bayam merah. Hasil penelitian juga memperlihatkan bahwa varietas bayam hijau menghasilkan tinggi tanaman dan produktivitas yang lebih baik dibandingkan varietas bayam merah, namun varietas bayam merah menghasilkan luas daun dan jumlah daun per tanaman saat panen yang lebih baik besar dibandingkan varietas bayam hijau. Varietas White Leaf merupakan varietas bayam yang sangat baik karena memiliki persentase warna hijau daun yang tinggi, luas daun yang besar dan produktivitas yang tinggi. Spinach is one of the most important vegetables in Indonesia because it was the second most consumed after kangkung. Green spinach and red spinach are the most widely grown and consumed types of spinach. This study aimed to determine differences in growth and productivity between varieties of green spinach and red spinach. The research was conducted in February – April 2021 at the Leuwikopo Experimental Field, Department of Agronomy and Horticulture, Faculty of Agriculture, IPB University. A total of nine varieties of green spinach and four varieties of red spinach were planted using a completely randomized block design with three replications. The results showed that the green spinach variety contained a higher percentage of green leaf color but had a lower percentage of blue and red leaf color than the red spinach varieties. The results also showed that the green spinach varieties produced better plant height and productivity than the red spinach varieties, but the red spinach produced better leaf area and a number of leaves per plant at harvest than the green spinach. The White Leaf variety is the excellent spinach variety because it has a high percentage of green leaf color, large leaf area, and high productivity.

Kajian Pemanfaatan Pupuk Organik Rumput Laut Terhadap Produksi Dua Varietas Bayam (Amaranthus sp.)

“…Bayam hijau memiliki akar yang lebih panjang, diduga kondisi akar membantu penyerapan hara sehingga mampu menghasilkan bahan kering yang lebih tinggi. Selain itu, perbedaan pertumbuhan dan ukuran daun, tinggi tanaman dan diameter batang bayam hijau dengan bayam merah juga sangat mempengaruhi bobot tanaman (Ritonga et al, 2022). Bobot Basah (g) Pada Tabel 5 di atas terlihat bahwa tidak ada pengaruh nyata antara bayam pada bobot kering demikian pula untuk dosis pupuk tidak menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap bobot kering bayam.…”

“…Dari pernyataan diatas, maka dapat dijelaskan bahwa varietas bayam yang paling bagus pertumbuhannya adalah varietas bayam hijau. Hal ini dikarenakan varietas bayam hijau memiliki persentase warna hijau daun yang lebih tinggi sehingga diduga juga memiliki kandungan klorofil yang lebih tinggi dibandingkan varietas merah (Ritonga et al, 2022). Maka pertumbuhan tinggi dan umur panen varietas bayam hijau lebih cepat dibandingkan varietas bayam merah.…”

The Effect of Planting Media and Axes on the Growth and Yield of Red Spinach (Amaranthus tricolor L.) in Hydroponic System

“…Bayam yang dijual di pasaran berasal dari jenis Amaranthus tricolor L. yang biasa disebut bayam cabut atau juga bisa disebut bayam sekul. Menurut (Ritonga, Ar Rosyid, Anderson, Chozin, & Purwono, 2022), Amaranthus tricolor L. memiliki tiga varietas diantaranya yaitu bayam hijau biasa, bayam merah, dan bayam putih (memiliki batang dengan warna hijau keputih-putihan. Tanaman bayam merah dinilai memiliki potensi yang baik dibidang kesehatan jika dibandingkan dengan varietas bayam lainnya, ini dikarenakan bayam merah memiliki kandungan antosianin yang tinggi, dimana zat ini dapat menjadi antioksidan tambahan untuk mencegah stress oksidatif pada tubuh (Cömert, Mogol, & Gökmen, 2020).…”

Efektifitas Pemberian Pupuk Kandang Terhadap Respon Pertumbuhan Tanaman Bayam (Amaranthus Tricolor. L)”.

“…Tanaman bayam (Amaranthus tricolor. L) merupakan salah satu jenis sayuran yang berguna bagi kesehatan, karena banyak mengandung zat gizi (Ritonga et al, 2022). Dalam 100 gr daun bayam mengandung 36 kalori, 3,5 gr protein, 0,5 lemak, 6,5 gr karbohidrat, 276 mg kalsium, 67 mg pospor, 3,9 mg zat besi, 609 SI vitamin-A, 0,08 mg vitamin -B, 80 mg/vitamin -C, dan 86 gr air".…”